Une petite douceur aussi belle à regarder, que bonne à manger.
Simple à préparer, elle peut être aussi très express si on achète les meringues.
Les miennes sont faites maison.
J’avais les framboises dans le congélateur.
Pour les conserver aussi belles, je les garde alignées les unes à côté des autres dans des barquettes. Je les sors 10 à 15 min avant de servir.
Elles perdent la glace mais gardent la forme.
Résultat : une petite mignardise où se marient à souhait le croquant sucré de la meringue, le goût acidulé du coulis et la douceur aérienne de la chantilly.
La cerise sur la gâteau, si j’ose dire : l’acidité froide la framboise qui donne un sacré coup de fouet à cette cuillère.
Le bonheur, quoi !!!!
INGRÉDIENTS : - P /8 cuillères.
- Coulis :
- 2 barquettes de framboises
- 20 gr de sucre glace
- 4 pincées de poivre Sichuan ( poivre de Jamaïque pour moi)
- ¼ de jus de citron
Meringue : - 1 blanc d'œuf
- 60 gr de sucre
- Chantilly :
- 15 gr de sucre glace
- 10 cl de crème liquide entière froide.
PRÉPARATION :Meringues :
Battez le blanc d'œuf en neige.
Dès qu'il prend, ajoutez le sucre.
Battez jusqu'à ce que la meringue ait un aspect glacé (et fasse le bec).
Étalez des bouchées de meringue sur une plaque huilée ou couverte de papier sulfurisé.
Enfournez 40 min th.4 (120°C).
Puis 40 à 60 min th.3 (100°C).
Laissez refroidir à l'intérieur du four.
Coulis :
Mettez 8 framboises de côté.
Mixez les framboises.
Ajoutez le sucre glace.
Poivrez.
Ajoutez le jus de citron et mélangez.
Mettez au frais.
Chantilly :
Avant de commencer, mettez le fouet et le bol 15 min dans le congélateur.
Fouettez la crème froide en chantilly.
Incorporez le sucre glace à la fin.
Montage : Versez du coulis au fond de 8 cuillères.
Posez dessus 1 meringue.
Couvrez la meringue de chantilly.
Décorez d’une framboise.
Servez aussitôt.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
terrific look!:)
RépondreSupprimerBellissima presentazione e ricetta come sempre originale e invitante.
RépondreSupprimerUn abbraccio Teresa
A simple and original recipe, with a very beautiful presentation. It's so tempting ^__^ Bye, hope you have a great we
RépondreSupprimernot only that I think it's very tasty, but you managed a work of art! it looks so beautiful!
RépondreSupprimerQue cuharitas tan fantastcias, esto tiene que ser un placer. Saludos
RépondreSupprimerça doit être délicieux!!
RépondreSupprimerbravo et merci du partage,
bon vendredi
Comme toujours vraiment délicieux et en plus quelle beautée! coucou de l'espagne.
RépondreSupprimerLa gourmandise irrésistible, la petite bouchée qui va bien ! (lol)
RépondreSupprimerBisous
Unas cucharillas deliciosas!!!
RépondreSupprimerFeliz fin de semana!
Ces't fabuleux!
RépondreSupprimerUn bocado pequeño y exquisito!! Me gusta mucho! Y fácil de hacer :)
Un golosissimo dolcetto presentato in maniera meravigliosa!!! Complimenti cara, un abbraccio e buon fine settimana
RépondreSupprimerBonjour Nadji,
RépondreSupprimerJoli, joli, joli !!!
J'adore tes petites cuillères à la framboise et je suis aux anges avec toutes les douceurs qui sont dans cette belle cuillère !!!
J'adore la chantilly sans retenue, la meringue également et la framboise est l'un de mes fruits préférés...
Bravo.
Bises,
Patricia
a delicious treat :D
RépondreSupprimerbonjour nadji,superbe tes petites douceurs j'adore.
RépondreSupprimermerci du partage.bises
QUelles superbes petites bouchées Nadji! J'adore!
RépondreSupprimerMagnifique dessert ! Ce doit être délicieux !
RépondreSupprimerNadji these look fantastic and delicious! xx gloria
RépondreSupprimertes petites bouchees delicieuses!!!bises
RépondreSupprimerun rêve ces cuillères!! j'adore!dommage qu'on n'a pas de framboises!! et les fraises , actuellement, manquent totalement de saveur; bises!
RépondreSupprimerUn postre delicado y fino. Un besazo.
RépondreSupprimerles photos sont magnifiques ainsi que la présentation ces petites douceurs ont l'air délicieuses!!!!!!!!
RépondreSupprimerà bientôt
simple et magnifique
RépondreSupprimerà retenir j'adore
bonne soirée
Una proposta deliziosa! Io però di questi cucchiai ne mangerei una decina!
RépondreSupprimerForse non sarei un'ospite tanto gradita :D
Un bacione e buon w.e
Que propuesta más rica, hace perder el sentido de la mesura.
RépondreSupprimerEspectacular.
Bises
hummm super la cuillère surtout à la framboise!!
RépondreSupprimerMe encantaron los petites de frambuesas se ven ricos ,lindos y las fotos maravillosa,abrazos y cariños.
RépondreSupprimerUnes merveilleuses cuillères.
RépondreSupprimerBon week-end.
J'aimerais a mon tour traverser l'ecran pour te piquer ces petites gourmandises j'adore la framboise :( bisous nadji
RépondreSupprimerTrès belle et délicieuse! J'aime la présentation et la couleur. Avoir un bon week-end :)
RépondreSupprimerLe nom est tout un programme. Et c'est tellement joli.
RépondreSupprimerCiao Bella!!!
RépondreSupprimerDavvero un boccone meraviglioso questo..:-)
Complimenti,sempre raffinatissime le tue ricette Cara!!! ;-)
Un bacio Daiana
Che meraviglia vedono i miei occhi, e che bella presentazione!!! bravissima, e anche le linguine qui sotto sono ottime!!!! un abbraccio :)
RépondreSupprimerHello Nadji
RépondreSupprimerMerci pour cette recette "fraicheur", nous en avons bien besoin ici! Très (trop) chaud!
Bises ensoleillées.
Tu n'y vas pas par le dos de la cuillere, la preuve !!! Tres joli
RépondreSupprimerAvec de simples ingrédients, on peut préparer un pur délice !!!
RépondreSupprimerbon week end
manue :))
très élégante ta recette, magnifiquement présentée...j'en mangerais une dizaine de tes cuillères...bon w.e mon amie et à bientôt
RépondreSupprimerDe très belles cuillères, très gourmandes. Moi qui aime tant la framboise !
RépondreSupprimerdes petites bouchées comme j'aime !!Pierre
RépondreSupprimerC'est une ravissante gourmandise, bravo pour cette si délicate cuillère !
RépondreSupprimerhummmmmmmm, gourmand
RépondreSupprimerCe dessert délicieux avec une touche de poivre. Vraiment irrésistible
RépondreSupprimerUna auténtica delicia estos bocaditos, están realmente espectaculares. Besos.
RépondreSupprimerque bocado tan dulce una maravilla.
RépondreSupprimerbexinos
Merci de votre commentaire qui m'a fait plaisir !
RépondreSupprimerVos recettes ont vraiment l'air délicieuses, j'ai hâte d'essayer !
un vrai bonheur ces cuillers!....
RépondreSupprimerTrop méga top recette, et les photos . . .
RépondreSupprimerBizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
humm sa doit etre bien bon merci
RépondreSupprimerbizzzz