Tiramisu aux framboises.

Nadji
by - personNadji
07:13

INTRODUCTION :
Bonne fête à toutes les mamans.
Je trouve que le tiramisu est l’un des desserts les plus faciles et les plus rapides à faire. Et en plus, c’est très bon. Le seul inconvénient est d’avoir à attendre plusieurs heures avant de déguster. Mais on peut trouver son plaisir dans l’attente aussi. 
Après un tiramisu au lemon-curd, un autre aux fraises, je vous propose, aujourd’hui, une variante aux framboises. 
La combinaison café/framboise est un plaisir infini. J’avais proposé à ceux ou celles qui n’avaient pas de mascarpone à disposition de le remplacer par des petits suisses. 
Pour voir ce que ça donne, j’ai remplacé la moitié du mascarpone par les petits suisses. 
Je n’ai pas mis la totalité car je voulais rester (encore un peu) dans les traditions italiennes. 
Un mélange délicieux.

INGRÉDIENTS : 
  • P /6 verrines ou un moule rectangulaire. 
  • 1 paquet de biscuits cuillères 
  • 125 gr de mascarpone 
  • 125 gr de petits suisses 
  • 60 gr de sucre 
  • 3 œufs 
  • 350 gr de framboises
  • 1 tasse de café froid 

PRÉPARATION : 
Crème :
  1. Séparez les blancs des jaunes. 
  2. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. 
  3. Rajoutez la moitié du sucre. 
  4. Battez en meringue. Mettez de côté. 
  5. Mélangez bien le mascarpone et les petits suisses. 
  6. Battez les jaunes avec le sucre restant. Le mélange va doubler de volume. 
  7. Rajoutez le mélange mascarpone /fromage. 
  8. Mélangez jusqu'à obtenir un appareil homogène. 
  9. Rajoutez les blancs meringués délicatement en soulevant la masse. 
   Montage : 
  1. Versez le café froid dans une assiette creuse.
  2. Coupez les biscuits cuillère de la dimension des verrines. 
  3. Trempez rapidement des morceaux dans le café. 
  4. Mettez ces morceaux au fond de la verrine. 
  5. Couvrez de crème. 
  6. Couvrez la crème de framboises. 
  7. Trempez encore des biscuits, légèrement, dans le café. 
  8. Posez-les sur les fraises. 
  9. Couvrez de nouveau de crème. 
Finition :
  1. Décorez de plusieurs framboises. 
  2. (Il y a 2 couches de biscuits, 2 couches de crème et 2 couches de framboises.)
  3. Laissez prendre plusieurs heures jusqu'à une nuit de préférence. 
  4. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.
DÉGUSTEZ.
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62Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. Araba Felice30 mai 2011 à 07:20

    Sono bellissime queste verrines, fresche e golose!

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  2. Federica30 mai 2011 à 07:27

    Versione fresca e golosissima del classico tiramisù. E la presentazione nei bicchierini è davvero molto raffinata. Un bacio, buona settimana

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  3. Anniki30 mai 2011 à 07:29

    Que bueno ponerle al tiramisu frambuesas, le debe dar un toque genial!

    un beso

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  4. CITA30 mai 2011 à 07:40

    Petit message qui n'a rien à voir avec ta fabuleuse recettes du jour: merci d'avoir choisi l'une de mes recettes comme entrée de ton "repas entre voisins " dans RECETTES DE..... à très bientôt.....

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  5. Isma30 mai 2011 à 08:15

    Superbe tiramisu ! bisous

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  6. Helena30 mai 2011 à 08:28

    Quins gotets tan macos! m'encanta el tiramisú, hi ha tantes versions que podem repetir al llarg de tot l'any! ;)

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  7. Andrée Valence-Lodwitz30 mai 2011 à 08:31

    J'adore, c'est un de mes premiers tiramisu "décliné", un bonheur à chaque cuillèree.
    Bisous et bonne semaine

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  8. oum mouncifrayan30 mai 2011 à 09:16

    j'aime le tiramisu, et j'aime les framboises, mais j'ai une salade ce matin à échanger si ça t’intéresse...lol

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  9. Anonyme30 mai 2011 à 09:56

    Hmm elles sont irrésistibles tes petites verrines !

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  10. yo30 mai 2011 à 09:59

    bonne fête avec ces magnifiques tiramisù! je n'en ai jamais fait...

