Le printemps joue au yoyo . Un jour, il fait chaud et le lendemain, c'est l'automne.
On ne sait plus à quelle garde-robe se vouer.
En attendant l'installation d'un beau temps continu, je vous propose une brioche à l'huile d'olive.
L'huile remplace avantageusement le beurre et donne un bon goût.
Le moelleux est apporté par le lait en poudre. Les 2 (lait et huile) donnent une belle texture à la brioche.
Une mauvaise manipulation m'a fait effacé tout mon blogroll.
Cela m'a pris un temps fou de tout refaire et j’espère n'avoir oublié personne.
Si c'est le cas, faites-le moi savoir.
Je vous souhaite un très bon ( beau) vendredi.
On ne sait plus à quelle garde-robe se vouer.
En attendant l'installation d'un beau temps continu, je vous propose une brioche à l'huile d'olive.
L'huile remplace avantageusement le beurre et donne un bon goût.
Le moelleux est apporté par le lait en poudre. Les 2 (lait et huile) donnent une belle texture à la brioche.
Une mauvaise manipulation m'a fait effacé tout mon blogroll.
Cela m'a pris un temps fou de tout refaire et j’espère n'avoir oublié personne.
Si c'est le cas, faites-le moi savoir.
Je vous souhaite un très bon ( beau) vendredi.
INGRÉDIENTS :
- 3 tasses de farine (1 tasse =250 ml)
- 4 cuillères à soupe de lait en poudre
- 1 cuillère à café de sel (8 gr)
- 150 gr d'huile d'olive
- 70 gr de sucre
- 150 ml d’eau (+ ou- selon la farine)
- 20 gr de levure fraiche (10 gr de levure sèche)
- 1 jaune d’œuf pour dorer
- Des graines pour décorer ( graines de sésame ou de pavot).
PRÉPARATION :
Diluez la levure dans un peu d’eau tiède et un peu de sucre. Laissez buller.Tamisez la farine et le sel. Rajoutez le sucre et le lait en poudre.
Mélangez le tout. Versez dessus d'huile d'olive. Mélangez.
Rajoutez la levure.
Pétrissez en rajoutant progressivement l’eau.
La pâte va être molle et un peu collante au début.
Laissez pétrir à petite vitesse jusqu’à ce la pâte se détache des parois du pétrin.
Formez une boule.
Mettez-la dans un récipient. Couvrez. Laissez lever à l'abri des courants d'air.
Quand la pâte aura doublé de volume, dégazez.
Coupez la pâte en 8 morceaux égaux. Faites des boules.
Laissez reposer la pâte pour la travailler plus facilement.
Façonnage :Roulez la boule en boudin assez long.
Faites un M avec une extrémité beaucoup plus longue que l'autre.
Prenez l'extrémité la plus longue et posez-la de l'autre côté, pointe vers le bas.
Posez les brioches sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Couvrez.Laissez lever de nouveau. Dorez au jaune d’œuf.
Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C, th.6.
Laissez cuire 15 à 20 min ou jusqu’à ce que les brioches deviennent dorées.
Laissez refroidir sur une grille.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Meravigliose come sempre le tue brioche. Mi piace quest'impasto con l'olio e la forma è splendida. Bacioni, tanti auguri di buona Pasqua
RépondreSupprimerJ'ai un jour testé les gâteaux à l'huile d'olive...merveilleuse finesse et moelleux ! je suis donc très tentée mais très par cette brioche !
RépondreSupprimerbon weekend
Tienen un aspecto maravilloso y la forma no la había visto antes.
RépondreSupprimerbesos
Je note ta recette je suis tentée !! le façonnage est aussi extra
RépondreSupprimerJe te souhaite un bon WE de Pâques
Valérie.
superbeeeee !!!!!! :) miammmm
RépondreSupprimerGenial la forma. Y la textura muy suave.
