En cette journée dominicale, qui promet (d’après la météo) d’être ensoleillée, je vous propose un gâteau tout chocolat.
L’avantage du chocolat est la multiplicité de ses réalisations : moelleux, fondant, coulant etc.
Et à chaque fois, c’est le nirvana, si le chocolat est de bonne qualité.
Ce fondant est très moelleux et fond en bouche.
Il peut aussi bien être mangé tout seul qu’être accompagné d’une crème anglaise.
Quelques précautions cependant à prendre pour réussir son gâteau au chocolat :
Respecter le temps de cuisson et ne pas laisser le gâteau refroidir dans le four.
Il doit être encore un peu coulant au milieu car il se raffermira en refroidissant.
Ne pas utiliser de fouet électrique pour mélanger le chocolat avec les autres ingrédients.
Cela lui enlève de sa densité.
L’avantage du chocolat est la multiplicité de ses réalisations : moelleux, fondant, coulant etc.
Et à chaque fois, c’est le nirvana, si le chocolat est de bonne qualité.
Ce fondant est très moelleux et fond en bouche.
Il peut aussi bien être mangé tout seul qu’être accompagné d’une crème anglaise.
Quelques précautions cependant à prendre pour réussir son gâteau au chocolat :
Respecter le temps de cuisson et ne pas laisser le gâteau refroidir dans le four.
Il doit être encore un peu coulant au milieu car il se raffermira en refroidissant.
Ne pas utiliser de fouet électrique pour mélanger le chocolat avec les autres ingrédients.
Cela lui enlève de sa densité.
INGRÉDIENTS :- Pour 6 personne(s)
- 200 g de chocolat noir pâtissier à 60% de cacao
- 210 g de sucre
- 6 œufs
- 180 g de beurre
- 50 g de farine.
PRÉPARATION :1. Préchauffez votre four th. 7 (200°C).
2. Pâte :
1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
3. Hachez fin le chocolat.
4. Coupez le beurre en petits morceaux.
5. Mettez les deux dans un récipient. 6. Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une crème dense et homogène.
Rajoutez le sucre. Mélangez bien.
6. Rajoutez les jaunes d’œufs en 2 fois en mélangeant à chaque fois jusqu’à homogénéisation.
7. Tamisez la farine au-dessus de l’appareil. Mélangez.
8. Rajoutez délicatement les blancs en neige en soulevant la masse pour ne pas casser les bulles d’air.
9. Versez le tout dans un moule beurré et fariné ou chemisé de 20 à 22 cm.
3. Cuisson :
2. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
3. Hachez fin le chocolat.
4. Coupez le beurre en petits morceaux.
5. Mettez les deux dans un récipient. 6. Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une crème dense et homogène.
Rajoutez le sucre. Mélangez bien.
6. Rajoutez les jaunes d’œufs en 2 fois en mélangeant à chaque fois jusqu’à homogénéisation.
7. Tamisez la farine au-dessus de l’appareil. Mélangez.
8. Rajoutez délicatement les blancs en neige en soulevant la masse pour ne pas casser les bulles d’air.
9. Versez le tout dans un moule beurré et fariné ou chemisé de 20 à 22 cm.
3. Cuisson :
1. Enfournez.
2. Laissez cuire dans le four 20 min.
4. Finition :
2. Laissez cuire dans le four 20 min.
4. Finition :
1. Enlevez le gâteau du four.
2. Laissez refroidir dans le moule.
3. Démoulez délicatement dans une assiette.
Consommez de préférence le lendemain.
Servez avec une crème anglaise.
DÉGUSTEZ.
2. Laissez refroidir dans le moule.
3. Démoulez délicatement dans une assiette.
Consommez de préférence le lendemain.
Servez avec une crème anglaise.
DÉGUSTEZ.
Ciao, da noi invece le previsioni del tempo sono pessime...sarè un carnevale sotto la pioggia...ottima come sempre la tua preparazione, una torta goduriosa e con la crema pasticcera ancora di più...buona Domenica.
RépondreSupprimerEcco, questo dolcetto servirebbe proprio a rasserenare la giornata datosi che da me il tempo è pessimo e non si vedono manco le nuvole.
RépondreSupprimerBon dimanche
oooh une part pour moi????
