Depuis 1996, autour du 16 mai et pendant une semaine a lieu la fête du pain, partout en France.
C’est l’occasion pour la profession de se faire connaitre et de promouvoir un pain confectionné dans les règles de l’art, et pour nous de découvrir le métier des boulangers et leurs produits.
Cette année, la Fête du Pain 2012, c’est la boulangerie au féminin!
Je ne suis pas boulangère et avec un peu de retard, je participe à cette fête en vous proposant ces petits pains au lait et au sucre. Ils sont légers, délicieux.
Pour garder la fraîcheur du pain ( s'il en reste) il faut le congeler chaud.
Consommez ces petits pains tièdes, ils sont encore meilleurs.
INGRÉDIENTS :
- 500 gr de farine
- 10 gr de levure sèche
- 6 cuillères à soupe de lait en poudre
- 100 gr de beurre mou
- 70 gr de sucre
- 10 gr de sel
- Environ 350 ml d’eau tiède (+ ou – selon la farine)
- 1 jaune d’œuf pour dorer.
PRÉPARATION :
Mettez la levure dans un bol. Versez dessus un peu d’eau tiède. Mélangez.Laissez de côté quelques minutes.
Mélangez la farine avec le sel, le sucre et le lait. Rajoutez la levure.
Pétrissez en rajoutant progressivement l'eau.
La pâte doit être bien molle, sinon rajoutez un peu d’eau.
Coupez le beurre en petits morceaux. Rajoutez-le à la pâte.
Pétrissez jusqu'à ce que le beurre soit bien intégré.
Roulez la pâte en boule. Couvrez le récipient.
Laissez la pâte doubler de volume dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air.
Coupez-la en 12 morceaux égaux.
Roulez les morceaux en boules.
Laissez reposer un moment pour avoir une pâte facile à travailler.
Étalez la boule en boudin pour former un petit pain
Posez les petits pains sur une plaque couverte d’un papier sulfurisé
Laissez gonfler de nouveau.
Faites des entailles avec une paire de ciseaux.
Dorez au jaune d’œuf.
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C. (th.6).
Posez-les sur une grille.
Laissez refroidir.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
I tuoi lievitati sono sempre bellissimi! :)
RépondreSupprimerUn abbraccio!
Je les trouve très sympa ces petits pains !
RépondreSupprimerQue delicia y esponjoso
RépondreSupprimerJe salive toujours devant tes beaux pains!!
RépondreSupprimerBon samedi:)
Qu'ils sont beauxxxx !!!!
RépondreSupprimerJe note la recette. Bon WE
superbe top top !!!
RépondreSupprimerMravigliose queste brioche, come tutti i tuoi lievitati. Sembrano sofficissime :) Un bacio, buon we
RépondreSupprimerMiaamm! Magnifiques!!!
RépondreSupprimerje ne savait pas que la fete du pain exister en France
RépondreSupprimerj'en prendrait bien une
au fait j'ai tester ton gateau au pommes un pure delice merci
bisous
coucou Nadji !!
RépondreSupprimerun delicieux pain, moi qui fait du pain chaque vendredi va falloi que je me decide a choisir une recette de chez toi incha allah ce pain ressemble a celui qu'on vendait au bled avec du sucre :)
bizzz et bon samedi ensoleille !!
ils seront partis avant que je ne les congele!!!:-)Bon weekend de Pentecote,bises
RépondreSupprimerLou
merci pour le partage de cette belle recette! bisous
RépondreSupprimerj'ai eu une machine à pains pour mon anniversaire et je n'ai pas pris le temps d'en tester et le fait de voir ton cisaillement,là tu me donnes mais vraiment l'envie de prendre aussi mon temps
RépondreSupprimerDes petits pains qui m'ont l'air vraiment très bons !
RépondreSupprimerBonne fin de journée.
Magnifiques! merci pour les photos de la marche à suivre pour les découpes. Belle journée
RépondreSupprimerTrès jolis pain au lait. Demain je passe chez toi avant le petit déj'. Bisous
RépondreSupprimerDélicieux petits pains !!! Comme j'aimerai que tu me donnes des leçons de boulange ;-)
RépondreSupprimerBisous et très bon week-end
Delph
I love this bread look really delicious!
RépondreSupprimerJe ne résiste jamais à un petit pain au sucre....mes petits loups non plus ! donc je note cette recette....ça va me plaire !
RépondreSupprimerbelle soirée
Nadji que pan delicioso y de aspecto bello y perfecto, me encantaría tener uno aquí conmigo.
RépondreSupprimerSaludos
Molto buoni ed invitanti buona domenica ciaoooo
RépondreSupprimerIls sont superbes ces petits pains !
