J’ai même vu ce dimanche matin une jeune fille poser en robe de soirée à bretelles, pieds nus dans la neige. J’espère qu’elle ne s’est pas chopé la crève de sa vie.
Moi, pour donner encore plus de chaleur à mon intérieur, j’ai opté pour la boulange.
Une brioche fourrée confiture et graines de pavot à la mie filante et aérienne, ça remonte le moral, ça embaume la maison et tout le monde est heureux.
Cette brioche est délicieuse et j'ai dû en faire 2 ce weekend car la première est partie très vite.
J’ai opté pour un façonnage roulé mais vous pouvez faire plus simple.
INGRÉDIENTS :
- 400 gr de farine
- 250 ml d’eau tiède
- 40 gr de lait en poudre
- 50 gr de sucre
- 8 gr de sel
- 20 gr de levure fraîche (ou 10 gr de levure sèche)
- 50 ml d’huile d’olive
- Garniture :
- 1 peu de beurre fondu.
- 3 cuillères à soupe de confiture d’abricots
- Des graines de pavot.
- Dorure :
- 1 jaune d’oeuf.
PRÉPARATION :
Mettez la poudre de lait et l’eau tiède dans la cuve du robot. Mélangez.Ajoutez l’huile d’olive et les levures. Mélangez.
Mélangez la farine avec le sel.
Ajoutez la moitié de la farine. Mélangez bien. Vous obtenez une pâte à crêpe épaisse.
Rajoutez le reste de farine. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la cuve.
Formez une boule. Mettez la boule dans un bol légèrement graissé.
Couvrez de papier film à même la pâte pour qu’elle ne croûte pas.
Couvrez le bol d’un torchon.
Mettez dans un endroit à l’abri des courants d’air.
Laissez doubler de volume.
Dégazez.
Coupez la pâte en 2 morceaux égaux.
Étalez les 2 morceaux en 2 rectangles égaux.
Beurrez le 1er rectangle.
Saupoudrez toute la surface de graines de pavot.
Posez dessus le 2ème rectangle.
Badigeonnez la surface d’une fine couche de confiture.
Saupoudrez de graines de pavot.
Faites une couronne et collez les 2 extrémités.
Coupez la couronne en 10 ou 12 morceaux sans aller jusqu'au bout.
Posez une baguette au milieu de chaque morceau de pâte.
Appuyez fermement dessus.
Laissez de nouveau lever.
Dorez au jaune d’œuf allongé d’une cuillerée d’eau.
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C.
Laissez cuire une 20aine de minutes.
Le dessus doit être bien doré.
Laissez tiédir.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
E’ stupenda! I tuoi lievitati mi incantano sempre con le loro forme meravigliose e particolari. Un bacio, buona settimana
RépondreSupprimerQuelle gourmandise! J'adore ce façonnage!! Bisous ma belle
RépondreSupprimerOh elle est superbe cette brioche! Excellente idée ce feuilletage...on en oublierait presque la neige dehors! Bises et passe une belle journée.
RépondreSupprimerEncore une brioche qui me donne envie. Une très jolie couronne! Bonne semaine.
RépondreSupprimerelle est sublime ta brioche!!
RépondreSupprimertu as bien eu raison de faire plaisir à tes proches, une très belle brioche !!!
RépondreSupprimerQuelle élégance dans la forme de cette brioche !! c'est sublime !! et l'idée des graines de pavot c'est extra ! Bravo Nadji !
RépondreSupprimerTu es vraiment la reine du façonnage!...
RépondreSupprimerElle est superbe ta brioche !
RépondreSupprimerelle est sublime ta brioche, et elle doir être délicieuse, bonne journée bisous
RépondreSupprimerMe vuelven loca los brioches, el tuyo de 10 como siempre.
RépondreSupprimerBesicos
quelle superbe et très brillante idée cette brioche
RépondreSupprimerAquí suelo comprar uno muy parecido a este en una panaderia alemana, pero no tiene relleno de nada.
RépondreSupprimerTiene una pinta fabulosa.
Besitos.
;)
La reine de la boulange a encore frappé !!! J'avais adoré ta brioche roulée à la confiture de framboise alors je ne peux qu'adorer et saliver devant celle ci !!!! À essayer de toute urgence !!!!!! Quant aux samossas d'hier, c'est pareil, ils me font très envie ! Bon et ce régime avec tout ça ?!? ;-) moi je dis qu'il faut manger de tout raisonnablement ! Et pour ma part, mon petit secret : l'indice glycémique des aliments... en faisant attention juste à ça tout en me faisant plaisir, ça marche du tonnerre !
