Très bonne fête de fin d’année
à vous toutes et à vous tous et tous mes vœux pour 2013.
La dernière recette et
dernière publication de l’année sont un dessert festif et bon
marché.
J’ai récemment découvert les produits Marque Repère de
Leclere.
Parmi ces produits qualifiés de très
bonne qualité et de pas chers par leur producteur, j’ai testé les
marrons glacés, un autre incontournable des fêtes de fin d’année
de la cuisine française.
Les marrons, au nombre de 10, sont de gros calibre et enveloppés,
chacun, dans un papier doré
Ils sont présentés dans une jolie boite et à un prix très
abordable.
Je me suis inspirée d’une recette de Cuisine TV pour réaliser
ce dessert où pommes et marrons en crème et glacés nous offrent un
mariage parfait.
Les variétés des pommes utilisées, l’acidité de certaines
atténuent le sucre apporté par la crème de marrons et les marrons
glacés.
Un dessert facile à préparer et délicieux.
INGRÉDIENTS :
- P/4 pers.
- 6 pommes variées ( golden, reinettes, granny)
- 20 gr de beurre
- 60 gr de brisures de marrons glacés (Marque Repère)
- 50 gr de crème de marrons sucrée vanillée
- 4 gros marrons glacés Equador Marque repère
- 4 cuillères de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 100 gr de crème de marron vanillée
- Du poivre du moulin.
PRÉPARATION :
Pelez les pommes. Retirez cœurs.Coupez chaque pomme en 8 tranches égales.
Chauffez le beurre dans une poêle. Posez dessus les lamelles de pommes.
Faites dorer d’un côté. Tournez-les.
Saupoudrez de sucre. Poivrez.
Faites dorer des 2 côtés.
Montage :
Posez 4 petits emporte-pièces ronds sur un plat couvert de papier film.
Garnissez-les de la moitié des pommes.
Tassez avec le poussoir des emporte-pièces.
Couvrez d’une légère couche de crème de marron vanillée.
Parsemez de brisures de marrons.
Couvrez d’une deuxième couche de pommes. Tassez bien.
Couvrez de papier film. Posez un poids lourd dessus. Mettez une heure au frais.
Posez un emporte-pièce sur une belle assiette. Passez un couteau fin le long des parois de l'emporte-pièce. Soulevez délicatement l’emporte-pièce.
Posez une cuillerée de crème fraîche sur un pressé de pommes.
Décorez d'un marron glacé entier.
Décorez l'assiette d’un trait de crème de marron.
Faites dorer d’un côté. Tournez-les.
Saupoudrez de sucre. Poivrez.
Faites dorer des 2 côtés.
Montage :
Posez 4 petits emporte-pièces ronds sur un plat couvert de papier film.
Garnissez-les de la moitié des pommes.
Tassez avec le poussoir des emporte-pièces.
Couvrez d’une légère couche de crème de marron vanillée.
Parsemez de brisures de marrons.
Couvrez d’une deuxième couche de pommes. Tassez bien.
Couvrez de papier film. Posez un poids lourd dessus. Mettez une heure au frais.
Posez un emporte-pièce sur une belle assiette. Passez un couteau fin le long des parois de l'emporte-pièce. Soulevez délicatement l’emporte-pièce.
Posez une cuillerée de crème fraîche sur un pressé de pommes.
Décorez d'un marron glacé entier.
Décorez l'assiette d’un trait de crème de marron.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
superbe !!!!!!!!!!!!!! :)
RépondreSupprimerTrop top !!!!! Si je n'avais pas déjà acheté les ingrédients de mon dessert de demain....car j'imagine ce goût exquis et cette présentation me plaît beaucoup !!!!!!! Bon, si demain aprèm je foire, je file acheté ce qu'il faut pour ;-)
RépondreSupprimerGros gros bisous
Bye bye
Delph
Delicioso se ve genial.
RépondreSupprimerFeliz año
Quel beau couple que la pomme et le marron ! Levons nos cuillères pour leur faire honneur !
RépondreSupprimerTrès jolie réalisation gourmande!....bonne fin d'année à toi aussi et plein de bonnes choses en 2013!....
RépondreSupprimerTe ha quedado precioso el plato y seguro que estaba muy delicioso. Excelente. Muchos besos y feliz año.
RépondreSupprimerUn dessert terriblement séduisant!
RépondreSupprimerCe que c'est mignon ce pressé. Et ça doit être si bon! Superbe pour les Fêtes! J'adore! Bonne année 2013!
RépondreSupprimerA wonderful dessert and the presentation is beautiful too.
RépondreSupprimerHappy New Year, Nadji.
Ce dessert délicieux est du plus bel effet!
RépondreSupprimerBonne Année!
Bises,
Lou
Originale e raffinato questo dessert, dev'essere delizioso :) Un abbraccio grande e infiniti auguri per un nuovo anno ricco di tante gioie e soddisfazioni
RépondreSupprimerUne réalisation festive, gourmande et savoureuse pour une très belle fête de fin d'année, ton dessert est superbe de saveurs et de parfums, mais pas seulement en ces derniers jours, il peut se savourer tout au long de l'année, bravo à toi !
RépondreSupprimerUne excellente soirée gourmande, bises
Jacqueline
Trés jolie!! miam miam.
RépondreSupprimerBien gourmand ce dessert, j'aime beaucoup!
RépondreSupprimerI love chestnuts and these little treats look absolutely irresistible! Have a beautiful full of joy and prosperity New Year Nadji!
RépondreSupprimerMerveilleux ce dessert !! Bien gourmand et si joliment présenté !
RépondreSupprimerBis
Que pena que estés tan lejos, Nadji. Me autoinvitaba a cenar en tu casa para poder disfrutar de esta maravilla.
RépondreSupprimerUn beso enorme, y Feliz 2013 amiga mia. Te deseo todo lo mejor en este año que entra.
Voilà un bien joli dessert, bien gourmand !! Bonne soirée et bon réveillon
RépondreSupprimerun joli dessert plein de saveurs et de gourmandise !!!
RépondreSupprimerun dessert trés gourmand! Passe un bon réveillon ! bises
RépondreSupprimerLou
hummm, appétissant de bon matin!!
RépondreSupprimerQueee ça a l'air bon!!! Bisouuuu
RépondreSupprimerUn dessert fruité, mon préféré!
RépondreSupprimerJe te souhaite une excellente saint-sylvestre!
Superbe ce dessert et ce coup de fourchette donne envie de tout avaler, miam.
RépondreSupprimerMmmm une belle recette bien gourmande
RépondreSupprimerBonne soirée
Bonne année 2013 meilleurs voeux
RépondreSupprimerBonne année 2013!! Bises...
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