Il parait qu’il n’y
a pas mieux que le chocolat : le brownie de Nigella chocolat/noix et amandes est un bonheur en
bouche. Il est onctueux, fort et tellement, tellement bon.
Il peut être servi au dessert, au goûter ou comme mignardise.
Sans farine, Il convient
aussi à tous ceux qui ne supportent pas
le gluten.
C'est un gâteau très fort en chocolat, surtout accompagné de la sauce. Pour les enfants, il faudra peut-être penser à un chocolat moins fort.
INGRÉDIENTS :
- 225 gr de chocolat noir (70% de cacao minimum)
- 225 gr de beurre
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 200 gr de sucre en poudre
- 3 œufs moyens
- 150 grammes de poudre d'amandes
- 100 grammes de noix hachées
- Pour la crème :
- 75 grammes de chocolat noir (70% de cacao minimum)
- 125 ml crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à café d’expresso (ou 2 cuillères à soupe de café)
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de Goldon Syrup
Préchauffez le four à 170 ° C / thermostat 6.
Hachez le chocolat.
Mettez le chocolat et le beurre dans une casserole à fond épais. Faites-les fondre doucement à feu doux.
Retirez la casserole du feu. Rajoutez la vanille et le sucre. Mélangez bien.
Laissez refroidir un peu. Battez les œufs. Rajoutez-les au chocolat fondu. Mélangez.
Ajoutez la poudre d'amandes et les noix hachées. Mélangez le tout.
Versez l'appareil dans un moule à gâteau carré de 24 cm couvert de papier sulfurisé.
Mettez dans un four préchauffé à 170°C.
Laissez cuire au four 25-30 minutes.
La surface est sèche et l’intérieur encore coulant.
Laissez refroidir totalement.
Coupez soigneusement en carrés.
La sauce:
Cassez le chocolat. Mettez-le dans une casserole à fond épais.
Ajoutez le reste des ingrédients. Placez la casserole sur feu doux.
Laissez fondre le tout ensemble.
Une fois que tout est fondu, mélangez. Retirez du feu.
Versez dans un bol. Servez.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Il a l'air parfait... j'en prendrais bien un bout...
RépondreSupprimerSono una goduria allo stato puro!!! Un bacio, buon we
RépondreSupprimerJ'adore, trop gourmand. Miam
RépondreSupprimerLa meilleure chose à remonter le moral, le chocolat.
RépondreSupprimerUn bonbon, chocolat pur.
J'ai fait ton recette de Crème au citron, chocolat blanc, j'ai posté sur mon blog. Merci Nadji!
Bon week-end!
Estupendos, que pinta
RépondreSupprimerComplimenti sono davvero golosi!!!! e sono venuti benissimo!! Bravissima!! buona giornata
RépondreSupprimerUn bon remontant...tant que l'on peut s'offrir le chocolat et le beurre (lol).Bisous mouillés et froids !
RépondreSupprimersalam aleykoum Nadji, hummmmmmmmmmmm on craque devant tes photos! même fort ce chocolat noir me donne bien envie, merci!
RépondreSupprimertrès belle recette et qui donne vraiment envie de croquer dans un moreceau
RépondreSupprimerDeve essere ottimo anche accompagnato con una pallina di gelato alla vaniglia!!! Sei sempre bravissima
RépondreSupprimerou lala ! délicieusement gourmand ce brownie ! j'en mangerai un petit carré avec un grand plaisir !!
RépondreSupprimerAhhhhhhhh que maravilla!!!!. Que jugosidad, esto tiene que ser una delicia poder llevárselo a la boca. Te quedaron divinos Nadji, de locura.
RépondreSupprimerbesines
Oh excellent ce brownie, il me remontera bien le moral avec ce temps gris et pluvieuw!! Snif....
RépondreSupprimerBien réconfortant ce brownie !!!! J'en prendrai une petite mignardise (pour garder la ligne ;-) mais bon, me connaissant, j'en prendrai une deuxième.. puis une troisième... ;-)
RépondreSupprimerAllez bon week end à toi, gros bisous
Delph
rien a dire une tuerie,bravoo, bises
RépondreSupprimerTrès chocolaté ? même pas peur :-)
RépondreSupprimermoi aussi je fez cette recette elle et super bonne humm mas je t' en pique un bon weekend bisous
RépondreSupprimerJustement j'avais mis la recette de côté pour la faire bientôt : ca motive encore plus !
RépondreSupprimerA bientôt.
Se ve muy rico y goloso absolutamente delicioso esto eleva el ánimo,abrazos y abrazos.
RépondreSupprimerOh la la ça donne vraiment trop envie!! J'en veux j'en veux!
RépondreSupprimerBon week-end.
Je craque devant ces beaux brownies, un vrai péché!!
RépondreSupprimerJ'adore, ça l'air delicieux.
RépondreSupprimerWhat can I say about chocolate! It is my eternal love! I love your bars Nadji!
RépondreSupprimerMiam miam j'en ferais bien mon dessert!! Il a vraiment délicieux!!
RépondreSupprimerUN concentré chocolaté qui donnera de l'énergie à tout le monde !
RépondreSupprimerCe brownie a l'air délicieux!!!
RépondreSupprimerJ'organise un concours sur mon blog, n'hésite pas à y participer! :-)
http://www.feegourmandise.com/article-the-cake-au-chocolat-et-lancement-de-mon-1er-concours-117875875.html
Bonne semaine!
Ce brownie est succulent ! Gras aussi mais de toute façon il est "lourd" alors on en mange à petites doses... Je ne raffole pas des noix alors je ne les ai pas mises et mon chocolat noir était moins fort que le tien mais mon brownie était quand même délicieux ! Je n'ai pas fait la sauce, ça aurait fait trop. Merci beaucoup pour cette recette !
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