RépondreSupprimertres tentant ce fondant!!pierre
RépondreSupprimerChocolat + crème anglaise = délicieusement bon ! Qu'est ce qu'il est fondant ce gâteau !!!!
RépondreSupprimerQue bizcochito tan delicioso, se ve fantastico.
RépondreSupprimerSaludos
Delicieux comme d habitude.
RépondreSupprimerC est une vrai Nirvana.:)
Pues un trocito para el desayuno me vendría genial.
RépondreSupprimerTiene un aspecto estupendo!
Feliz domingo.
Un gateau au chocolat tout fondant ... je suis fan c'est sûre !
RépondreSupprimerça, c'est du chocolat!! hhuummmm!!! terriblement tentant!! et avec cette crème anglaise.. je fond!
RépondreSupprimerUnfortunately it's still winter here and the weather is not good. This cake is amazing dear, I'm crazy for chocolate and this would lead me in a good mood. Bye, have a great Sunday
RépondreSupprimerNon ho parole...vorrei solo averne un pezzo in bocca!
RépondreSupprimerMeraviglioso, una vera tentazione!!! Mia cara, sei sempre bravissima! Un abbraccio e buona domenica
RépondreSupprimergolosissima, un bacione!
RépondreSupprimerQuelle texture, à tomber ! bisous
RépondreSupprimerMon Dieu! C'est le paradis sur terre.
RépondreSupprimerUn dessert très charmant.
A bientôt,
Rute
très gourmand ce fondant au chocolat, la texture est parfaite,miam !! bises
RépondreSupprimerQuerida amiga, adoro bolos de chocolate, esse teu fondant, está perfeito, as fotos estão uma tentação, os meus parabens!
RépondreSupprimerUm bom Domingo e um grande beijinho:))
deliciosoooooo
RépondreSupprimerbonjour nadji,magnifique ce fondant,il doit etre délicieux.bon dimanche bisous
RépondreSupprimerRholala, mes papilles en frémissent!
RépondreSupprimerBonjour, mon ami! aujourd'hui, il ne fait pas froid pour nous, mais il mange un gâteau si volontiers avec la crème anglaise belle!
RépondreSupprimerBonne dimanche!
Hola!
RépondreSupprimerSe ve muy rico.
En ese molde que lo has puesto queda muy bonito.
http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/
Fantastica..golosissima con tutto quel cioccolato..gnammmmm:-p
RépondreSupprimerBravissima Bella,a presto*
il est magnifique! je fonds!!
RépondreSupprimerIl a l'air superbe ce fondant!
RépondreSupprimerGustos,delicios si cu un aspect deosebit!O zi buna!
RépondreSupprimerSplendido e irresistibile! Anche mangiato così, "nature"...
RépondreSupprimercomment résister ?
RépondreSupprimerUn délicieux gâteau.
RépondreSupprimerAujourd'hui, j'ai posté dans le blog une recette vôtre.
Bon dimanche.
How fudgy and deliciously beautiful!
RépondreSupprimerNel mio blog c'è un premio per te
RépondreSupprimerhttp://ildolcefornodiclaudia.blogspot.com/2011/03/dolce-sfoglia-fruttoso.html
Ayer preparé una muy parecida.
RépondreSupprimer¡Riquisima!
Besitos y buen domingo.
;-D
Wow che voglia di mangiarne una fetta immediatamente! Sonia
RépondreSupprimerce gâteau semble délicieux! :)
RépondreSupprimerJ'ai le même silicone forme pour le cake!! Ce cake me plaît beaucoup!!
RépondreSupprimerJ'adore le chocolat auss y j'adore le crème anglase aussi!
MMMMMMM,...Beaucoup de calories mais trés appétissantes!!!
Superbe ce fondant !
RépondreSupprimeraaah! Mon amie Nadji je aime beacoup ce gateau! bizzz! gloria
RépondreSupprimerMoi qui suis adepte des fondants, ta recette me ravie ! Des photos alléchantes !
RépondreSupprimerdelizioso e' spettacolare, brava Nadine.
RépondreSupprimerbuona serata
Mon cher amie Nadji, votre gâteau semble humide et jolie! J'aime beaucoup. :)
RépondreSupprimerGood day.