RépondreSupprimerSaludos
Elle est superbe cette mie de brioche. Une bonne alternative pour ceux qui adore la brioche mais ne peuvent manger du beurre (comme mon époux). Bisous et bon WE
RépondreSupprimerYum yum, à très bientôt. Diane
RépondreSupprimeravec un peu plus d'huile et pas de lait, on a le gibassier d'Aix
RépondreSupprimerje ne doute pas que ce soit super bon car je suis une adpte de l'huile d'oilive dnas les gâteaux et desserts!
Le coin cuisine que je préfére chez tôôôa !!!!
RépondreSupprimerBelle journée ...
♥♥♥
De belles brioches, j'en mangerais volontiers une !
RépondreSupprimerBonne fin de journée.
Nous avons fait des brioches hier mais jamais encore fait avec de l'huile d'olive...une idée qui nous plait car cette huile est un concentré de bienfait!
RépondreSupprimerMerci pour cette appétissante recette, tes photos font trop envie!
Belle fête de Pâques, à bientôt!
Bisous chocolatés
Preciosas las formas y el sabor seguro que delicioso, me los llevo de cafés.
RépondreSupprimerBesitos
jen e connais pas trop les gateaux à l'huile mais la forme de cette brioche me plait!
RépondreSupprimerBon weekend de Paques! bises
lou
Délicieuses brioches !!!
RépondreSupprimerdélicieuses brioches !!!
RépondreSupprimerde jolies briochettes moelleuses et superbement façonnées..
RépondreSupprimerbon weekend de Pâques ma belle
bisous
really healthy n yummy one.looks nice.perfectly baked..nice blog vth yumm recipes...
RépondreSupprimermaha
superbes!! j'espère que je n'arrive pas trop tard et qu'il en reste!! je t'ai ramené un bouquet de cake pops en échange!! passe un très bon week end! bises!
RépondreSupprimerelle sont sublimes et avec une belle mie
RépondreSupprimerMhuuummm, tes photos me font rêver!!! Bonnes fêtes de Pâques. Bisous
RépondreSupprimerune bonne brioche ce matin j'aurais bien aimé !!pierre
RépondreSupprimermmmm trso bon bravo ma belle bizzzzzz
RépondreSupprimercette mie est vraiment superbe
RépondreSupprimerJ'aurais jamais penser à faire brioche sans du beurre, superbe cette brioche..
RépondreSupprimerelle est vraiment magnifique, bravo.
RépondreSupprimerbisous et bonne soirée.
Coucou Nadji !!
RépondreSupprimerde biens jolies brioches comme d'habitude tu assures grave ds la boulange macha allah :)
eh oui Nadji c ca le printemps !! bientot l'ete :)
bizzz
OLÁ NADJI!
RépondreSupprimerBRIOCHES PERFEITOS, RECEITA MARAVILHOSA!
TENHA UMA FELIZ PÁSCOA!
BEIJOS ♥
Très réussis ces brioches, bien moelleuses...
RépondreSupprimerPASSO PER FARTI TANTISSIMI AUGURIIII BUONA PASQUA A TE E ALLA TUA FAMIGLIA
RépondreSupprimerJolies comme tout et tellement tentantes, comme d'habitude!
RépondreSupprimerBises,
Lou
elle est superbe, bon week end de pâques :)
RépondreSupprimerHummmmm qu'est-ce qu'elles doivent être bonnes ces brioches et à l'huile d'olive... cela ne demande qu'à être testé.
RépondreSupprimerBises
Nadji, je veux pour faire brioches ou pain mais il semble difficile. Tes brioches semblent joli et doux. J'aime ca.
RépondreSupprimerA très bientôt
une forme très original, surtout que j’apprécie particulièrement l'huile d'olive
RépondreSupprimerbonjour, ça fait quel poids de farine?
RépondreSupprimerBonjour Rosdollane, 1 tasse de 250 ml donne 130 gr de farine
RépondreSupprimer3 tasses donnent 390 gr
Au plaisir de te lire de nouveau.