RépondreSupprimerAh bon tu n'es pas boulangère toi? On dirait que si pourtant.
RépondreSupprimerwaou!! ils sont vraiment trop trop beaux!!
RépondreSupprimertrès bon dimanche! bises!
Bonjour ! Je découvre ce blog et cette recette donne vraiment envie ! Quelle belle idée que ces entailles aux ciseaux ! Merci et bon dimanche.
RépondreSupprimerBéné
Rico el pan e interesante el truco para la decoracion. Besitos
RépondreSupprimerUn vrai régal, tout frais tout tiède, miammm
RépondreSupprimerbon weekend
manue :)))
ça a l'air délicieux ! :)
RépondreSupprimerJ'adore tes petits pains et leurs entailles. J'ai oublié de participer à cette fête, dommage je trouve ça très bien de promouvoir les bons produits et une belle profession.
RépondreSupprimer♫♫♪¸.•°`
RépondreSupprimerQue delícia!
Bom domingo!
Boa semana.
Beijinhos.
Brasil°º✿
¸¸.º°❤
°º✿
ça valait la peine de prendre un peu de retard!...merci pour le truc pour faire de jolis dessins!...
RépondreSupprimertrès sympa ce pain! Je prends aussi cette recette! : D J'ai vu votre recette, je suis désolé si je n'étais pas en mesure de commenter, très belle avec la pâte feuilletée sucrée je l'ai déjà sauvé :) et maintenant, j'ai publié les croissants bicolores! très bon! J'ai utilisé ma pâte de levure pour les petits pains et du fromage cottage au lieu de Philadelphie selon mon habitude, bisous mon amie
RépondreSupprimersuper jolis et bien aérés tes pains! merci pour la recette et bonne soirée, ciao :-D
RépondreSupprimerMuy rico con un dorado perfecto me encanta....fabuloso,abrazos y abrazos.
RépondreSupprimerdélicieux petits pains ! je peux en prendre un ?
RépondreSupprimerUn'altra meravigliosa ricetta Nadji ! Buona settimana, un abbraccio..
RépondreSupprimerJ'adore tes pains. En plus d'avoir l'air délicieux, ils sont très beaux!
RépondreSupprimertes pains au sucre me font rappeller les brioches que j'chetais pres du lycee' saint augustin a Annaba..on les mangeait tout chaud avant de rentrer en classe. souvenr, souvenir!!!!!!
RépondreSupprimerun tres bon et beau pain,bravo
RépondreSupprimerbisous
farah
une merveille tes petits pains! je viens de les tester! ça gonfle, je te dirai! merci pour le partage bisous
RépondreSupprimerhttp://www.les-saveurs-de-llysa.com/article-petits-pains-au-lait-et-au-sucre-de-nadji-106103451.html
RépondreSupprimermerci Nadji
Juste superbe, et tout à fait approprier pour un petit déj dans les premiers rayons de soleil :) Merci merci pour la technique du ciseau, je trouve ça très astucieux !!! Belle nuit !!!
RépondreSupprimerJe me suis très librement inspirée de ta présentation avec les petites entailles aux ciseaux...j'ai été un peu timide sur ce coup là, mais je sais maintenant que je pourrai y aller plus franchement la prochaine fois...merci pour l'idée!
RépondreSupprimerje suis tentée par ce pain
RépondreSupprimerils sont superbes ces petits pains ! bravo
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerJ'ai adoré votre pain et les entailles vraiment sympa. mais j'ai remarqué qu'il n'y avait pas d’œufs cela m'a étonnée car toutes vos recettes de pains au lait en contiennent 2 pour 500 g de farine alors j'en ai mis deux j’attends qu'ils sortent du four. Je vous enverrais les photos. Merci encore.
Bonjour Batoza,
RépondreSupprimerJe vous remercie d'aimer mon pain. Cela me fait vraiment plaisir.
Cette recette ne contient pas d’œufs. Ce n'est pas un oubli.
Dites-moi comment ont été les vôtres
Je testerai alors la recette avec les oeufs
A bientôt.
Un peu plus de 2 ans après, ta recette ( un peu modifiée, c'est plus fort que moi...) nous a encore fait grand plaisir!.....merci!
RépondreSupprimerIdéal au petit déjeuner :-)
RépondreSupprimerdes délicieux petits pains au lait. bon lundi
RépondreSupprimerdes jolis pains au lait pour petits et grands gourmands. bon mercredi
RépondreSupprimerIls sont très jolis et plein de souvenir d'enfance. Puis-je passer commande pour demain matin 8 heures (lol). Bisous
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