RépondreSupprimerAllez bisousss ma belle et bonne semaine sous la neige de Paris !
Delph
Superbe, je vais tester. Belle journée
RépondreSupprimerElle est superbe cette brioche.
RépondreSupprimerTa brioche est magnifique!!!
RépondreSupprimerBon lundi:)
magnifique! l'effet est vraiment superbe! merci pour le partage!
RépondreSupprimerelle est belle et joliment dorée..
RépondreSupprimerbonne semaine ma belle
bisous
Le résultat est vraiment superbe! Je n'ai encore jamais fait ce genre de brioche, mais tu peux me croire, je suis tentée!!!!
RépondreSupprimermerci pour le partage, j'adoooore
RépondreSupprimerun très jolie façonnage!! bravo car sa me semble succulent! bonne journée
RépondreSupprimerune belle et bonne brioche bien au chaud quand tout est blanc dehors, c'est le top!!! bisous
RépondreSupprimerQuelle superbe brioche avec un visuel de oufff....
RépondreSupprimerma questo dolce è un vero spettacolo...chapeau!!!!!!!!
RépondreSupprimerMenuda maravilla te ha quedado, me encanta!!
RépondreSupprimerbesos
Que bonito te ha quedado, es genial.
RépondreSupprimerSaludos
wuau wuau elle est super jolie magnifique bravo bisous
RépondreSupprimerTe ha quedado muy hermoso es un rico brioche me encanta,abrazos y abrazos.
RépondreSupprimerC'est une merveille cette brioche !! Bonne soirée
RépondreSupprimerJe suis l'anonyme du dessus !! qui trouve que ta brioche et une merveille !! Le mail est parti trop vite!! Ces petites graines de pavot doivent donner un goût délicieux! Bises
RépondreSupprimerOh comme j'aime sa présentation, elle est tout à fait sublîme. J'adopte car je suis fan de brioches et celle-là je ne connais pas le façonnage.
RépondreSupprimerMerci bises bonne soirée
Wahou elle est magnifique cette brioche !! Vraiment splendide !
RépondreSupprimerBis
This is beautiful, Nadji. Well done. Sounds delicious, too.
RépondreSupprimerJe suis enchanté! ta brioche est merveilleux!! mes compliments Nadji :**
RépondreSupprimeril me reste plus qu'à acheter la confiture car j'ai tous les ingrédients
RépondreSupprimerJ’espère qu’elle ne s’est pas chopé la grève de sa vie.
RépondreSupprimerTu voulsia dire la "crêve" de sa vie, mais déformation professionnelle oblige . . .
Ici aussi au pied des Alpes, nous sommes blindés de neige, bien que lorsque ne tombe "que" chez nous, ça ne fasse pô la une des JT . . .
Pour en revenir à ta brioche (et pô la mienne dont je me passerait volontier), je ne sais pô comment tu as pu réaliser ton façonnage et tes "dessins" de manière aussi régulière . . .
Elle est méga belle en tout cas.
Ciaooooooooooooooooooooooo
Hummm, ta brioche est magnifique, j'adooore ;o))
RépondreSupprimerBisous
Irène
Aahh Nadji je adore ta brioche :))
RépondreSupprimerLook georgeous I will happy to eat a piece:))
J'en salive, je vais essayer de la réaliser cette aprèm. Bise
RépondreSupprimerUne pure merveille cette jolie brioche, j'adore !! Bonne soirée, bises
RépondreSupprimerElle est divine cette brioche et elle donne envie de se remettre à la boulange, abandonnée depuis un long moment chez nous. La grippe nous a tellement lessivé tous les deux. Bisous
RépondreSupprimertrès belle brioche !!!
RépondreSupprimerVery special and I bet it must be taste very good.
RépondreSupprimerElle est top excellente cette brioche. J'ai remplacé la confiture par du sirop d'agave. Je la referai c'est sûr. Merci pour ce super partage.
RépondreSupprimertrès belle cette brioche!
RépondreSupprimerMerci Nono. Je l'essayerai une prochaine fois avec du sirop d'agave.
RépondreSupprimerA bientôt
faite! magnifique! merci et bonne nuit :-D
RépondreSupprimerMeravigliosa!!!
RépondreSupprimerle façonnage est splendide!!
RépondreSupprimerrecette testée et largement approuvée !!! merci !
RépondreSupprimerMerci pour cette présentation
RépondreSupprimermgnifique !!
RépondreSupprimerbravo !!