Tourte feuilletée aux œufs sur jambon.

Nadji
by - personNadji
09:07


Noël avant Noël.
Tatiana, de l’agence Vianova Spheeris m’a contactée pour me proposer de nouveaux produits Herta. Connaissant déjà cette marque, j’ai répondu oui. Et j’avoue qu’il n’est pas déplaisant d’être livrée à domicile et de découvrir un colis bien gourmand (pâte feuilletée, brisée, cookies et moelleux aux pommes). 
Une première pour moi : je n’aurai jamais acheté de pâtes à gâteaux prêtes à l’emploi. 
Je commence par un classique et partage avec vous, aujourd’hui, cette tourte feuilletée au jambon et œufs. Chaude ou froide, cette tarte est tout ce qu’il y a de plus délicieux. 
Source : Maxi-Cuisine hors- série.

INGRÉDIENTS : 
  • P/6 à 8 pers. 
  • 8 œufs 
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée (Herta rectangulaire pour moi) 
  • 4 tranches de jambon de Paris ( 6 tranches de poulet rôti) 
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 
  • 2 cuillères à soupe de moutarde 
  • 80 gr de maasdam ou de mimolette 
  • 3 cuillères à soupe de lait 
  • Sel Poivre. 
PRÉPARATION : 
Mélangez la crème et la moutarde. 
Déroulez 1 pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson dessous et en le laissant déborder. 
Piquez le fond avec une fourchette ou un couteau. Badigeonnez-le de crème/moutarde. Poivrez. 
Coupez les tranches de jambon en 4. 
Répartissez-les sur la crème en les chiffonnant.
    Cassez les œufs sur le jambon comme des œufs au plat. Salez. Poivrez. 
Parsemez de fines tranches de fromage. 
Humidifiez de lait le bord de la tarte. 
Couvrez de la 2ème pâte feuilletée.
  Pincez les bords pour les souder. 
Coupez l’excédent de pâte. 
Faites de jolies décorations avec.
  Posez-les délicatement sur la pâte. 
Badigeonnez le dessus de lait avec le pinceau (jaune d’œuf pour moi). 
Faites quelques incisions avec la pointe d’un couteau.
   Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pendant 30 à 35 minutes. 
Attendez 5 minutes avant de démouler. 
Servez chaud ou froid avec une salade verte ou une salade de tomates.
 
DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.
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49Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. José Manuel6 décembre 2011 à 09:21

    Que crujiente se ve todo.

    MUy rico

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  2. Federica6 décembre 2011 à 09:29

    Questa torta salata dev’essere buonissima e le tue idee di decorazione sono sempre magnifiche. Un bacio, buona settimana

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  3. afaurore6 décembre 2011 à 09:31

    un régal!!!!

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  4. Nuccio Gatto6 décembre 2011 à 10:00

    Quaqnta acquolina che mi ahi messo...sei sempre originale e brava...ciao.

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  5. Nuccio Gatto6 décembre 2011 à 10:01

    Quanta acquolina che mi ai messo...sei sempre originale e brava con le tue preparazioni...ciao.

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  6. Sonia ~ Nasi Lemak Lover6 décembre 2011 à 10:33

    Oh, look so yummy, I'm drooling here..

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  7. Pauline6 décembre 2011 à 10:50

    ça doit être un véritable délice!

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  8. Diane6 décembre 2011 à 11:07

    Mmmmmm - Délicieux, a très bientôt. Bonne journée. Diane

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  9. Karine D.6 décembre 2011 à 11:28

    Elle est magnifique cette tourte !! Hmm c'est un vrai délice !
    Bis

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  10. mariatem6 décembre 2011 à 11:44

    Deliciosa tarta de hojaldre, el relleno me ha encantado.
    Besos

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  11. Unknown6 décembre 2011 à 11:58

    Remplacer par du poulet pour moi ça l'air d'être un vrai délice !

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  12. Kim6 décembre 2011 à 13:30

    Miam! Très belle cette tourte jambon et oeufs!

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  13. Miriam Bralli6 décembre 2011 à 13:43

    Olá Nadji,

    Adorei, é muito linda e com certeza deliciosa, aprovadíssima...

    "Deixe que a Bondade, a Paz e o Amor tomem conta do seu coração!!"

    1000 Beijokinhas

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  14. Barbara6 décembre 2011 à 14:02

    I've made something similar but only with cheese and ham, no cream. I like that idea, Nadji! This is a lovely appetizer.

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  15. pansy6 décembre 2011 à 15:24

    ine autre decette a retenir!j'ai deja un dossier Nadji!

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  16. Patricia6 décembre 2011 à 16:35

    Coucou Nadji,
    Comment vas-tu ?
    Tu en as de la chance d'être livrée à domicile et de recevoir des "gâteries"...
    Tu as réalisé une superbe tourte avec un joli feuilletage.

    Aurais-tu donc prix goût aux salons et rencontres de blogueurs ??? Tu seras à Bruxelles ??? En ce qui me concerne, je ne le sais pas encore ...
    Bises,
    Patricia

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  17. Patricia6 décembre 2011 à 16:37

    Excuse pour la méga faute !!!

