Je passais devant sans m’arrêter étant donné que ce n’était pas encore la saison, mais quand j’ai vu des fraises pousser cette semaine sur mon balcon alors qu’il gelait il n’y a pas encore si longtemps, j’en ai conclu qu’il n’y a décidément plus de saison et j’ai craqué pour une barquette de fraises.
Elles ne sont pas aussi parfumées qu’en pleine saison mais pas mauvaises du tout.
Puisque nous sommes le 14 février, jour de la St-Valentin, j'offre ce cheesecake aux fraises à tous les amoureux du monde.
INGRÉDIENTS : - 150 gr de biscuits spéculoos
- 50 gr de beurre demi-sel très mou
- 200 gr de lait concentré sucré
- 250 gr de fromage frais
- 200 gr de crème fraiche
- 50 ml de crème liquide
- 300 gr de fraises
- 5 feuilles de gélatine
- ½ jus de citron
- 50 gr de confiture de fraise.
PRÉPARATION : Conseil : Pour démouler les cheesecakes sans aucun problème, utilisez un moule amovible.
Réduisez les biscuits en poudre.
Rajoutez le beurre.
Mélangez la poudre de biscuits et le beurre pour former une pâte sablée.
Étalez dans le fond d’un moule amovible en tassant bien.
Faites cuire 10 min. dans un four préchauffé à 180° (th.6). Laissez refroidir.
Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10 min.
Chauffez la crème.
Essorez les feuilles de gélatine.
Faites fondre la gélatine dans la crème chaude.
Fouettez le fromage et le lait concentré ensemble jusqu’à obtenir une crème.
Incorporez la gélatine au fromage battu.
Battez la crème fraîche pour l'aérer.
Ajoutez-la délicatement à l'appareil. Étalez ce mélange sur le fond de pâte. Mettez le cheesecake dans le frigo. Laissez la crème se raffermir plusieurs heures.
Avant de servir : Coupez les fraises en deux ou en quatre.
Démoulez délicatement le cheesecake. Garnissez la surface de fraises coupées.
Réchauffez la confiture avec le jus de citron à feu très doux. Laissez tiédir.
Nappez-en le cheesecake.
Servez.
This cake is a breath of spring in advance, fresh and tasty. Wonderful ^__^ Bye, have a great week
RépondreSupprimerExtraordinar ce bine arata,,,,mmm,,,yamiiiiiii!!
RépondreSupprimerS'acosta la primavera eh! Una combinació excel·lent, me l'apunto perquè ha de ser deliciós. Gràcies ;)
RépondreSupprimerDelicioo! Los tartas de queso son ricas de todas formas, pero es que con el toque de las fresas, ya me encanta!
RépondreSupprimerUn beso y feliz semana :)
Grazie per questa delizia di prima mattina...buona giornata.
RépondreSupprimerles photos sont très alléchantes, merci nadji
RépondreSupprimerWow! con lo que me gustan a mi las fresas!!!! te quedo preciosa!
RépondreSupprimerUn besito
proposta deliziosa Nadji....buona giornata, un abbraccio...
RépondreSupprimerUn fantastico e goloso dolce! Complimenti cara, un abbraccio e buona giornata
RépondreSupprimerLo sapevo che avresti creato una delle tue fantastiche prelibatezze, non mi deludi mai!
RépondreSupprimerUn abbraccio Teresa
Esto es una maravilla de tarta. Saludos
RépondreSupprimerHeu......... Tes envies de fraises, ça proviendrai pô d'autre chose ???????.......
RépondreSupprimerbIZZZZZZZZZZZZ
Che bellissimo assaggio di primavera questo delizioso cake alle fragole, complimenti! A presto buona settimana
RépondreSupprimerJe trouve que tu as offré une recette parfaite pour le jour de la St V. Tu as presenté ça bien aussi.
RépondreSupprimerbonjour nadji,magnifique ton cheesecake.bravos
RépondreSupprimerbonne saint valentin.bisous
¡Que delicia! Me parece una tarta maravillosa.
RépondreSupprimerUn abrazo.
c'est vrai que ces fraises sont terriblement tentantes !!
RépondreSupprimerAinss!! pero que cosas más buenas haces!!
RépondreSupprimerUna tarta clásica deliciosa que siempre es un placer ver y comerrrrr!!!!
Magnifique et délicieux sans aucun doute, je préfère cette version à celles qui sont cuites au four..c'est plus aérien, et agréable au palais.
RépondreSupprimerBisous
Très joli cheesacake! Tes fraises donnent envie de voir le printemps arriver!
RépondreSupprimerFantástica tarta y muy bonita.
