De jolis sapins
vitrés qu'on peut déguster tels quels ou accrocher sur le sapin à l’aide de jolis rubans.
Les vitres de ces biscuits sont confectionnées avec des
morceaux de bonbons durs et translucides.
J'ai déjà publié une recette de biscuits vitrés. Cette
fois-ci, j’ai utilisé la version de Martha Stewart, extraite de Biscuits, Sablés,
Cookies.
Pour les réussir parfaitement, ne réduisez pas les
bonbons en poudre. Ils vont fondre très vite et se mettre à bouillir avant la
cuisson des biscuits. S’ils bouillent trop, ils vont former des bulles qui vont
« gâcher » la perfection du vitrail.
Ces petits gâteaux sont à découper avec n’importe quel
emporte-pièce et vous pouvez leur donner la forme que vous voulez.
Avec la neige qui fait son apparition, ces petits sapins sont tout à fait à leur place, n'est-ce pas?!
INGRÉDIENTS :
- 280 gr de farine tamisée + un peu pour le plan de travail
- ¼ de cuillerée à café de gros sel
- ½ cuillerée à café de levure chimique
- 115 gr de beurre à température ambiante
- 200 gr de sucre en poudre
- 1 gros œuf
- 1 cuillerée à café d’extrait naturel de vanille
- 200 gr de bonbons translucides et colorés.
Tamisez le sel, la farine et la levure chimique dans un
saladier.
Mettez le sucre et le beurre dans le bol d'un robot.
Battez à vitesse moyenne, 3 minutes environ, ou jusqu’à ce que mélange blanchisse.
Incorporez l'œuf. Mélangez jusqu’à ce que la pâte devienne bien lisse.
Ajoutez la vanille. Mélangez. Incorporez peu à peu la farine
Mélangez bien pour obtenir une boule de pâte.
Enveloppez la pâte dans un film alimentaire.
Placez-la 45 minutes dans le réfrigérateur.
Hachez grossièrement les bonbons sans mélanger les
couleurs.
Préchauffez le four à 160°C.
Montage :
Etalez la pâte sur le plan de travail fariné en une couche de 4 mm d’épaisseur.
Découpez-la à l’aide d’un pochoir de 12 cm de haut en
forme d’arbre ou d’un emporte-pièce.
Découpez un triangle au centre de chaque biscuit avec la
pointe d’un couteau.
Si vous voulez faire des trous :
Posez une paille en haut de chaque arbre. Tournez la paille sur elle-même.
Soulevez d’un coup sec. Vous avez un trou net et le rond de pâte reste à l’intérieur de la paille.
Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie couverte
d’un papier sulfurisé.
Pour ne pas déformer les gâteaux, aidez-vous d’une
spatule en métal.
Récupérez les chutes
de pâte pour confectionner d’autres biscuits.
Versez des morceaux de bonbons en couche uniforme dans le
trou de chaque biscuit.
Laissez un petit espace entre les bonbons et la pointe du
triangle (la chaleur va faire fondre le bonbon qui va s’étaler).
Placez au réfrigérateur 15 min pour raffermir la pâte.
Faites cuire 11 à 12 min. jusqu’à ce que les bonbons
soient et remplissent complètement le
trou des biscuits. Ouvrez la porte du four, à mi-cuisson.
Vérifiez rapidement qu’il ne reste pas de trou vide
dans le triangle du biscuit.
Sinon, utilisez un cure-dent pour les combler.
Retirez les biscuits aussitôt que le bord commence à
peine à dorer pour éviter que des bulles
ne se forment sur les bonbons fondus.
Laissez refroidir sur une grille.
Retirez les biscuits de la plaque avec une spatule
métallique.
Ils se conservent plusieurs jours dans une boite
métallique.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Que maravilla, están preciosas.
RépondreSupprimerSono meravigliosi! Brava!
RépondreSupprimervery nice, getting ready for christmas! kisses!
RépondreSupprimerHola Nadji, cada día me sorprendes más con las recetas que nos presentas; están preciosas, te felicito, un beso
RépondreSupprimerche meraviglia questi biscottini!!! Sembrano magici!!! Brava!!! Ciao Marina
RépondreSupprimerExcellente idée. Elles sont très jolies. Bon week-end Diane
RépondreSupprimerIls sont superbes et font de jolis ornements!
RépondreSupprimerIls sont jolis ces superbes biscuits.
RépondreSupprimerthose biscuits look adorable nadji!!xo
RépondreSupprimerJe notte cette idee, des biscuits très jolies.
RépondreSupprimerBon week-end!
Trop forte ma petite Nadji !!!!! Ces biscuits sont sensationnelles, à la fois très beaux pour Noël et certainement délicieux !!!!
RépondreSupprimerGrosses bises et très bon we
Delph
Bonjour Nadji,
RépondreSupprimerBravo ! ton blog porte merveilleusement bien son nom ! saveurs et gourmandises pour de délicieux et superbes petits biscuits de Noël voilà une recette fabuleuse et une réalisation excellente, merci beaucoup pour ces petits sapins aussi savoureux que merveilleux !
Je te souhaite une très belle fin de journée, bises
Jacqueline
Ils sont bien jolis tes sapins. Les nôtres sont saupoudrés de sucre glace (lol). Ils en ont une bonne couche ! Bisous
RépondreSupprimerJ'adore faire des biscuits, une jolie recette à tester.
RépondreSupprimerAlors la chapeau bas tu as atteind la perfection...Encore merci de ta réponse : j ai grâce à toi sur ma liste de Papa NoÈl une commande d emporte pièce!!!! À très bientôt
RépondreSupprimerc'est magique ces vitraux,je suis epatée! je te souhaite un agréable dimanche, bisous
RépondreSupprimerLou
ils sont très jolis !!!
RépondreSupprimer✿✿°•.
RépondreSupprimerEsses biscoitos são tão bonitos que dá pena comê-los.
Bom domingo!
Boa semana!
Beijinhos.
Brasil
¸.✿°°•.¸.¸•°♡⊱╮╮
C'est trop beau, j'adore ! à utiliser en déco en plus c'est vraiment super.
RépondreSupprimerIls sont vraiment très jolis!
RépondreSupprimerc'est du plus bel effet pour pendre au sapin!
RépondreSupprimerPreciosas y buenas, buenas,... y que bonitas colgando del arbol.
RépondreSupprimerBesicso
che originali Nadji, sono veramente splendidi! Buona settimana....
RépondreSupprimerSuperbes ! ils sont superbes....va-t-on les manger ? ils sont trop beaux...
RépondreSupprimerbonne journée
Hummm j'ai adoré ta recette avec les bonbons,d'ailleurs je l'ai déja vus sur le blog et je l'ai sauvegardé,merci pour ce partage
RépondreSupprimerBonne soirée
Yousra
Effectivement ces délicieux biscuits sont de saisons! Ils sont vraiment très jolis! Une recette originale, merci de ton partage! Bises
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