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  18. ManueB6 décembre 2011 à 18:12

    Cette tourte est bien appétissante, miamm

    manue :)))

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  19. les saveurs de latifa6 décembre 2011 à 18:13

    mmm elle est belle ta tourte,merci!!!

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  20. sophie6 décembre 2011 à 18:16

    combien d'œufs ?

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  21. herve6 décembre 2011 à 18:51

    gourmand comme j aime avec une bonne salade c'est top
    bonne soirée
    herév

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  22. Asmali6 décembre 2011 à 19:10

    belle tourte qui semble bien bonne hummm
    bonne soirée
    bisous

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  23. nawel6 décembre 2011 à 19:14

    Elle est superbe ta tourte. Bien gourmade comme j'aime. Une bonne salade est c'est l'extase;)
    Bisous et bon mardi

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  24. quesemaquemao6 décembre 2011 à 20:00

    Rico y facil, la presentacion es un lujo.
    Besitos

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  25. Juan Hernández6 décembre 2011 à 20:38

    Bonsoir Nadji. Hace ya algún tiempo que no nos vemos. Espero que te haya ido estupendamente.
    Este hojaldre tiene muy buena pinta. Debe estar muy rico con ese relleno, aunque veo que lleva huevos pero en los ingredientes no figuran ¿cuantos has puesto?
    Que tengas una buena semana.
    A bientôt

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  26. Quiero ser súper famosa6 décembre 2011 à 21:09

    te ha salido muy bueno Nadji, se ve delicioso. Es una receta muy festiva. Tomo nota de ella.
    Un beso.

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  27. CLquipopotte6 décembre 2011 à 21:28

    Toujours gourmand ... En plus élégant !!!
    J'aime !!!
    Belle semaine ...
    ♥♥♥

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  28. Loulou6 décembre 2011 à 22:42

    jolie tourte bien feuilletée !!
    sympa ce partenariat !
    bises

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  29. Magic of Spice6 décembre 2011 à 23:28

    Votre pâtisseries et pains sont toujours parfaites!

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  30. domi7 décembre 2011 à 01:19

    Bonjour Nadji, Quelle agréable vision que cette succession de fines tranches de jambon et de feuilletage ou vient se niché avec douceur l'oeuf qui cuira à l'interieur comme pour un chausson. Il est à peine une heure du matin et ce joli visuel aiguise déjà mon appétit. Bisous et bon mercredi

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  31. Gloria Baker7 décembre 2011 à 03:07

    OMG!!! This look amazing Nadji, delicious, Je aime, je aime:))))

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  32. Unknown7 décembre 2011 à 09:17

    Ce feuilleté est magnifique.

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  33. Tabara7 décembre 2011 à 10:23

    Oh Nadji, c'est super! Simple et bon!

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  34. Emanuela Pane Burro e Alici7 décembre 2011 à 11:36

    Bellissima! Un antipasto molto raffinato per le prossime festività!
    Ti abbraccio!

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  35. la butineuse7 décembre 2011 à 19:12

    Quel jolie tourte!!!!!!!!!
    Biz

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  36. oum rukia7 décembre 2011 à 20:18

    salem
    merci pour ta visite et ton commentaire, ce qui m'a permis de découvrir un blog plein de gourmandises, merci de partager cette délicieuse tarte !!
    bisous et belle soirée

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  37. Cuisine Colorée7 décembre 2011 à 20:58

    Un délicieux feuilleté!! bravo Nadji!

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  38. Agnès7 décembre 2011 à 21:05

    C'est bien tentant ce feuilleté...je trouve qu'il est biendoré, bien réussi...
    A bientôt...

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  39. uneliyaasdebonneschoses7 décembre 2011 à 21:05

    superbe!!et ce façonnage waouh!bisous!

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  40. la nonna7 décembre 2011 à 21:14

    d'une élégance et d un subtil raffinement gourmand!! miamm !!bisous

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  41. chef cuistot7 décembre 2011 à 22:21

    Trop bien ta tarte avec les œufs cachés dedans. Ton feuilleté est super beau, bien doré.

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  42. Asmali7 décembre 2011 à 22:22

    je passe te souhaiter une douce nuit ma belle
    bisous

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  43. corinnette7 décembre 2011 à 22:53

    elle est gtrès belle

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  44. Maria Pilar-COCINICA8 décembre 2011 à 00:08

    Ay Nadji que pastel tan crujiente y bueno, has hecho una obra de arte.

    bises

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  45. Rosita Vargas8 décembre 2011 à 02:03

    Avance de navidad increíble luce estupendo,crujiente y gourmet,me encanta,abrazos.

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  46. Annick8 décembre 2011 à 14:52

    Bonjour Nadji. Elle est superbe ta tourte, des ingrédients simples que tu as su mettre en valeur pour le plaisir des papilles. Bises.

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  47. vickyart9 décembre 2011 à 19:28

    une tarte très bonne! savoureux!

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  48. Michèle10 décembre 2011 à 07:14

    A quelle heure on mange?

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  49. buddlehia25 janvier 2012 à 11:11

    Bonjour
    j'ai réalisé ta jolie tourte aux oeufs, c'était un délice
    recette et lien mis sur mon blog
    bisous
    buddlehia
    http://lacuisinegourmande.bloguez.com

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