Le chili con carne est un plat texan pour les uns, mexicain pour les autres.
Les ingrédients qui reviennent quelle que soit la variation ou l'origine qu'on lui attribue : haricots rouges, tomates pelées, chili en poudre,viande et quelques épices.
Je me suis dit : Puisque Christophe Colomb, partant pour l'Inde a découvert l'Amérique, pour quoi pas un chili con carne aux saveurs indiennes.
Je sais que le raccourci n'est pas évident mais je promets que le goût est excellent. Avec un riz basmati, c'est le bonheur.
Si vous n'avez pas de haricots rouges prêts, vous pourrez toujours les mettre à tremper dans l'eau puis les faire cuire avec une cuillerée de bicarbonate de soude. Ils doivent être bien cuits.
La quantité d'épices est toujours une question de goût : à vous d'en mettre plus ou moins.
Les ingrédients qui reviennent quelle que soit la variation ou l'origine qu'on lui attribue : haricots rouges, tomates pelées, chili en poudre,viande et quelques épices.
Je me suis dit : Puisque Christophe Colomb, partant pour l'Inde a découvert l'Amérique, pour quoi pas un chili con carne aux saveurs indiennes.
Je sais que le raccourci n'est pas évident mais je promets que le goût est excellent. Avec un riz basmati, c'est le bonheur.
Si vous n'avez pas de haricots rouges prêts, vous pourrez toujours les mettre à tremper dans l'eau puis les faire cuire avec une cuillerée de bicarbonate de soude. Ils doivent être bien cuits.
La quantité d'épices est toujours une question de goût : à vous d'en mettre plus ou moins.
INGRÉDIENTS :500 gr de viande hachée
500 gr de coulis de tomates
2 gousses d’ail
1 cube de légumes
250 gr de tomates cerise
3 oignons
1 boite de haricots rouges
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de chili en poudre
1 bonne cuillère à café d' épices Impressions du Cachemire
Des herbes : coriandre ou persil ou ciboulette.
300 gr de riz basmati.
PRÉPARATION :Pelez les oignons et l’ail.
Ciselez l’oignon
Hachez fin l’ail.
Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse.
Faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Rajoutez le cube de légumes.
Mélangez bien.
Rajoutez l’ail et les épices.
Laissez revenir un moment.
Rajoutez la viande.
Mélangez bien pour que la viande s’imprègne de toutes les saveurs.
Laissez cuire un moment.
Versez le coulis de tomates sur la viande.
Baissez le feu.
Laissez cuire 15 à 20 min.
Rajoutez 1 verre d’eau et les tomates cerise.Rincez les haricots rouges.
Rajoutez-les à la viande.
Couvrez.
Laissez cuire 10 à 15 min.
Faites cuire le riz basmati 10 min (après reprise de l'ébullition) dans beaucoup d’eau salée.Égouttez.
Servez chaud le chili con carné avec du riz.
Décorez d’herbes hachées.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Nadij Bonjour! J'adore le chili, je sais que c'est un plat mexicain, j'adore la cuisine mexicaine! Votre version est savoureuse et Oloroso, bon! Bisous
RépondreSupprimerIl s’agit d’un ragoût pimenté originaire du Texas que l’on préparait en Californie, puisqu’il s’agit en fait de viande cuisinée avec du piment, et non de piment cuisiné avec de la viande ?
SupprimerJ'aime cette recette, j'ai dans mon blog.
RépondreSupprimerBonne semaine Nadji.
Ciao Nadji, dev'essere gustosissimo questo piatto. Ti auguro una buona giornata!
RépondreSupprimerJ'adore le chili. Votre version est très bon. A bientôt. Diane
RépondreSupprimertrès appétissant même à cette heure du matin :-) bonne journée, ciao :)
RépondreSupprimerRiquisimo, me encanta la comida hindu, enhorabuena por abrirnos el apetito.
RépondreSupprimerBesitos
un classique bien parfumé! bravo
RépondreSupprimerbelle idée le changement d'épices !
RépondreSupprimerJe suis convaincue que cette variation du chili con carne est fort bonne!
RépondreSupprimerQUEL MERVEILLE §§§§
RépondreSupprimerUne belle variation gourmande. Bisous
RépondreSupprimerBonne idée
RépondreSupprimerBonne semaine
VAL
Una delicia, me encanta
RépondreSupprimerThis looks perfect Nadji !
RépondreSupprimerun plat bien parfumés comme j'aime
RépondreSupprimerbisous
je rentre de paris, absente depuis quelques jours...je n'ai rien à dîner...j'emporte une assiette...
RépondreSupprimermerci !!!
Se ve genial ese chilli!!!. muy adecuado para este tiempo. a mi me encanta picante. Un beso.
RépondreSupprimerUne assiette qui réchauffe et invite au voyage ...
RépondreSupprimerBonne fin de semaine ...
♥♥♥
Roooooooooooh,tes photos sont divinement alléchantes.
RépondreSupprimerBisous.
Caro
PS:quel plaisir de poster des messages chez toi maintenant.
hummmmmm j'aime beaucoup ta recette :)
RépondreSupprimerbizzzz
Look delicious!!! je aime beaucoup!!! gloria
RépondreSupprimerUn excelente plato luce delicioso y contundente,abrazos grandes.
RépondreSupprimerUne super version du chili!
RépondreSupprimerA tester!
Salut Nadji, Bonne fête.
RépondreSupprimerÇa a l'air d’être très appertisant, merci pour le partage.
Bises.
Salut Nadji, Bonne fête.
RépondreSupprimerÇa a l'air d’être très appertisant, merci pour le partage.
Bises.
Une super idée, merci Nadji.
RépondreSupprimerAvec toutes les épices qu'on trouve ici, j'essaye ta version vite vite vite.
Bonne soirée
Coucou Nadji,
RépondreSupprimerJ'ai les chilis ... Ca te paraît peut-être bizarre, mais je mange les haricots avec cette délicieuse sauce piquante, toujours accompagnée de riz également.
Et je ne mets pas de viande, mais quelques grosses gambas, ça fait l'affaire pour nous !!! "Chili con Scampi"
A très bientôt Nadji.....
Bises,
Patricia
un véritable voyage gustatif avec cette recette !! j adore
RépondreSupprimerbonne soirée
hervé
J'adore le chili-corn-carne !!! Ta version me plais énormément !!
RépondreSupprimerBisous
Nadji trop bon ton plat, je le trouve parfait comme tu dis pour le froid, qui commence. J'adore le rouge des haricots contre le blanc du riz. Bonne semaine, Nadji!
RépondreSupprimerMmmmhh che fame!!!
RépondreSupprimerBuonissimo!!!
Baciii
Cri&Anna
hummmmmmmmmmmmmmmm
RépondreSupprimerun superbe plat revisité ....j'aime!
RépondreSupprimerQuelle coïncidence! Votre plaque est belle! Je sais que je viens de finir de manger de la viande préparée de la même manière?! J'ai fait la sauce d'oignons Tex-Mex et de bœuf avec du concentré de jus de tomate! très très bon!
RépondreSupprimera retenir!
RépondreSupprimerTon plat est plein de couleurs et je suis sure, de saveurs aussi. Bravooo
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