Le croustillant des amandes et celui des gavottes sont très agréables en bouche.
Les gavottes, biscuit très fragile, sont vite très finement concassées en les écrasant entre les doigts.
Pour ceux ou celles qui ne connaissent pas, les gavottes sont des crêpes très fines, roulées sur elles-même.
Source : Maxi-Cuisine.
Source : Maxi-Cuisine.
- 150 gr de chocolat noir
- 100 gr de sucre
- 10 cl de crème liquide
- 15 gr de beurre demi-sel
- 80 gr de biscuits crêpes dentelles (type Gavottes)
- 50 gr d’amandes effilées.
PRÉPARATION :
Versez la crème dans une casserole. Faites-la chauffer 5 min à feu doux.
Versez le sucre dans une autre casserole. Ajoutez une cuillerée à soupe d’eau.
Portez à ébullition. Laissez chauffer en caramel blond. Rajoutez la crème.
Mélangez bien. Faites frémir 5 min.
Laissez refroidir à température ambiante.
Émiettez les biscuits. Grillez à sec les amandes. Concassez-les.
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Incorporez le caramel, les amandes et la moitié des éclats de biscuits.
Versez la préparation dans un moule carré recouvert de papier film.
Laissez refroidir 3 heures au réfrigérateur. Coupez en cubes.
Tournez-les dans le reste des éclats de biscuits.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Golosissimi questi quadrotti cioccolatosi. Un abbraccio, buona giornata
RépondreSupprimerUne jolie douceur à laquelle je cèderai facilement !! Bonne journée !!
RépondreSupprimerIls ont du disparaitre bien vite ces petits carrés...
RépondreSupprimerLe gavotte sono buonissimi e presentate in questi dolcetti sembrano deliziosi!!!
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerMerci pour ce partage, j'aimerais savoir a quel moment utilise t-on les 10 cl de crème liquide?
Réponse à Anonyme si je peux me permettre, je pense que c'est après "caramel blond"
RépondreSupprimersympa ces petites gourmandises!
Oh les belles bouchées gourmandes. Ca donne envie.
RépondreSupprimerMhhhh c'est excellent!!! bisouuu
RépondreSupprimerMerci les filles. Désolée pour cet oubli. Je relis pourtant toujours mes recettes. La crème est à rajouter au caramel. Je rectifie.
RépondreSupprimerA très bientôt
je ne résiste pas!! un pure régal! bonne journée
RépondreSupprimerUn délice pour régaler tous les gourmands! Bisous Nadji
RépondreSupprimerTotalement mon genre de gourmandise: chocolatée, craquante, miam!
RépondreSupprimerEste tiene que ser un bocado delicioso!!.
RépondreSupprimerbesos
Bonjour Nadji,
RépondreSupprimerExcellentes ces gourmandises, bravo pour cette idée terriblement tentante et délicieuse, une friandise que peut se garder quelques jours j'imagine dans une boîte métallique... ayant des invités la semaine prochaine, je les concocterai ce week-end pour les offrir dès mardi prochain... merci infiniment à toi
très belle fin de journée de jeudi, bise amicale
Jacqueline
Bonjour,
RépondreSupprimerTentante cette gourmandise mais au moment de l'écrire....ne manquerait-il pas le sucre ?
J'attends la suite de pied ferme
sucre rose
Que delicia
RépondreSupprimerwuau super idée je t'pique une bravo ben réussi bisous
RépondreSupprimerTerriblement gourmand !! Un délice !
RépondreSupprimerBis
oh de jolies petites gourmandises auxquelles je goûterai volontiers ! ^^
RépondreSupprimerOh quelle belle gourmandise!! Bisous ma belle.
RépondreSupprimerTentants tes carres a l heure du petit déjeuner !!!!
RépondreSupprimerLes jolies petites tueries :-)
RépondreSupprimerJe ne connaissais pas, mais j'avoue que ces petites douceurs bretonnes sont très alléchantes et me tentent beaucoup ! Je retiens, merci !
RépondreSupprimerBonne journée !
Tes mignardises sont très appétissantes
RépondreSupprimerNadji una nueva maravilla, que ya no me sorprende pues tienes unas manos de oro.
RépondreSupprimerUn bocado simplemente delicioso.
Un abrazo y buen fin de semana
voila une bien jolie découverte
RépondreSupprimerc'est beau et gourmand
bonne journée
Oser
Excellente idée !!
RépondreSupprimerCa doit être vraiment delicieux!
RépondreSupprimerqu'ils sont gourmands ces carrés !
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