Pour nous autres enseignants, c'est aussi le bilan du 1er trimestre, des bulletins à remplir, des conseils de classe à assurer, des parents à rencontrer....
Raison pour laquelle, je deviens la reine des recettes express mais toujours dans un esprit festif : des carrés de fromage de chèvre parfumés à la fleur d'oranger et panés à la pistache.
C'est original, beau et bon.
La prochaine fois, je n'hésiterai à mettre quelques gouttes de Tabasco pour donner un coup de fouet au fromage que j'ai trouvé trop doux.
Une recette de Femme Actuelle Hors série.
Bon dimanche à vous tous.
INGRÉDIENTS : - 300 gr de chèvre frais
- 35 gr de crème liquide
- 1 citron non traité
- 25 gr d'huile d'olive
- 1 à 2 bouchons de fleur d'oranger
- 10 gr de gélatine ( 5 feuilles)
- 125 gr de poudre de pistache
- Pistaches entières
- Sel fin Poivre.
PRÉPARATION : Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Râpez fin le zeste du citron.
Pressez le citron pour en extraire le jus.
Mixez le chèvre avec le jus et le zeste de citron.
Rajoutez l'huile et la fleur d'oranger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Chauffez la crème.
Essorez les feuilles de gélatine.
Faites-les fondre dans la crème. Salez et poivrez le fromage.
Ajoutez la gélatine.
Mélangez bien.
Versez dans un moule carré tapissé d'un papier film.
Étalez de manière à obtenir une épaisseur de 1,5 cm.
Lissez.
Placez au réfrigérateur 12h. Détaillez des cubes de "guimauves" de 2 cm de côté.
Panez-les dans la poudre de pistaches.
Surmontez d'une pistache entière.
Servez frais.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Olá Nadji,
RépondreSupprimerEsta combinação me agrada, aliás todas as suas apresentações são tão perfeitas que é muito difícil dizer o que não me agrada...
Que o Nosso Domingo seja de Paz e Serenidade!!!
1000 Beijokinhas
tes apéricubes façon Nadji Oui !!pierre
RépondreSupprimerOriginal y rico, me gusta.
RépondreSupprimerFeliz domingo
hummm un délice j'adore bravo Nadji bon dimanche bises
RépondreSupprimerSuper beaux et surement très bons... Efficace !!!
RépondreSupprimerBeau dimanche ...
♥♥♥
Questi bocconcini sono deliziosi, ed io adoro il pistacchio!
RépondreSupprimerBuona domenica :-)
woow quelle belle recette!! brvao
RépondreSupprimerje voulais te demander à propos de la configuration de tes commentaires, avant, on écrivait dans la même fenêtre, mais maintenant une autre fenêtre s'ouvre!!!
c'est toi qui l'as changé???
j'avais vu cette recette quelque part mais je ne me souvenais plus où...je l'imprime du coup, c'est plus sûr! en tous cas, c'est superbe!
RépondreSupprimeri commenti lasciano il tempo che trovano davanti a questa meraviglia...sei sempre bravissima...ciao.
RépondreSupprimerElles ont l'air très gourmandes ces guimauves, j'aime beaucoup l'idée de la pistache, de quoi se régaler !
RépondreSupprimerBonne fin de journée.
Que maravilla, me encantan los pistachos.
RépondreSupprimerSaludos
Bien jolis tes petits cubes. Bisous
RépondreSupprimerc'est une très bonne idée très originale .
RépondreSupprimerSuperbe idée et très belle réalisation!
RépondreSupprimerune idée originale bien délicieuse, j'adore ce mélage chèvre-pistache. belle soirée
RépondreSupprimerche meraviglia!!!!!!!!!!!!!baci!
RépondreSupprimerUn bellissimo piatto per le feste! Grazie per l'idea!
RépondreSupprimerUn bacio!
très originale comme recette ! j'en ai l'eau à la bouche !!
RépondreSupprimerbonne soirée !
Encore une belle recette, je les aime beaucoup ces petits cubes, trop bon.
RépondreSupprimerBonne soirée.
Bises.
Woow..Nadji es una maravilla exquisita,lindo color,abrazos.
RépondreSupprimerTrès bonne idée apéritif!merci pour ce partage
RépondreSupprimerOUi, avec un peu de tabasco pour du peps ça doit être encore meilleur, en tout cas même comme ça, ce devait être délicieux à l'apéro.
RépondreSupprimerUn aperitivo delicioso. Como todo lo que veo siempre en este blog que tanto me gusta. Saludos.
RépondreSupprimerJ'aime bien aussi les recettes rapides ...
RépondreSupprimerVoilà un extaordinaire nougat qui finira sous peu dans mon assiette juste à coté du kiwi chocolat que j'ai adoré. Gros bisous et bon lundi
RépondreSupprimerComo todo lo que haces, exquisito, enhorabuena y me lo llevo.
RépondreSupprimerBesitos
Une excellente idée!! j'adore
RépondreSupprimerVery unusual, Nadji. The square marshmallow shape is fun as well. Perfect little appetizers!
RépondreSupprimerSuperbes ces bouchées originales et festives!
RépondreSupprimerUna bella ricetta molto particolare
RépondreSupprimerciao
Qui da te si trovano sempre ricette meravigliose cara Nadji, adoro i pistacchi e sono rimasta incantata! A presto....
RépondreSupprimerune idée originale et le résultat est superbe!!
RépondreSupprimerbisous
C'est un véritable chef d'oeuvre !!!
RépondreSupprimerMiss Tablier
http://miss-mistertablier.over-blog.com/
Je te souhaite une bonne journée !
RépondreSupprimerOHHHH me encanta, el pistacho me gusta mucho, y estos bocados me parecen una delicia!!
RépondreSupprimerCoucou Nadji,
RépondreSupprimerWahouu !!! Des guimauves salées ..
Il fallait y penser. L'idée est géniale.
Elle sont superbes et quel régal...
Bravo Nadji.
Bises,
Patricia
Une merveilleuse idee. J'aime beaucoup!
RépondreSupprimerBisous
Ce sont de beaux pour les fêtes! Très unique et délicieux :)
RépondreSupprimerSuperbes!!!! J'aime bcp.
RépondreSupprimerA tester!
Biz
Étonnante cette recette et super jolie!
RépondreSupprimerces fromages délicieux carrés et pistaches!
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