Ces biscuits croustillants se consomment à toute occasion et à tout moment de la journée.
A l'origine, ils faisaient figure de parents pauvres, à côté des autres somptueux gâteaux.
En effet, à base de farine, sucre et beurre ou huile, leur seule "richesse" était l'ajout d'ingrédients comme l'anis, l'eau de fleur d'oranger ou les graines de sésame. Maintenant, ils se déclinent de moult façons et se sont enrichis de fruits secs comme les amandes, les pistaches, les raisins et les abricots secs ou les dattes. Certains se garnissent de chocolat, de caramel et e praliné.
Un biscuit qui donne libre court à l'imagination.
j'ai fait ce feqqas 2 fois, la première fournée étant partie trop vite.
La 2ème fois, j'ai fait des boudins de moitié plus petits, question diamètre, ayant trouvé les 1ers trop grands.
Des biscuits croquants, craquants, délicieux, avec ou sans lait.
A déguster sans modération ( seule problème : la ligne).
Une recette de Choumicha.
INGRÉDIENTS :
- Pâte :
- 250 gr de beurre
- 150 gr de sucre glace
- 1oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 350 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 75 gr de pistaches
- 75 gr d’abricots secs
- Pour le décor :
- 1 blanc d’œuf
- 100 gr de sucre semoule.
PRÉPARATION :
Coupez les abricots en morceaux.Mettez le beurre et le sucre et le sucre vanillé dans un récipient. Travaillez-les en pommade.
Ajoutez l’œuf. Mélangez. Ajoutez la farine et le sel.
Travaillez l’ensemble pour obtenir une pâte homogène. Incorporez les pistaches et les abricots à la pâte.
Formez des boudins de 6 cm d’épaisseur (3 pour moi).Disposez-les sur une plaque.
Mettez-les 1 heure au congélateur.
Façonnage :
A l’aide d’un couteau tranchant, détaillez les boudins en biscuits de 1cm d’épaisseur.
Disposez les biscuits sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Faites-les cuire dans un four préchauffé à 160°C (th.5/6) pendant 15 minutes.
Laissez les bidcuits refroidir complètement avant de les retirer de la plaque.
D'autres propositions de gâteaux :
DÉGUSTEZ.
je fais des faquasses regulièrement mais tes feqas semblent bien différents aussi je prends note et ne tarderai aps à les faire! j'aime!
RépondreSupprimerAnte unas pastas tan deliciosas ¿quien se acuerda de la línea?.
RépondreSupprimerSaludos
JUEGO DE SABORES
i love the color and I think they are taste so good! kisses!
RépondreSupprimerhummmmmmmm abricot secs pistache à croquer ces biscuits
RépondreSupprimerbon jeudi
bisous
Des biscuits comme ceux-ci, je peux en manger toute la journée!!! Ils ont l'air extra bons!!!!
RépondreSupprimerQue buena pinta tiene esto.
RépondreSupprimerSaludos
j'aime bcp cette version de Feqqas habituellement je n'arrive pas a les decouper apres cuisson et la ca se fait avant cuisson !!
RépondreSupprimerbizzz
J'adore les fekkas et a la pistache çs doit être super bon!!!!
RépondreSupprimerhummm!!je croquerai bien dedans!!ces petits éclats de pistache et d'abricot me font gentiment de l'oeil!!superbes photos! bises!
RépondreSupprimerhum, pour le gouter de demain! Oui!
RépondreSupprimerMagnifique recette. Je craque devant ces douceurs. Merci pour le partage.
RépondreSupprimerBonne soirée.
Trois recettes divines et préparées avec soin et esthétique, toutes font terriblement envie... Je reviens du Liban et tu me fais à nouveau rêver de douceurs...
RépondreSupprimerSuperbes biscuits qui donnent envie. Bisous
RépondreSupprimer*Pas trop présente en ce moment, un peu de repos après mon marathon de conserves en tous genres.
Que maravilla, que color y que textura más apetecibles!!!
RépondreSupprimerBesos
Ils sont superbes, je me régale rien qu'à les voir!!
RépondreSupprimertrès belle cette recette! merci
RépondreSupprimervoglio farli anche io, sembrano deliziosi!
RépondreSupprimerJe l'adore!!....delicieux!!.....votre patisserie et superieur!......Abrazotes, Marcela
RépondreSupprimerHumm j'adore les biscottis alors je ne peux qu'aimer cette version là! bonne journée et bon weekend!
RépondreSupprimerBises gourmandes,
Lou
un régal tes jolis fekkas,bravo pour cette parfaite réalisation
RépondreSupprimerbisous bella
Apricots and pistachios in biscotti sound delicious!
RépondreSupprimerCoucou Nadji, un réel délice tes fekkas , j'adore avec une tasse de café miam:)Bisous
RépondreSupprimerTrès sympas ces biscuits, beaux, et aux saveurs qui me plaisent bien. Une petite gourmandise à faire pour le café. Bonne soirée.
RépondreSupprimer