Nous sommes en vacances depuis quelques jours. Aussi, j'en profite pour courir le matin et cuisiner quelques gourmandises l'après-midi. Cela déculpabilise devant certains gâteaux régressifs, riches en calories mais tellement bons.
Aujourd'hui, je vous présente un marbré marron et blanc : mascarpone et chocolat : très facile à préparer, express et délicieux.
A déguster seul(e) ou avec les autres.
Ce gâteau coupé en petits carrés fera de très jolies mignardises, à déguster avec un café sans sucre.
Source : Le livre d'or du chocolat.
- Pâte au fromage frais :
- 250 gr de fromage frais type mascarpone
- 50 gr de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de jus d’orange
- 2 cuillères à soupe de zeste d’orange râpé
- 10 gr de maïzena
- 1 œuf.
- Pâte au chocolat :
- 200 gr de chocolat noir
- 75 gr de farine
- 40 gr de beurre
- 150 gr de sucre en poudre
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 œufs.
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Pâte au chocolat :
Hachez le chocolat. Mettez dans une casserole ou un bol. Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
Faites-les fondre au bain-marie. Laissez refroidir un peu. Ajoutez le sucre et la vanille.
Battez légèrement les œufs avec 2 cuillerées d’eau froide.
Incorporez-les à la préparation. Ajoutez la farine. Mélangez.
Mettez le sucre et le fromage dans une jatte ou in cul de poule.
Battez avec un fouet électrique à vitesse maximale jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
Ajoutez le jus, le zeste d'orange et la maïzena.
Incorporez l'œuf sans trop remuer.
Tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.
Versez la pâte au chocolat dans le plat.
Incorporez cuillerée par cuillerée la pâte au fromage.
Mélangez à l’aide d’une spatule fine ou une baguette pour créer des marbrures.
Mettez au four.
Laissez cuire 25 à 30 min ou jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement gonflé sur les bords et ferme au centre.
Coupez en carrés ou en rectangles.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
L'effetto marmorizzato della copertura è meraviglioso. Devono essere davvero golosi questi quadrotti. Un bacio, buna giornata
RépondreSupprimersuper gâteau jolies marbrures bravo Nadji!
RépondreSupprimerUnos pasteles preciosos, pero no solo son atractivos por su aspecto marmoreo sino porque estoy segura de que están deliciosos.
RépondreSupprimerUn saludo
Tu as tout à fait raison! Pour éliminer le trop de calorie, je cours. Ton marbré est bien digne de son nom! Bonnes vacances!
RépondreSupprimeroriginal, je testerais...
RépondreSupprimerTendrán un alto valor caloríco, pero un día es un día. Además, a ver quien se resiste a no comerse aunque sea un trocito, a mi me resultaría imposible.
RépondreSupprimerbesos y buen dia
Prendrais bien des vacances moi aussi. J'adore cette belle gourmandise!
RépondreSupprimerQue delicia de pastel, me encanta.
RépondreSupprimerSaludos
très appétissant !j'ai adoré ! ,absolument original et magnifique ,tu es la reine incontestée de la saveur Nadji,gros bisous
RépondreSupprimerJ'aime des desserts comme ça, délicieux..
RépondreSupprimerhummm!! tellement gourmands et beaux!! bravo pour la course du matin et bonnes vacances! bises!
RépondreSupprimerUn marbré gourmand et fondant !! superbe ! Bonne soirée
RépondreSupprimerquel joli marbrage!!et ce gâteau a l'air fondant à souhait miammm
RépondreSupprimergros bisous
ils ont l'air délicieux !!
RépondreSupprimertres joli marbre j'aime bcp !!
RépondreSupprimerbizzz ma belle
trés bon dessert! Une belle soirée à toi !
RépondreSupprimerA bientot Nadji !!!
bisous
Lou
Nadji look perfect and really delicious!!! bizzz
RépondreSupprimertu nous mets l'eau à la bouche...comment résister !
RépondreSupprimerBonjour Nadji,
RépondreSupprimerExcellentes et très belles vacances pour toi ! et bravo pour cette savoureuse et très gourmande réalisation... à refaire pour déguster une fabuleuse gourmandise... et si je ne cours pas, je fait tout de même de très longues ballades à pieds... lol...
Je te souhaite une excellente journée de jeudi, bisous
Jacqueline
il me ente ton marbré!!! bisous
RépondreSupprimerOhh la la, magnifique ce marbré tout fondant !!!!!!!!!!! A faire absolument !!!!!! Merci ;-)
RépondreSupprimerGros bisous Nadji (je pars samedi...je reviendrai en fin de semaine prochaine, je risque d'être silencieuse...)
Delph
superbe ça donne envie de l'engloutir !!! bises et bonne soirée
RépondreSupprimerNadji, bien sur que 3 cu. à soupe de yaourt suffise pour 500 grms de pommes de terre, on a juste besoin pour que les épices tiennent mieux aux pommes de terre.
RépondreSupprimerEt un régal à n'en pas douter!! Bon dimanche Nadji, bisous.
RépondreSupprimerCa ressemble au brownie cheesecake que je fais. Ca donne très envie et pour le moral et les papilles, ça doit être terrible...
RépondreSupprimerC'est qu'il doit être bon ! La coupe est délicieux, humide, tendre et doux... un luxe!
RépondreSupprimeril a l'air terrible !!!
RépondreSupprimerbravo !!
Très craquant ce joli gâteau !! Bonne fin de vacances, bises
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