RépondreSupprimerBises
Ce type de gâteau, je l'aime parce qu'il est rafraîchissant et moelleux.
RépondreSupprimerJ'aime aussi le contraste des couleurs.
Bonne semaine.
Il n'y a rien de mieux que le gâteau au fromage avec des fraises, miam!
RépondreSupprimerFormidable!, un gatêau très jolie et avec coleurs très atractives!Au revoir!
RépondreSupprimerwaouh il est sublime ton cheesecake
RépondreSupprimerhummmmmm les premières fraises de l'année
bonne saint valentin
Huuuuuuuuuuuum!!! un délice qui ne laisse personne indifférent lah ibarak.
RépondreSupprimerDeliciosa, me encantan las tartas de queso.
RépondreSupprimerBesos
Miam vivement le printemps pour que j'en trouve par chez moi!!
RépondreSupprimerUn très beau cheesecake, même si pour les fraises, j'attends un peu, pour qu'elles soient bien parfumées !
RépondreSupprimerC'est rouge comme l'amour, gourmand comme il se doit, visuellement tentant et appétissant, bref, c'est très saint-valentin... Et j'adore !!!
RépondreSupprimertrès belle tarte, colorée et fraiche. Bien fait, bon S. Valentin et bonne soirée
RépondreSupprimerCiao :-))
Ce petit gout croquant aux speculos surmontes de cette mousse legere et de ces fraise pour un cheesecake ideal a la saint valentin, c'est superbe !
RépondreSupprimerles fraises!...je les attends avec impatience celles là!....ce cheesecake leur fait bien honneur!...
RépondreSupprimerUn pastel delicioso¡¡¡ me encantan las fresas.
RépondreSupprimerbesos
Nadji, I would love a piece of this beautiful cheesecake. I love it with strawberries.
RépondreSupprimerMai fatto con speculos e burro salato! Dev'essere buonissimo. Lo proverò senz'altro!
RépondreSupprimerUn bacione
humm quel délice je te pique une part lol
RépondreSupprimerbizzzou
Bellísima tarta Nadji,el color llama al día del amor,abrazos que lo pases muy bien.
RépondreSupprimerSemplicemente meravigliosa,complimenti Cara!!! ;-)
RépondreSupprimerBacione*
Tes photos sont magnifiques, elles donnent vraiment envie, j'adore le cheesecake !!
RépondreSupprimerMon passage du soir pour te souhaiter une
RépondreSupprimerdouce nuit bravo pour ce beau délice j'adore les fraise
Amal
Quelle chance d'avoir tout ça à deux pas de chez toi! je ferais ce cheesecake simple et bon dès que les fraises seront un peu plus savoureuses ici; elles sont présentes toute l'année, mais elles n'ont pas de goût en ce moment!
RépondreSupprimertrès belle recette miss :::: même si les fraises ne s0nt pas de sais0n :::: bises NADJI
RépondreSupprimersuperbissisme!!!
RépondreSupprimer1 belle gourmandise!bises
RépondreSupprimertrop fort!!!
RépondreSupprimerFormidable ton cheesecake!!!
RépondreSupprimerJe me délecte:)
Irresistible!!!!! un lujo de cheesecake!!! es perfecto!!! un beso guapa
RépondreSupprimerStrawberries and cheesecake were meant to be together! What a great dessert.
RépondreSupprimerhummmmmmmm, une gourmandise
RépondreSupprimerun tres bon chease j'adore
RépondreSupprimerbisous
à la Saint Valentin, on a bien le droit aux fraises même si c'est un peu tôt!! Vivement le printemps....
RépondreSupprimerComme il est beau ton cheesecake, Nadji. Tu en as de la chance d'avoir pu trouver d'aussi belles fraises. Bises
RépondreSupprimerChrys
Un très beau cheese cake aux fraises !!! j'en salive devant mon clavier !!! bonne saint valentin, et bonne nuit
RépondreSupprimerUn délice ce cheesecake ! Avec les fraises au-dessus c'est divin !
RépondreSupprimerNadij que tarta de queso se deliciosa. Nathalie(mundo bizcocho)
RépondreSupprimerhummm un vrai délice!!un joli blog en passant,bravo!!!bises
RépondreSupprimerTa cheesecake aux fraises me plaît beaucoup!!
RépondreSupprimerTi trouves des fraises fresche deja à Paris? Waw!!!
MMMMMMMM,..Bisous!
Votre fraises fraîches belle et votre gâteau au fromage est parfait! J'espère que votre Saint Valentin a été incroyable :)
RépondreSupprimerSa doit être super bon !
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