Aujourd’hui, j’ai opté pour des saveurs indiennes un
curry rouge pour aller avec la sauce tomates, un peu pimenté pour donner plus
de force à la sauce.
Les carottes apportent de la douceur mais peuvent être
remplacées par d’autres légumes de votre choix.
Le tout est un plat délicieux et riche en saveurs.
Bonne journée.
- P/3 personnes
- 6 paupiettes de veau
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre
- 250 ml de coulis de tomates
- 2 cuillères à soupe de ghee (ou d’huile d’olive)
- 1 cube de légumes
- 1 pincée de sucre
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge Ayyam (+ ou - selon le goût)
- 250 gr de carottes ou une boite de mini-carottes .
- De la ciboulette ou de la coriandre
- 1 verre de riz basmati.
PRÉPARATION :
Ciselez l'oignon. Hachez l'ail.
Mettez-y les oignons et l'ail. Laissez revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Ajoutez le cube de légumes et le curry. Mélangez bien. Poivrez.
Rajoutez les paupiettes de veau. Laissez revenir un moment.
Versez dessus le coulis de tomates. Mélangez bien. Couvrez.
Laissez revenir un moment. Ajoutez un verre d'eau.
Faites cuire la viande (environ 30 minutes).
Sucrez (le sucre atténue l’acidité de la tomate).
Nettoyez les carottes. Coupez-les en tronçons.
Rajoutez-les dans la sauce tomates. Laissez cuire une 15aine de minutes .
Vérifiez la cuisson des carottes.
Si elles sont en boite, 10 minutes suffisent amplement.
Rectifiez l’assaisonnement.
Plongez-le dans de l'eau bouillante salée.
Laissez cuire 10 minutes après le départ de l'ébullition. Égouttez.
Hachez la ciboulette.
Servez les paupiettes garnies de riz et de sauce tomates.
Parsemez de ciboulette ou de persil haché.
DÉGUSTEZ.
Coucou Nadji!! super plat! superbe présentation! je te dis bravo et merci pour le partage! Bonne journée
RépondreSupprimerUn buen guiso Nadji, ha de ser estupendo.
RépondreSupprimerSaludos
JUEGO DE SABORES
un très joli plat plein de saveurs !! il doit être délicieux !!! c'est parfait pour le froid qui arrive !!!
RépondreSupprimerCurry est merveilleux dans le froid. Bonne journée. Diane
RépondreSupprimerMi piace molto l'abbinamento di sapori diversi e decisi.Bellissime le fotografie.Una felice giornata dalla Toscana
RépondreSupprimerje sens déjà les bonnes odeurs de ce plat !!! bisou et bonne journée
RépondreSupprimerThis is a beautiful stew Nadji and cooked to perfection! Have a great day!
RépondreSupprimerLe tue ricette etniche mi affascinano sempre. Sembra davvero gustoso questo piatto, ricco e speziato. Un abbraccio, buona giornata
RépondreSupprimerEsta ternera con el curry el toque de picante tiene que estar delicioso, me encantaría probarlo ahora mismo Nadji, tiene un aspecto muy apetecible.
RépondreSupprimerbesos
Ellerinize sağlık. Çok lezzetli görünüyor.
RépondreSupprimerSaygılar.
Il me semble que les recettes indiennes réchauffent encore plus que les autres, hein???? J'adore cette belle recette!
RépondreSupprimerBonjour Nadji,
RépondreSupprimerExcellente et superbe recette gourmande et savoureuse, une merveilleuse réalisation, bravo à toi !
Je te souhaite une très belle journée, bisous
Jacqueline
miam miam des paupiettes!!
RépondreSupprimerBonne aprés midi sous le soleil ou la pluie, ici soleil !!
bises
Lou
Te ha quedado un plato exquisito y me encanta con esa salsita en el arroz.
RépondreSupprimerUn beso.
Je suis bien d'accord avec toi, un plat en sauce relevée est parfait pour le temps que l'on a maintenant. Bonne journée à toi aussi!
RépondreSupprimerun delicieux plat parfumé!!
RépondreSupprimerUne belle recette merci Nadji déja que j'ai craqué sur quelques unes de tes recettes je dois dire que ma liste s'allonge ^^
RépondreSupprimerUn plato exquisito, de lujo.
RépondreSupprimerSaludos
idéale cette recette avec les soirées fraiches qui arrivent!!
RépondreSupprimerMiaaam que ça a l'aiiir booon !! Yahtik sahaa, bisouu et bonne nuit
RépondreSupprimerUne belle recette bien savoureuse :-) !!
RépondreSupprimerBis
Mmm un délicieux plat bien parfumé! Bonne soirée.
RépondreSupprimerje partegerai bien ton repas ma chere Nadji avec cette assiette tellement bien parfumee un regal pour les papilles !
RépondreSupprimerbizzzz
hummm, ça donne bien envie du bon matin...
RépondreSupprimerUn joli plat plein de saveurs et bien appetissant! Bonne journée, bises
RépondreSupprimerUn tout grand merci Nadji pour ton gentil passage chez moi, je ne sais pas encore répondre directement à mes commentaires via canalblog... mais c'est toujours un grand bonheur que de venir sur les blogs amis alors je ne m'en prive pas... lol... belle fin de journée pour toi, bisous
RépondreSupprimerJacqueline
Voilà une cuisine que je fais rarement, pourtant c'est délicieux! très belle présentation
RépondreSupprimerCette recette doit être delicieusse.
RépondreSupprimerPlein de saveurs et couleur d'automne.
À bientot.
Hummm j'adore la cuisine indienne !!!! Dommage que mon chéri soit malade avec cette cuisine ! Du coup, je n'ai pas le plaisir d'en manger souvent :-(
RépondreSupprimerGros bisous
Delph
Delicieux!!....la cuisine indienne est exquisit!....ton recette est tres gourmand!!......Abrazotes, Marcela
RépondreSupprimerCoucou,
RépondreSupprimerMe revoilà... ton blog est vraiment excellent et superbe, je viens de m'inscrire à la newsletter et t'inscrire dans mes favoris, encore bravo à toi !!
Excellent après-midi, bises
Jacqueline
Il est 6h du matin , et ton plat de paupiettes de fait saliver et me donne faim !!! c est normal docteur ???
RépondreSupprimerhihihi , bonne journée
Merci pour cette recette qui donne une assiette très colorée.
RépondreSupprimerBon dimanche, FLaure
quelle belle assiette, pleine de couleurs, j'adore !
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