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  11. quesemaquemao30 mai 2011 à 10:32

    Bonne fête pour tous les mamas, que receta más rica y bien presentada. Enhorabuena.
    Besitos

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  12. Diane30 mai 2011 à 10:36

    Mmmmmmmmmmm!! Bonne semaine. Diane x

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  13. José Manuel30 mai 2011 à 12:00

    De lujo con esas frambuesas.

    Saludos

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  14. CLquipopotte30 mai 2011 à 12:54

    On va en cueillir très bientôt ...Ce sera l'occasion de tester en tiramisu ...
    Belle semaine...
    ♥♥♥

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  15. Anonyme30 mai 2011 à 14:05

    Nadji j'ai pris note du tiramisu aux fraises, et je prend notes de celui-ci.Il est trop gourmand! Bonne journée!

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  16. Aurel30 mai 2011 à 14:05

    Terriblement gourmand!!! Je fonds devant les photos...

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  17. Unknown30 mai 2011 à 14:11

    Looks yummilicious

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  18. chafin30 mai 2011 à 14:21

    ohhhhhhhhh j'adoreeeeeeeeeeeeeeeee

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  19. Doudoute30 mai 2011 à 14:37

    délicieux ! très gourmandes les photos

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  20. Anonyme30 mai 2011 à 14:41

    Beato chi si mangia tutte queste delizie che prepari Cara,complimenti!!!!;-))
    Un bacio a presto*

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  21. Amélie30 mai 2011 à 16:29

    Miam quel régal, ça donne envie ! :)
    Bonne après midi, bises

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  22. Paco Becerro30 mai 2011 à 16:41

    Me encanta Nadji, y me recuerda a un tiramisú de manzanas que tengo publicado que seguro que te gusta mucho hacer. Son solo 10 minutos y listo para disfrutar.

    Preciosa tu receta.

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  23. Heart Of Wild30 mai 2011 à 16:48

    J'aime beaucoup les tiramisu, surtout ceux aux fruits. Donc je dévore volontiers le tien !
    Bonne fin de journée !

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  24. Annick30 mai 2011 à 16:53

    Rien à redire, c'est tout simplement Parfait. Bises & bonne soirée.

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  25. Unknown30 mai 2011 à 17:44

    tuerie ce tiramisu aux framboises, j'adore ce dessert

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  26. Unknown30 mai 2011 à 18:44

    Merci beaucoup:)!! Et merci aussi de passer sur mon blog; j'ai beaucoup aimé ton tiramisu aux framboises!! C'était sûrement merveilleux!
    À bientôt aussi!!

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  27. Khadija El Mary 30 mai 2011 à 19:30

    Au contraire, moi je trouve Tiramisu, le gâteau le plus compliqué, ça me prend 3 jours pour le préparer et le monter, car il y a 2 sortes de fillings que je prépare et qui doivent reposer au moins 48 heures sans parler de la prépartion des lady fingers qui me rendent folle!
    Passes une bonne soirée chère amie
    Cheers

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  28. LA COCINERA DE BETULO30 mai 2011 à 19:33

    Le tiramisu est un dessert délicieux qui me évoque l'été.
    Bonne semaine.

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  29. Hiperica di Lady Boheme30 mai 2011 à 19:34

    Un meraviglioso dessert!!! Complimenti cara, un bacio e buona serata

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  30. Melo30 mai 2011 à 19:53

    Quel régal!

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  31. Karine D.30 mai 2011 à 20:36

    Un petit coucou pour te remercier d'être parmi "mes membres" !
    Ton tiramisu j'adore !! Ca change du traditionnelle et ça j'aime beaucoup !!!
    Bisous et bonne soirée !

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  32. Anonyme30 mai 2011 à 22:49

    Je aime framboises Nadji and cette recette Je adore, bonne soirée, gloria from Canela kitchen


    http://canelakitchen.blogspot.com

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  33. Anonyme30 mai 2011 à 22:50

    Dear Nadji I comment like anopnymous because still I have porblems to comment. x gloria

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  34. alberie2630 mai 2011 à 23:56

    Vraiment un délice, c'est trop gourmand :) bisous

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  35. Fourchette31 mai 2011 à 06:57

    un régal....

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  36. poucinette31 mai 2011 à 07:16

    sublimement ma belle

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  37. Enza31 mai 2011 à 07:24

    golosissimo!!Complimenti!!
    buona giornata!!

