D'habitude, je ne mets que du chocolat dans mes chocolats, mais cette fois-ci, j'ai rajouté du praliné amandes.
J'ai reçu ce praliné de la maison Mazet, du nom de son fondateur et spécialisée en confiserie de luxe.
L'avantage de ce praliné est qu'il se présente en pâte, donc facilement utilisable et de suite.
Cela donne des chocolats avec beaucoup de fondant et beaucoup de goût.
Dans de jolies caissettes et une belle boite, ces bonbons feront un très beau cadeau gourmand de Noël.
En sucettes, ils feront le bonheur des petits et des grands.
- 100 gr de chocolat noir de qualité
- 75 gr de pâte pralinée amande Mazet Cuisine
- 125 ml de crème liquide
- 100 gr de pistaches.
PRÉPARATION :
Torréfiez légèrement les pistaches. La couleur ne doit pas foncer. Concassez-les assez fin.
Hachez fin le chocolat. Chauffez la crème.
Versez-la sur le chocolat. Laissez agir. Mélangez bien.
Travaillez le pralin. Versez le chocolat dessus.
Mélangez bien l'ensemble Mettez à refroidir dans le réfrigérateur.
Sortez l'appareil du réfrigérateur.
Fouettez la ganache pour la rendre plus légère.Remettez au réfrigérateur. Laissez durcir.
A l'aide d’une cuillère à café, formez des boules de chocolat de la grosseur d’une petite noix.
Roulez la boule dans les pistaches concassées.
Plantez un bâton de sucette dans chaque boule de chocolat.
Placez les sucettes dans des caissettes.Mettez-les au frais jusqu'au moment de servir.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Queste praline sono un sogno. Troppo golose con i pistacchi e anche una bellissima idea da regalare a Natale. Un bacio, buona giornata
RépondreSupprimerhummmm un délice! à tester! bravo et merci pour le partage!
RépondreSupprimerJ'ai envie de croquer dans tes sucettes avant l'heure ! C'est vraiment une belle et originale idée de cadeau pour Noël. Bisous
RépondreSupprimerquelle belle douceur !!!! :)
RépondreSupprimerElles me plaisent vraiment ces presque truffes!!!! J'adore et je note!
RépondreSupprimerohlala quel delice ces sucettes je pense que je les garderai pour moi loll
RépondreSupprimerbizzz ma belle
J'ai vraiment envie de croquer ces maginifique sucettes.
RépondreSupprimerIls sont tellement beaux, recouverts ainsi de pistaches!
RépondreSupprimerBises,
Lou
Maravilhoso!!
RépondreSupprimerJe rêve de trouver du praliné comme celui-ci! Ces sucettes sont 'addictive" comme on dit aux US!
RépondreSupprimerQue bolitas tan deliciosas, me encanta.
RépondreSupprimerSaludos
trop gourmand, j'adore!!! bisous
RépondreSupprimerune tuerie ces sucettes miam miam
RépondreSupprimerbonne soirée ma belle
bisous
hyper gourmandes ces sucettes! en plus moi qui raffole de la pistache, je vais me régaler!! ;)
RépondreSupprimerbonne soirée. Bises
Trés bonne idée c'est mieux de les faire sois même , bonne soirée
RépondreSupprimerUne chouette idée pour un goûter spécial Noël qui change un peu ;-)
RépondreSupprimerGros bisous et bonne fin de semaine !
Delph
De lo más ricas.
RépondreSupprimer;)))
OMY Nadji, Je aime beaucoup praline, and these look delicious!!
RépondreSupprimer¡Madre mia Nadji! No podría dejar de comerlas.
RépondreSupprimerUn beso.
Humm quel délice! J'adore!
RépondreSupprimerc'est enrobage croquant, c'est excellent ! bisous et bonne journée !
RépondreSupprimermmmm Délicieux. C'est vrai, il n'y a pas de Noel sans chocolat. Bs
RépondreSupprimerSublime gourmandise. Très bonnes fêtes, gros bisous
RépondreSupprimerBonjour Nadji, ravie de t'avoir rencontrée hier et d'avoir discuté avec toi. Je prendrai le temps de visiter tes pages boulanges quand j'aurai un peu de temps, j'espère y découvrir plein de façonnages à tester ! A bientôt, bonne journée, Nelly
RépondreSupprimermiam miam encore une gourmandise qui irait direct dans ma bouche
RépondreSupprimerbon jeudi
bisous
ciao, sono arrivata per caso al tuo blog, e ne sono rimasta affascinata, soprattutto per la parte dei lievitati, miei grandi amori, il pane in tutte le sue forme, adesso ti seguirò così vedrò subito le ricette di pane, alcune le ho già segnate per rifarle...un caro saluto
RépondreSupprimerBonjour Nadji,
RépondreSupprimerUne excellente et superbe prestation que ces sucettes, le croustillant doit être fabuleux en bouche et l'ensemble aussi savoureux que gourmand, bravo et merci à toi, une idée vraiment merveilleuse ! superbe !
Je te souhaite une très belle journée de jeudi, bises
Jacqueline
miammmmmmm que c'est mignon et gourmand !!
RépondreSupprimerbisesssssss
Des chocolats très beaux et riches pour Noël.
RépondreSupprimerÀ bientôt.
Bonsoir,
RépondreSupprimerJe peux maintenant te dire que ce n'est pas la première fois que je viens visiter avec beaucoup d'admiration ton blog pleins de richesses et de saveurs !
Avec cette recette qui encore pour moi est vraiment bien pensée, tout juste un délice le chocolat mêlé à du praliné amandes et ces petits morceaux de pistaches hum ...
En vérité, tu fais partie des meilleures pour moi (pour en avoir vu beaucoup) car j'ai toujours été inspiré par tes recettes de toutes frontières et ton choix et style de cuisine que j'aime beaucoup !
J'aurais bien souhaité te le dire en face lors du salon sugarnweb lors de ton accueil si chaleureux et si charmant ! mais j'aurais été trop timide je pense ... Alors je te fais ma déclaration ici lol
Si je peux me permettre de te mettre en lien sur mon blog, je le ferais avec un très grand plaisir.
Merci beaucoup !
hmmm, elles doivent être extra !
RépondreSupprimerMiammm un pur délice,à essayer inchALLAH
RépondreSupprimerBonne soirée,bizz
Hola, me llamo Lola y soy española.
RépondreSupprimerMe gustan tus recetas y me quedo a seguir tu cocina francesa.
te invito a mi cocina.
http://lolacoci.blogspot.com.es/
À bientôt!
Je suis desolee parce que j´oublie mon francais! jijijiji
Miam c'est une tuerie.
RépondreSupprimerMagnifiquement bon !! de plus c'est joli en vert !! j'en ai utilisé pour faire des mendiants, j'aurais dû faire ce jolies petites boules aussi !! Merci
RépondreSupprimerMe perdí demasiadas delicias, tomo nota. Haré felices a muchos de los que me rodean.
RépondreSupprimerMás besos
elles sont superbes ces sucettes au chocolat
RépondreSupprimerhttp://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/liposuccion-tunisie.php