Il y a peu de temps, j'avais reçu une invitation de 750 gr ( que je remercie beaucoup) pour me rendre au Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands qui se déroulait à l'Espace Champerret à Paris.
Je m'y étais rendue pour 2 heures maximum, j'y suis restée 6.
Il y avait beaucoup de produits de qualité. Les prix étaient variables mais peu de choses bon marché.
Je m'étais rendue (entre autre) au Stand de Maxi-Cuisine (l'un de mes magazines culinaires préférés) où j'ai fait la connaissance de leur chef Florence du Bon Manger.
A un moment, s'était jointe à nous, Bouchra, une visiteuse, gourmande elle aussi, d'origine irakienne et nous avons longuement échangé sur ce qui nous passionné toutes les 3 : la cuisine.
Florence concoctait des recettes des plus délicieuses en un temps record.
Je vous présente aujourd'hui l'une d'entre-elles : coquillettes au mascarpone et à l'huile de basilic.
Le mascarpone donne beaucoup de goût aux pâtes et l'huile au basilic fait exploser les saveurs. Les pignons de pin rajoutent et du goût et du croquant.
Une recette express et des plus savoureuses.
- 250 gr de pâtes
- 120 à 150 gr de mascarpone
- Sel
- Huile de basilic
- 50 gr de pignon
- Huile de Basilic :
- 200 ml d’huile d’olive extra-vierge
- Sel
- Poivre
- 1 bouquet de basilic.
PRÉPARATION :
Huile de basilic :
Mettez les feuilles de basilic dans le bol du blender. Salez. Poivrez.
Mixez en rajoutant l'huile. Mettez de côté.
Pâtes :
Faites bouillir de l'eau salée. Jetez-y les pâtes.
Laissez cuire selon le temps indiqué sur la boite. Égouttez.
Mettez les pâtes dans un récipient. Ajoutez le mascarpone.
Mélangez. Goûtez.
Rectifiez en fonction de vos goûts.
Laissez refroidir.
Faites griller les pignons à sec dans une poêle en Téfal. Laissez refroidir.
Mettez dans de petites verrines. Assaisonnez d’huile de basilic. Décorez de pignons de pin.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Une recette simple et gourmande comme je les aime ! Je n'avais jamais pensé ajouter du mascarpone aux pâtes !!!!! Mais quel délice ce doit être !!!! Je te souhaite un très bon dimanche ! Pourrais tu me laisser un mail sur trocpib@yahoo.fr afin que je puisse avoir ton mail stp !?!
RépondreSupprimerJe te fais de gros bisous
Delph
Unos vasos fantasticos.
RépondreSupprimerSaludos
Ricca, appetitosa e stupendamente presentata. Un abbraccio, buona domenica
RépondreSupprimerHumm, elle me donne envie cette recette! Merci du partage
RépondreSupprimeroh la la elle me donne faim cette recette
RépondreSupprimerj'adore le mélange
bon dimanche
bisous
hummmm une recette pleine de saveurs! j'aime beaucoup! Merci Nadji! bon dimanche
RépondreSupprimerhummm! ça doit étre délicieusement parfumé!je te pique une verrine pour mon déjeuner!!
RépondreSupprimerbon dimanche! bisou!
Des pâtes simples et goûteuses comme je les aime! L'ajout de mascarpone n'est pas du tout à dédaigner, d'autant plus que j'adore ça. Superbe présentation Nadji!
RépondreSupprimerJust mouthwatering...would love to have some!
RépondreSupprimerMagnifico! que ricoª!!!!
RépondreSupprimerUn abrazo,
Elles ont vraiment l'air extra ces belles pâtes! J'adore!
RépondreSupprimerprésentées dans des verrines, quelle bonne idée! Bon dimanche, bises Lou
RépondreSupprimerbelle et agréable verrine
RépondreSupprimerCe doit être fabuleusement bon !! aie je craque !! Merci pour ce partage Nadji ! à bientôt !
RépondreSupprimercoucou Nadji !!
RépondreSupprimerj'arriiiiiive moi et la pasta une longue histoire !! j'apporte koi avec moi loll il a l'air de faire beau chez toi :)
bizzzz
J'adore le basilique et les pignons.
RépondreSupprimerCes petites verrines sont delicieusses.
Bon dimanche!
Una receta simple y deliciosa, me gusta mucho.
RépondreSupprimerSaludos
c'est un délice ! bises
RépondreSupprimerUne super idée d'ajouter de la mascarpone ! C'est vrai qu'on l'associe souvent au sucré !!
RépondreSupprimerMerci du partage !
Bis
Je ne suis pas une grande fan de pâtes mais quand je vois ça, je n'ai qu'une pensée : j'en veux ! Comme quoi dès que c'est gourmand et appétissant, on peut passer outre sur les a priori
RépondreSupprimerune recette gourmande et bien parfumée,j'aime beaucoup
RépondreSupprimerbisous
Moi qui est une fan des pâtes je dirai que c'est super gourmand merci du partage
RépondreSupprimerJe aime beaucoup cette revette Nadji;)
RépondreSupprimerNever used mascarpone with pasta before but it must be delicious with the basil.
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup ajouter du mascarpone dans les pâtes, mais c'est souvent la raison qui l'emporte car un peu riche pour mes hanches (lol)
RépondreSupprimerBisous et bonne semaine qui s'annonce pas encore belle...il fait gris et 14°, triste été !
Une belle recette. Je pense aussi faire de l'huile au basilic en fin de saison (j'ai du basilic dans le jardin)
RépondreSupprimerBonne semaine, FLaure
dis moi on s'est donné le mot aujourd'hui! présentées en verrines ces pâtes n'en sont que plus appétissantes!
RépondreSupprimerc'est trop gourmand miammmmm
RépondreSupprimerbonne semaine ma belle
bisous
Des pâtes qui m'ont l'air bien gourmandes !
RépondreSupprimerBonne fin de journée.
Cette recette est simple et gourmande.
RépondreSupprimerJ'adore le mélange pignons huile de basilique!!Très gourmand!Merci et bonne semaine!
RépondreSupprimerO.hhh...me encanta una verdadera delicia es una mezcla exquisita,abrazos y abrazos.
RépondreSupprimerun beau partage et une découverte en mem temp bizou etbonn ejorunée
RépondreSupprimerbasilique ou basilic? je me suis demandée si c'était de l'huile qui venait d'une basilic.
RépondreSupprimerle salon Saveurs est bien mais pas intéressant pour les prix