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  38. Gut31 mai 2011 à 09:45

    Quelles sont belles ces framboises ! j'adore ce que tu as fait avec. Le tiramisu a toujours un franc succès. Bises

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  39. Naailah31 mai 2011 à 10:07

    Cette version de tiramisu aux framboises ne peut être que délicieuse ! bonne journée

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  40. CARDAMOME31 mai 2011 à 10:27

    t'as raison, je n'en ai jamais fait à la framboise; j'en ai justemet un barquette au frigo et c'est rai que c'est vite fait!
    merci pour l'idée et ta photo est super!

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  41. Patricia31 mai 2011 à 11:09

    Hello Nadji,
    Huummm !!! Un joli tiramisu aux framboises....
    J'adooooore les framboises... Tous les fruits rouges.
    On peut changer si tu le veux bien, contre une verrine de riz coco,chocolat,fruits rouges ?? :-)
    Gros bisous
    Patricia

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  42. Kim31 mai 2011 à 12:51

    j'adore ce tiramisu, il a l'air vraiment délicieux!

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  43. uneliyaasdebonneschoses31 mai 2011 à 13:32

    ton tiramisu me fait fondre!!
    mascarpone/framboises!un delice!
    bisous bonne journée!

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  44. Joanne31 mai 2011 à 13:53

    I love that these are single serving sized! Perfect and oh so cute!

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  45. Corine31 mai 2011 à 15:59

    Votre tiramisu l'air deliceaux! J'adore tiramisu.


    bonne journée :)

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  46. Heart Of Wild31 mai 2011 à 16:34

    Je te cite pour une recette que j'avais vu chez toi il y a longtemps. Merci, nous avons beaucoup aimé !
    Bonne fin de journée !

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  47. tasteofbeirut31 mai 2011 à 16:47

    Tu me donnes envie d'en faire!

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  48. Gianni31 mai 2011 à 17:37

    Ti vorrei invitare al mio primo contest....
    http://lacucinadigianni.blogspot.com/2011/05/il-mio-primo-contestcucina-prova-di.html

    Baci

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  49. Nely31 mai 2011 à 17:38

    Delicios!!! si o prezentare foarte frumoasa! O seara minunata!

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  50. clém'31 mai 2011 à 17:44

    humm il est parfaitement gourmand ce tiramisu! Il me donne faim...
    Sinon, non cette année c'est le bac final! C'e'st d'ailleurs pour ça que j'ai pris du temps pour te répondre. :)
    Bonne soirée

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  51. Sonia31 mai 2011 à 18:05

    ton tiramisù est superbe mon amie...je te pique une verrine, bravo! ciao :))

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  52. Boubou31 mai 2011 à 18:43

    Ton tiramisu est rempli de douceur!! Bonne soirée Nadji

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  53. c-line31 mai 2011 à 19:07

    C'est délicieux le tiramisu et même avec des framboises ça reste toujours aussi gourmand!!!
    J'adoooooore!! ;)

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  54. Hélène (Cannes)31 mai 2011 à 20:17

    C'est mon dessert estival préféré à moi aussi ! Et tu nous as choisi une sélection de photos très efficaces pour nous faire envie ! ;o)
    Bisous
    Hélène

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  55. Rosita Vargas31 mai 2011 à 21:00

    Querida Nadji estupendo y cremoso tiramisú,postres excelentes como siempre,cariños y abrazos,buena semana para tí.

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  56. Cooking Gallery31 mai 2011 à 21:22

    This looks like a very tasty and beautiful dessert!

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  57. samia31 mai 2011 à 22:08

    ce nuage blanc surmonté de ces belles framboises est sublime.
    biz,samia

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  58. Mandyline31 mai 2011 à 22:16

    Mummmm délicieux !!

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  59. Michèle1 juin 2011 à 08:01

    Un régal!!

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  60. fée-main et girly1 juin 2011 à 10:21

    bonne fete ma nadji avec un peu de retard !!!! bisessssssssssssssssss
    bravo pour ton tiramisu !!!

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  61. Unknown2 juin 2011 à 01:14

    ooh! Mon Dieux, C'est tres merveilleux!! J'aime Tiramasu et votre presentation et vraiment fantasitque!

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  62. Unknown2 juin 2011 à 01:17

    oops! pardonez moi - C'est mon dieu - Mon Francais est mal :)) Mais je veux essayer!

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