Linguine aux petits pois.

Nadji
by - personNadji
00:32
Après des semaines passées à échafauder des menus longs et compliqués, je suis dans l’improvisation et la cuisine express : des recettes rapides, faciles et savoureuses.
J’utilise de plus en plus le wok car question cuisson express, il est le top. 
Sa forme ronde permet une cuisson rapide et à feu fort. 
Si vous n’avez pas de wok, adaptez la chaleur à votre marmite ou cocotte. 
Aujourd’hui, je vous présente des Linguine aux petits pois et aux saveurs indiennes. 
Si vous n’avez pas de garam massalé, remplacez-le par l’épice qui vous plait le plus. 
Les Linguine sont des spaghetti plats.

INGRÉDIENTS : 

  • P/3 pers. 
  • 300 gr de Linguine 
  • 200 gr de petits pois 
  • 2 oignons 
  • 1 cube de légumes 
  • 1 cuillère à soupe de garam massalé 
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 
  • 1 ou 2 gousses d’ail selon le goût 
  • Quelques brins de persil 
  • 100 gr de fromage râpé 
  • Poivre.
PRÉPARATION : 
Faites cuire les Linguine (al denté) dans de l’eau bouillante salée 8 min ou selon le temps indiqué sur le paquet de cuisson. Égouttez. Réservez. 
Épluchez et lavez les oignons. Ciselez-les. 
Hachez la gousse d’ail. 
Faites chauffer l’huile dans un wok de préférence. 
Faites revenir l'oignon et l'ail. Travaillez à feu assez fort (si wok). 
Quand l'oignon devient transparent, rajoutez les épices (cube, poivre, garam massalé). 
Laissez les saveurs se mélanger quelques minutes. Rajoutez les petits pois. Mélangez bien. 
Laissez cuire toujours à feu assez fort. Rajoutez un verre d’eau. 
Laissez la cuisson se poursuivre un petit moment. 
Si les petits pois sont frais, vérifiez la cuisson. 
Versez les pâtes dans le wok. Mélangez bien en soulevant la masse pour que les pâtes s’imprègnent de toutes les saveurs. 
Rectifiez l’assaisonnement. 
Versez le fromage sur les pâtes. Mélangez bien le tout.
Décorez de persil haché.
Servez chaud.
   

DÉGUSTEZ.

Version végétarienne.

Avec du poulet.

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52Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. Cool Chic Style Fashion9 janvier 2011 à 00:38

    Le tue ricette sono sempre invitanti a tal punto che vien voglia di farle subito, ciao

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  2. Roberta9 janvier 2011 à 00:41

    un mix italo/indiano! chissà che sapore! complimenti! :)

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  3. felis9 janvier 2011 à 00:42

    Afficher délicieux ... Je dois écrire la recette ...

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  4. Claudia9 janvier 2011 à 00:54

    Queste linguine sono molto appetitose, brava

    a presto

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  5. Angie Perles9 janvier 2011 à 00:59

    Un plato delicioso con el garam masala, Nadji. Feliz año nuevo a ti también! Un beso.

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  6. Caroline B.9 janvier 2011 à 01:07

    Très alléchant! Je me sauve en emportant la recette avec moi. À bientôt! Caroline B.

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  7. Gloria Baker9 janvier 2011 à 01:08

    absolutely nice recipe mon amie!

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  8. Josée Roy9 janvier 2011 à 01:10

    Bonjour Nadji, ça semble très bon et c'est dans mes goûts, rapide et simple.

    Passe une belle journée.
    Josée bisous

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  9. foodtravelandwine9 janvier 2011 à 03:36

    Delicieux la combination de l'India et l'Italie....Felicitation!!.......Abrazotes, Marcela

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  10. cocoa and coconut 9 janvier 2011 à 05:31

    J'apprecie toujours les plats rapides! Et le wok est très utile pour ça! Bonne idée

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  11. Boljo9 janvier 2011 à 07:11

    Tu as raison sur tous les plans, tes liguines sont rapides et appétissantes après les menus élaborés des fêtes, et le wok fait partie de mes ustensibles indispensables.

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  12. Ivy9 janvier 2011 à 07:13

    I never tried pasta with peas before and I like the Indian flavours you have given the dish.
    Thank you for adding the book on your sidebar.

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  13. Nuccio Gatto9 janvier 2011 à 08:30

    Buongiorno Nadji, buonissime le tue linguine, saporite con la dolcezza dei piselli e il sapore orientale del masala...bellissima la presentazione, complimenti come sempre.

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  14. José Manuel9 janvier 2011 à 09:28

    Muy sabroso que se ve el plato, se ve delicioso.

    Saludos

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  15. clém'9 janvier 2011 à 09:31

    humm j'ai beaucoup de délicieuses recettes!
    Bref bravo pour ce joli plat.. ;)
    Bise

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  16. Federica9 janvier 2011 à 09:38

    This is a light, healthy and very tasty first course. Would want to eat it right away. I'd like to try it now. Bye, have a good Sunday

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  17. Anniki9 janvier 2011 à 09:44

    La verdad es que si, que después d etantas fiestas y de hacer platos más curradillos y calóricos, apetece algop ligerito y fácil y estos linguini son perfectos! Tienen una pinta de maravilla :)

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  18. Ely9 janvier 2011 à 10:31

    che bontà questto piatto! buon anno cara! baci Ely

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  19. Rachana9 janvier 2011 à 11:17

    This is healthy, light and delicious. A great recipe.