On a la patience d'attendre le lendemain?....ça doit sentir si bon!
RépondreSupprimerMiam! Ton moelleux à l'air délicieux et me met en appétit pour ce dimanche soir. Grosses bises
RépondreSupprimerIl a l'air super moelleux ton gâteau
RépondreSupprimerC'est une bonne idée de servir avec une crème anglaise
J'aime tes photos qui me mettent l'eau à la bouche
bisous et bonne semaine
Nadji que dire de ce fondant merveilleux! irrésistible! Bonne semaine et coucou de l'espagne.
RépondreSupprimerThe cake looks so moist and delicious.
RépondreSupprimerLà, tu nous prends par les sentiments ! Une vraie torture visuelle.
RépondreSupprimerBisous
Quelle texture,irrésistible..
RépondreSupprimerQu'il est réussi !
RépondreSupprimerJ'aime tout, la texture, le moelleux, la saveur... je le gouterais bien tout de suite !
Amitiés d'Isa-Marie
Me he quedado muda, espectacular.
RépondreSupprimerBises
Que rico y finO pastel de chocolate y con la crema inglesa me encantó,se ve húmedo y delicado,abrazos y cariños
RépondreSupprimerA t0mber à la renverse :::: miam bises ma belle
RépondreSupprimerune merveille....
RépondreSupprimerj'adore le gateau au chocolat alors garde moi une petite part !!!
RépondreSupprimerbon lundi gourmand
virginie
Il semble avoir la consistance parfaite a mon gout ! Ah.. le chocolat.... ! Une histoire d'amour qui n'en finit pas !
RépondreSupprimerComment résister à ce délicieux fondant !!! je te prendrais bien une tranche, par gourmandise, hi hi hi
RépondreSupprimerbonne journée
manue
Cette tarte riche, je dois essayer, envoyez-moi un morceau.
RépondreSupprimerFélicitations et continuer à donner de la joie à votre blog.
Salutations de El Escorial
Nadji ...es el postre ideal del Domingo ...para terminar una buena comida en familia...se ve en las fotos increible ...ummmm.besos MARIMI
RépondreSupprimerQue delicia de chocolate, es irresistible y más tentador que nunca, lo que daría por un trozo!!!! besitos guapa
RépondreSupprimerBonjour mon cher!
RépondreSupprimerWow qui semble intéressante ..
Bien qu'il soit le soir et je prends mon
une porte qui semble trop beau ..
Une soirée et une belle semaine!
Je t'embrasse et à bientôt!
http://www.youtube.com/watch?v=Vka0goMWnd4
délicieusement gourmand!! comment résister!! je n'essaie même pas!! bonne soirée ma chère Nadji! bises!
RépondreSupprimerFantastic..lovely texture too :-)
RépondreSupprimerUn fondant bien gourmand!!
RépondreSupprimerquelle gourmandise !
RépondreSupprimerSi tu me prends par les sentiments... Quelles photos alléchantes... Et avec la crème, miam :))))
RépondreSupprimerTrop bon fondant, les photos donnent terriblement envie
RépondreSupprimerMerci
Ah!!! le chocolat...
RépondreSupprimerJe fais le même gâteau (avec du chocolat à 70% de cacao) et je sais qu'il est divin! la texture parfaite... le bonheur ce gâteau
Bisous et bonne fête en cette journée du Mars
Tout ce chocolat encore fondant... je l'imagine encore tiede avec une petite creme anglaise... un vrai regal ! Bises
RépondreSupprimerhummmmmmmmm un fondant bien "fondant" avec une boule de glace vanille c'est parfait pour moi
RépondreSupprimerdouce nuit
Donc, riche et humide, délicieux gâteau. J'adore le chocolat mon ami, belle. J'espère que votre semaine est bonne
RépondreSupprimerIl m'a l'air d'avoir une texture fabuleuse!
RépondreSupprimerC'est le genre de chose devant lequel je ne résiste PAS !!! ;-)
RépondreSupprimer56oceane
Sympa ces conseils, je me sert souvent du fouet électrique, je saurais que pour celui là il ne faut pas. Il est parfait en tout cas ce gâteau.
RépondreSupprimer