.jpg)
Il est conseillé de manger du poisson plusieurs fois par semaine pour ses omégas 3. Mais au prix du poisson aujourd'hui, ce n'est toujours pas évident.
Je vous présente aujourd'hui des sardines farcies à l'algérienne.Une autre façon de consommer ce poisson qui ne paye pas de mine et qui peut être tellement bon.
Peu d'ingrédients pour la farce.
Il y a d'autre farces à la marocaine qui sont très bonnes aussi.
Ces sardines peuvent être servies ( froides) en entrée avec une salade verte ou en apéro.
Chaudes et avec un légume ou deux, elles constituent un plat complet.
Il y a d'autre farces à la marocaine qui sont très bonnes aussi.
Ces sardines peuvent être servies ( froides) en entrée avec une salade verte ou en apéro.
Chaudes et avec un légume ou deux, elles constituent un plat complet.
INGRÉDIENTS :
PRÉPARATION :
Étêtez les sardines. Videz-les. Enlevez l'arête centrale.
2/Petites sardines :
- 12 sardines
- 2 gousses d'ail (ou plus selon la taille et le goût)
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- Cumin selon goût
- Sel
- Poivre
- Farine
- Huile pour friture.
PRÉPARATION :Étêtez les sardines. Videz-les. Enlevez l'arête centrale.
Lavez-les. Posez-les à plat sur du papier absorbant.
Farce :
Épluchez les gousses d'ail. Hachez-les très finement.
Mélangez l'ail et le concentré de tomates. Salez. Poivrez.
Ajoutez le cumin ( selon goût).
Farcissez les sardines selon leur taille :
1/Grosses sardines :
Farcissez un côté de la sardine. Refermez-la.
Étalez de la farce sur toute la sardine.
Posez une autre de même taille dessus.
Cuisson :
1/ Friture :
Farinez les sardines. Faites-les frire rapidement dans une huile chaude.
Egouttez sur du papier absorbant.
2/Four :
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les sardines d'un peu d'huile d'olive.
Servez chaud ou froid avec des tranches de citron.
.jpg)
.jpg)
DEGUSTEZ.
Bonjour
RépondreSupprimerEn effet, la sardine, le poisson plus modeste, est en fait un poisson très délicat, cette recette que vous avez présenté, je trouve ça vraiment délicieux. bisous
Ottimo suggerimento per cucinare il pesce azzurro. Questi fagottini di sardine sono davvero gustosi. Un bacio, buona giornata
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup les sardines et en voilà de bien goûteuses !
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup les sardines. Je suis d'accord avec toi, il n'est pas toujours facile de manger du poisson. Cette recette-ci me plaît bien!
RépondreSupprimerSplndida ricetta, di gran gusto, grazie cara, un abbraccio!!!!!
RépondreSupprimerNunca se me habria ocurrido...genial.
RépondreSupprimerUn beso
Une jolie assiette qui me plait beaucoup. Bisous
RépondreSupprimerj aime beaucoup cuisiner les sardines ta recette me plait beaucoup !!
RépondreSupprimerbonne soirée
herve
Me parecen increibles como te han quedado. Un besazo.
RépondreSupprimerLas sardinas me parecen deliciosas, y así rellenas aún tienen que estar más ricas. me anoto tu receta para la próxima vez. un beso.
RépondreSupprimerNunca tome las sardinas rellenas ..se ven muy jugosas ..las apunto bsssMARIMI
RépondreSupprimerte recette me plait beaucoup car j'adore les sardines ;-)
RépondreSupprimerdouce soirée
bisous
Ainsss!! Muy buenas!!
RépondreSupprimerLas sardinas me encantan. En casa las hacemos a la barbacoa.
Algunas veces compro unas de tamaño pequeño para hacer rebozadas en harina y fritas, algunas veces las he rellenado de pimiento verde. Con tomate las voy a probar, tienen que estar exquisitas.
Un abrazo.
Une bonne recette, simple et savoureuse, ça me donne envie de manger plus souvent des sardines.
RépondreSupprimerEn plus ta présentation est si jolie et colorée j'adore.
Bonne journée.
Bises.
Je n'ai mangé les sardines farcies, mais sûrement son très delicieusses.
RépondreSupprimerÀ bientôt.
Sardines farcies me plait beaucoup..
RépondreSupprimermiam...ça a l'air très très bon...
RépondreSupprimerj'espère que ça marche !
bises
Una ricetta molto buona, mi piace molto il pesce azzurro, grazie! buon weekend Nadji...a presto
RépondreSupprimerje te souhaite un agréable weekend...
RépondreSupprimerbisous
hummmmmm les bonne sardine que j'adore surtout mchrmline de cette façon merci de faire partager cette délicieuse recette bisous
RépondreSupprimerGià se consideri il nome del mio blog capisci che il pesce azzurro mi piace :) la tua ricetta è molto carina1 Un bacione!
RépondreSupprimerUn plato muy saludable te ha quedado increíble, tiene las 3 B Bueno,Barato y Bonito me encanta,abrazos grandes.
RépondreSupprimerLove sardines and will try your recipe soon. Thank God sardines are still cheap in Greece.
RépondreSupprimerSuper cette idée de les farcir !! Un vrai régale !
RépondreSupprimerBisous et bonne soirée !
J'aime bien les sardines de temps en temps mais l'idée de les farcir ne met jamais venue; excellent recette que je vais essayer un de ces 4
RépondreSupprimerSallam très chère amie. Aujourd'hui c'est ma journée ! avec tout ce que tu as poster sur la recette de Joumanna et les sardines farcies!!! tout ce que j'aime, j'espère testyée tout ça dés que je peux intégrer ma cuisine inchaallah.
RépondreSupprimerTrès bonne journée.
Très bonne recette.
RépondreSupprimerEffectivement, il faudrait manger 3 fois/sem du poisson mais détrompez-vous car les meilleurs poissons pour leurs omégas sont les poissons gras des mers froides qui sont aussi les moins chers, la sardine, le hareng, le maquereau, le flétan et aussi le saumon. Une nutrithérapeute.