De petites pommes de terre rouge vif, grâce aux épices dans lesquelles elles ont mariné, grillées au four, fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur et qui vous feront aimer ce tubercule, si ce n'est pas déjà le cas.
Ce plat peut être servi comme plat végétarien et être accompagné d'une ou plusieurs salades ou servir d'accompagnement à une viande.
J'ai opté pour des roseval grenailles car elles sont à chair ferme et peuvent supporter 2 cuissons sans se transformer en purée.
Ce plat est très facile et rapide à réaliser. La seule chose qui prenne du temps est d'éplucher les pommes de terre. Il faudra peut-être tester la recette avec un épluchage avant cuisson.
- 500 gr de pommes de terre grenailles
- 3 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à café de jus de citron
- ½ cuillère à soupe de pâte d’ail et de gingembre.
- 1 cuillère à café de poudre tandoori masala
- ¼ de cuillère de soupe de Garam masala
- ¼ cuillère à soupe de Chaat Masala (je ne sais pas ce que c’est)
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Sel.
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à mi-cuisson
Enlevez délicatement la peau.
Mettez le yaourt dans un récipient. Battez-le pour rendre la consistance lisse.
Ajoutez le jus de citron, la pâte d’ail et de gingembre, le tandoori, le masala et le chaat masala, le paprika, le sel et l'huile. Mélangez bien.
Mettez les pommes de terre dans cette marinade.
Mélangez délicatement le tout jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien enrobées de marinade.
Couvrez de papier film.
Mettez au frais entre 3 heures et une nuit pour que les pommes de terre s’imprègnent de tous les parfums.
Préchauffez le four à 180°C.
Mettez un peu d'huile dans un plat allant au four.Disposez les pommes de terre côte à côte dans le plat.
Servez avec du ketchup. (Une salade pour moi).
DÉGUSTEZ.
un plat délicieux qui me plait bcp car j'aime la cuisine indienne. Le chaat massala est un mélange de mangue séchée en poudre, de cumin , de kala namak (sel noir), de coriandre , de gingembre , de sel , de poivre noir , d'asafoetida et de poudre de chili.
RépondreSupprimerje la ferai mais comme je n'ai pas de grenaille (parfait!) je ferai avec des pdt en cubes. bonne journée...
Elles doivent être bien savoureuses ces pommes de terre...
RépondreSupprimerDevono essere davvero appetitose questa patate così speziate. Un bacio, buona giornata
RépondreSupprimerHola Nadji,unas papas deliciosas y llenas de sabor, me gusta, un beso
RépondreSupprimerSalem nadji,
RépondreSupprimerj'espère que tu vas bien, des pommes de terre bien savoureuses, dommage qu'on trouve pas ces épices indiennes en Algérie, merci beaucoup pour ce délicieux partage
belle journée
Nadji, je notte cette recette. J'adore les épices.
RépondreSupprimerÀ bientôt.
fondantes délicieuses et parfumées, je suis sure qu'elles sont divines ! mes papilles sont tout en émoi !!!
RépondreSupprimerSe ve estupendo
RépondreSupprimerUne recette bien savoureuse!! J'aime beaucoup!!
RépondreSupprimerMerci Nadji, ça me fait vraiment plaisir de voir ce plat ici, j’espère vous avez bien régaler.
RépondreSupprimerBonsoir mon amie! J'aime les saveurs épicées et cuisine indienne! tes pommes de Terres doivent être fantastiques et savoureuses! Puis, ils sont très facile et rapide à réaliser!! Bravo!!
RépondreSupprimerBonne nuit Nadji bisous:***
je suis fan de ton blog,tes recettes nous font voyager au 4 coins du monde!merci pour le partage!bonne soirée!
RépondreSupprimerces pommes de terre délicieuses! J'aime le garam Masale et tandori masala sont des épices que j'utilise dans la cuisine, chaat masala :) Je ne sais même pas, la croûte extérieure doit être vraiment délicieux! bisous mon amie
RépondreSupprimerI really like this recipe. It is so versatile and easy to make. Thank you.
RépondreSupprimerUn voyage bien gourmand.
RépondreSupprimerBonne journée
de delicieuses pommes de terre epicées ! Je te souhaite une excellente journée, bisous
RépondreSupprimerLou
C'EST JUSTE PARFAIT!! BRAVO
RépondreSupprimerRicas las patatas y sabrosas, que viva lo indio.
RépondreSupprimerBesitos
Bonjour Nadji,
RépondreSupprimerUne idée excellente et visuellement parfaite, je garde l'idée végétarienne, elle me plaît beaucoup et j'essaye avec tes conseils avisés ce superbe et excellent plat, la cuisine indienne est toujours une merveilleuse idée, mille mercis à toi !
Je te souhaite une très belle fin de journée, bise
Jacqueline
bonjour chere nadji ,et moi qui commence a m´interesser a la cuisine indienne cette recette tombe a pic je note et a essayée inchallah ,bisous
RépondreSupprimercoucou nadji,
RépondreSupprimerje viens de publier des photos de ma machine sur mon blog,, très appétissante ta recette!!
bisous
tres belle idee et recette
RépondreSupprimera+
¡Hola Nadji!
RépondreSupprimerHe conocido tu blog navegando por la red y lo siento, espero que no te moleste pero quería pararme a saludar, me encanta la distribución del mismo y como te expresas :)
También aprovecho para animarte a continuar en esta misma línea, lo haces muy bien.
Aprovecho también para desearte una feliz entrada de semana, llena de éxitos así como momentos agradables.
Con tu permiso estaré por aquí, por "tu casa" para leerte con más frecuencia conforme al paso de los días.
Saludos desde felicidadenlavida
Un fuerte abrazo,
Francisco M.
De belles saveurs...magnifique !
RépondreSupprimerbonne soirée
Ooooooh elles doivent étre supeeeer bonne je craque !!!
RépondreSupprimerun bel accompagnement...délicieux hummm
RépondreSupprimerbisous ma belle
Ta recette me fais saliver!!! Bisou
RépondreSupprimerIndian food is so intriguing and exotic! I love your potatoes!
RépondreSupprimerdélicieux! je trouve que les pommes de terre se prêtent si bien aux épices qu'effectivement ça pourrait facilement être un repas en soi.
RépondreSupprimerCes petites pommes de terre rehaussées de toutes ces épices parfumées me plaisent beaucoup! De la chaleur dans l'assiette, c'est ce qu'on a besoin en ce début de février si froid à Montréal!
RépondreSupprimerBises,
Lou
une recette que je testerai rapidement!!
RépondreSupprimerje verrais bien ça dans un repas végétarien en effet, ça doit être super bon ces petites patates !! bises
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