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  20. garlutti9 janvier 2011 à 11:18

    Un plato con una excelente mezcla de la cocina italiana con la india y con muy buen aspecto.Besos Marimi

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  21. Rosa,9 janvier 2011 à 11:29

    Nadji, un plat délicieux, mais venant de vous l'aire d'attente, sans parler de sa présentation, résumant le meilleur cuisinier vous que n'importe qui voudrait d'un enseignant.
    Muxu handi bat/Un gros bisou

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  22. ELIANA-Coisas Boas da Vida9 janvier 2011 à 11:51

    Bonjour Nadji, ça semble très bon et c'est dans mes goûts, rapide et simple un plat délicieux!!!

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  23. Hélène de l'Ile Maurice9 janvier 2011 à 12:03

    Hello Nadji

    Avec un peu de retard, je te souhaite une bonne année 2011, plein de bonheur et de saveurs.
    Gros bisous.

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  24. LA COCINERA DE BETULO9 janvier 2011 à 12:21

    J'aime Garam Masala. Aujourd'hui, j'ai posté une recette de Garam Masala.
    Bon dimanche.

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  25. Hélène (Cannes)9 janvier 2011 à 12:34

    J'utilise beaucoup le wok aussi ... C'est rapide, sain et on peut vraiment y faire cuire ce que l'on veut ... Tes linguine sont superbes ...
    Bisous
    Hélène

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  26. aleste9 janvier 2011 à 13:01

    Leggera e gustosa questa pasta!
    Invitante,veramente invitante!
    Complimenti!Ciao.

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  27. ophelia_diaphane9 janvier 2011 à 13:52

    COUCOU !
    Waaooouuw ! C'EST ULTRA-RAPIDE !
    je ne connaissais pas vraiment cette façon de cuisiner , c'est TRES PRATIQUE !
    VOTRE RECETTE M'A L'AIR SI SAVOUREUSE !!!

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  28. kouky9 janvier 2011 à 14:00

    hummm!! ça doit étre délicieux!! depuis que j'ai acquis un wok j'en use et en abuse, c'est vraiment une merveille!! bises!

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  29. oum mouncifrayan9 janvier 2011 à 15:28

    un résultat parfait! bravo

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  30. Laube Leal9 janvier 2011 à 15:35

    Nadji, j'adore la "pasta" cuinée simple et avec ces ingredients naturels. Le saveur est parfait.
    Je voulais te dire que j'appelerai demain un concurs. Voudrais-tu participer?.
    Bisses

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  31. josette9 janvier 2011 à 15:38

    bonjour nadji,superbe recette,et belle présentation,en plus j'adore les pâtes,merci pour le partage.bises

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  32. Kim9 janvier 2011 à 16:36

    J'adore ces linguines tout frais! Ils ont l'air très bons!

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  33. christèle9 janvier 2011 à 16:37

    hummmmm une assiette bien appétissantes
    bon mélange, j'adore
    bon dimanche

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  34. Mathilde9 janvier 2011 à 17:52

    Je viens de prévenir que je viens de mettre en place un Jeu Concours sur mon blog pour gagner une parure de bijoux ! Si tu es intéressée n'hésites pas à te lancer ! Gros Bisous !!

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  35. Sonia9 janvier 2011 à 17:55

    recette superbe! Bravo Nadji toujours bien fait
    Bonne soirée

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  36. Patricia9 janvier 2011 à 17:58

    Bonsoir Nadji,
    Tu as bien raison de faire simple, c'est ce que nous recherchons tous en ce début Janvier.
    Génial les linguines avec les petits pois parfumés aux saveurs indiennes.
    Bonne fin de w.e.
    Bises,
    Patricia

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  37. Nati9 janvier 2011 à 18:59

    Una receta y una fotos espectaculares. Un besazo preciosa.

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  38. Enza9 janvier 2011 à 19:18

    che foto invitanti...queste linguine
    devono essere buonissimi!Complimenti!!
    Enza

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  39. Giulia Pignatelli9 janvier 2011 à 19:44

    Che buono questo piatto nadji, meraviglioso!!

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  40. Puffin9 janvier 2011 à 21:17

    buonissime qs linguine!! complimenti cara...un bacio!!!

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  41. miren9 janvier 2011 à 23:00

    Muuuuy apetecible,me encanta.
    Besitos.

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  42. simona9 janvier 2011 à 23:48

    Un piatto delizioso. L'adoro. Lo mangerei anche adesso a quest'ora, mi piace moltissimo. Un bacione

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  43. Unknown10 janvier 2011 à 00:30

    Nadji, que plato de pasta tan rico y con la mezcla del pollo irresistible. Enhorabuena por tu propuesta. un beso,

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  44. Magic of Spice10 janvier 2011 à 03:53

    Très simple et délicieux :)

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  45. Manueb10 janvier 2011 à 08:40

    Tes linguine me plaisent avec le garam massalé, j'adore... miammm

    bonne journée
    manue :))

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  46. Andrée Valence-Lodwitz10 janvier 2011 à 14:26

    Joli plat de pâtes !
    Bisous

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  47. Gina10 janvier 2011 à 16:40

    ottimo piatto e bella presentazione,complimenti!!!

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  48. nawel10 janvier 2011 à 16:59

    Bonjour Nadji,
    Un bon plat rapide et surtout délicieux, c'est parfait! Tu me donne faim!
    J'espère que tu vas bien!!
    Bisous et bon début de semaine

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  49. Rima10 janvier 2011 à 18:44

    C'est très réussi ma chère Nadji, bravo!
    Bisous

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  50. readwatchrelax10 janvier 2011 à 20:22

    next on my must-have-kitchen-items list is a wok! Looks delicious :)

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  51. Juana10 janvier 2011 à 21:22

    Bonne et belle nouvelle anee!!!!!
    Un plat delicieux et simple pour ce reposer de la Noel!!!
    gros bisous!!!

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  52. BREE10 janvier 2011 à 23:09

    SUPERBE

    JA DO RE LES PATES

    BISES
    BREE

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