Brick à la feta et au thon.

Nadji
by - personNadji
10:00
J'ai découvert le magazine Gazelle, hors série Cuisine n°1 ce mois-ci. Un numéro consacré à la cuisine orientale et plein de recettes gourmandes. 
Pour ma première recette, j'ai opté pour "des cigares à la farce crémeuse et gourmande avec juste ce qu'il faut de feta pour en adoucir le goût prononcé. 
Une recette rapide et riche en saveur...."(p.24) J'ai choisi un format mini en coupant la feuille de brick en 2. 
Excellents comme amuse-bouche ou comme entrée. 
Bon weekend à vous tous.

INGRÉDIENTS : 
  • P/6 cigares. 
  • 6 feuilles de brick 
  • 100 gr de feta 
  • 5 portions de fromage fondu ( type  vache qui rit) 
  • 2 cuillères à soupe de pignon de pin 
  • 1 cuillère de soupe de persil haché 
  • 1 cuillère à soupe de câpres ( pas mis) 
  • 1 cuillère à soupe d'oignons râpé 
  • 1 petite de boite de thon au naturel (thon à la tomate) 
  • Sel. Poivre. 
PRÉPARATION : 
Écrasez, dans un bol et à l'aide d'une fourchette, la feta et le fromage fondu. 
Ajoutez le persil et les oignons. Ajoutez les câpres et les pignons. 
Poivrez. Mélangez le tout jusqu'à ce que la farce soit homogène. 
Vérifiez l'assaisonnement. 
Salez si nécessaire.

Étalez 2 cuillerées à soupe de farce au milieu de la partie supérieure d'une feuille de brick en formant une petite bande . 
Émiettez du thon le long de la bande. 
Repliez la partie supérieure puis les côtés de la feuille de brick sur la farce. 
Il ne reste plus qu'à rouler jusqu'au jusqu'au bout de la feuille, de manière à réaliser un cigare. 
Mouillez légèrement le bout avec du blanc d’œuf pour solidifier la fermeture. 
Dorez dans un fond d'huile chaude, quelques minutes par face.

DÉGUSTEZ.
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27Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. oum mouncifrayan10 décembre 2011 à 10:29

    premier com!! ravie!
    bravo pour cette belle réalisation!!

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  2. vickyart10 décembre 2011 à 12:48

    J'adore les rouleaux de pâte avec la brique! ils sont très savoureux!
    bisous mon amie

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  3. Mari Nuñez10 décembre 2011 à 13:19

    Looks very appetizing!

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  4. Andréa Santana10 décembre 2011 à 14:32

    OLÁ AMIGA!
    ESTE RECHEIO TÁ BOM DEMAIS, QUEIJO E ATUM ADORO!
    BEIJOS...♥

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  5. Gloria Baker10 décembre 2011 à 14:51

    J'aime les rouleaux de pâte avec la brique! Delicioux mon amie:)

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  6. Pauline10 décembre 2011 à 16:16

    une recette bien gourmande

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  7. José Manuel10 décembre 2011 à 16:51

    Que crujiente y rico, me encanta.

    saludos

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  8. miamana10 décembre 2011 à 17:37

    Une merveille de saveurs et de textures a petit prix, mmmmmmm!

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  9. Babeth De Lille10 décembre 2011 à 17:42

    croustillants dehors et moelleux au milieu!...miam!...

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  10. CLquipopotte10 décembre 2011 à 18:01

    Brickement gourmand ...
    Ou , je trouve la revue Gazelle ???
    Belle soirée !!!
    ♥♥♥

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  11. Maria Pilar-COCINICA10 décembre 2011 à 20:00

    Ccrujiente y rico, me gustaa mucho con el relleno que le has puesto.

    Bises

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  12. Magia da Inês10 décembre 2011 à 20:22

    ♥✿⊱╮
    º°♥❤ Olá, amiga!
    ❤ Gostei muito da combinação de sabores...
    Bom fim de semana!
    Beijinhos.
    Brasil ♥✿⊱╮
    º°♥❤ ❤

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  13. Kim10 décembre 2011 à 20:42

    Ces bouchées sont parfaites pour l'apéro, définitivement!

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  14. oum yacine10 décembre 2011 à 20:57

    des brick réussi et comme j'aime !!!
    bisous et bon weekend

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  15. Wafia10 décembre 2011 à 21:36

    Hummm j'imagine le gout et la texture, ça doit être Sublime, merci pour le partage ma chère.
    Bon week-end et bonne soirée.
    Bises.

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  16. Meriem11 décembre 2011 à 00:13

    Une recette à tester absolument, bravo et merci.

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  17. boljo11 décembre 2011 à 01:54

    Croustillants et dorés à point, de jolis cigares gourmands.

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  18. domi11 décembre 2011 à 06:09

    " Thon " croustillant c'est vraiment d'la balle...je " fumerai " bien un de ces petits cigares et ce sans modération, bisous et bon dimanche.

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  19. Delphine11 décembre 2011 à 09:53

    Je brille par mon absence en ce moment et j'en suis desolee, surtout quand je loupe toutes ces belles recettes !!! Toujours en travaux....encore et encore... Jusqu'à fin janvier.... J'ai hâte que ça se termine, déjà pour avoir un beau chez moi, rangé et propre ! Et puis pour être à nouveau dispo pour vous rendre visite plus souvent et retrouver le chemin de ma cuisine !
    De gros bisous et un excellent dimanche à toi !!!
    Delph

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  20. quesemaquemao11 décembre 2011 à 12:13

    Sencillamente perfecto.
    Besitos

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  21. pierre11 décembre 2011 à 13:31

    des cirages inoffensifs pur la santé !!pierre

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  22. Miriam Bralli11 décembre 2011 à 14:38

    Olá Nadji,

    Daqui senti a crocancia e a deliciosa cremosidade do recheio, adorei!!!!


    Que a Paz esteja em nossos corações...
    Feliz Domingo!!!
    1000 Beijokinhas

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  23. Heart Of Wild11 décembre 2011 à 18:00

    J'aime beaucoup les recettes avec des feuilles de brick, beaucoup de croustillant et de gourmandise !

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  24. papillonmyosotis11 décembre 2011 à 18:19

    Un délice !!!

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  25. Karine D.11 décembre 2011 à 21:23

    Un vrai délice !! Vraiment succulent !
    Bisous

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  26. LA COCINERA DE BETULO11 décembre 2011 à 22:34

    Ils sont croquants et savoureux. Un bon apéritif.
    Bonne semaine.

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  27. Magic of Spice14 décembre 2011 à 04:32

    Parfait apéritifs ou des collations, j'adore la feta dans wraps! délicieux

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