Pour entamer ce week-end qui s’annonce glacial, je vous propose un petit dessert express fort délicieux : des raviolis au chocolat.
Vous aurez le croquant de la pâte, le chocolat chaud coulant, la fraicheur de la menthe et vous trouverez que la vie est belle malgré tout.
Ne faites pas l’impasse sur la feuille de menthe glacée : elle donne, au ravioli, un coup de fouet frais des plus exquis.
Je sais : certains me diront qu’ils n’ont pas de feuilles wonton à disposition.
Les feuilles wonton sont l’équivalent des feuilles de brick, vendues dans les magasins indiens et asiatiques.
Elles sont carrées, de différentes tailles, et sont légèrement plus épaisses que les feuilles de brick industrielles.
Pour ces raviolis, il vous faut la petite taille : 13/13cm.
Une recette de Giada de Laurentiis.
Un conseil : utilisez la pâte au chocolat bien froide. Elle sera plus facile à manipuler.
INGRÉDIENTS : - P/8 pers.
- 16 feuilles wonton
- 1 œuf
- 1 tasse de pâte à tartiner chocolat- noisettes (Style Nutella)
- Huile végétale pour la friture
- 16 feuilles de menthe fraîche
- 1 Spray anti-adhésif à l'huile végétale
- Du sucre glacé
- Du sucre en poudre.
PRÉPARATION : Battez l’œuf légèrement.
Placez 1 feuille de wonton sur la surface de travail.
Badigeonnez légèrement les bords de la feuille avec l'œuf.
Posez 1 cuillère à soupe de pâte aux noisettes au centre de la feuille.
Repliez la feuille en deux en diagonale sur la farce.
Appuyez bien sur les bords pour sceller la feuille.
Placez les raviolis sur la plaque à pâtisserie préparée.
Répétez l'opération avec les feuilles de wonton restantes.
Préchauffez le four à 100°C (th 3).
Remplissez une poêle d'huile.
Chauffez l'huile à feu moyen.
Faites frire les raviolis par 2 ou 3, maximum en même temps.
Faites dorer des 2 côtés, soit environ 45 secondes de chaque côté.
Pour éviter que le chocolat ne sorte, appuyez sur les bords de chaque ravioli que vous mettez dans l’huile à l’aide de 2 fourchettes.
Débarrassez à l'aide d’une écumoire.
Posez les raviolis sur du papier absorbant pour égoutter.
Mettez-les au fur et à mesure dans le four pour les garder au chaud.
Feuilles de menthe glacées : A l’aide d’un spray plein d'huile végétale (ou d’un pinceau), pulvérisez légèrement le côté supérieur de la feuille de menthe.
Trempez la face pulvérisée dans le sucre.
Travaillez 1 feuille à la fois.
Posez les raviolis sur une assiette de service.
Saupoudrez-les de sucre glace.
Garnissez chaque ravioli d’une feuille de menthe glacée. Les conseils de Giada :
Ces raviolis frits peuvent être préparés 1 jour avant.
Laissez refroidir complètement, puis couvrez et réfrigérez.
Avant de servir, placez-les sur une plaque de cuisson et réchauffez-les dans le four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 7 minutes.)
Je les ai faits 2 fois.
J’avoue qu’ils n’ont pas eu le temps de refroidir.
Je n’ai donc pas pu vérifier ce conseil.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Woauh! Cette recette est vraiment unique! Je n'ai jamais lu une recette pour "Raviolis au chocolat." Ben, je imagine que ça est délicieuse. Je suis très curieuse! Je note ta recette.
RépondreSupprimerElles sont très belles et unique.I amour la glace à la menthe, la saveur et la couleur est fantastique!
RépondreSupprimerRico, rico, rico....una delicia de postre y unas fotos preciosas.
RépondreSupprimerbesotes
ça doit être excellent, mes papilles frissonnent de bonheur!!!!!
RépondreSupprimerj'aime beaucoup
bonne journée
Mamma mia che meraviglia!!! Ne prendo 2 al volo!
RépondreSupprimerQue ravioli tan deliciosos, me ha encantado.
RépondreSupprimerSaludos
c'est une belle recette,
RépondreSupprimerbravo et merci du partage,
à bientôt!
Que ricos, los raviolis así dulces y con el azúcar glas por encima! Toda una deliciosa de receta!
RépondreSupprimerÀ bientôt!
que ricos, me anoto la receta para problarlos
RépondreSupprimerLINDOS ESSES RAVIOLES!
RépondreSupprimerTu nous donnes de magnifiques idées, bisous Nadji
RépondreSupprimerI'm trying to figure out how many of them I could eat...not sure between ten and twenty :-)
RépondreSupprimerbonjour nadji,je les dévores des yeux,que sa l'air bon c'est magnifique.bisous
RépondreSupprimerOH MY GOD dear Nadji these look fantastic and delicious, gloria
RépondreSupprimerUne petite merveille ultra gourmande !
RépondreSupprimerBisous
What irresistible goodies :D! These ravioli are beautiful and delicious, very tempting. Bye, have a great we
RépondreSupprimerWow! Vraiment superbe! J'adore l'idée d'un dessert composé de ravioli farcis au chocolat! C'est très inusité et j'adore. Ta présentation est vraiment jolie Nadji (une de tes forces, je trouve) Bonne journée ma chère! Caro B.
RépondreSupprimerVOilà un petit dessert fort bon que celui-ci. J'aime bien quand on transpose des classiques salés en sucrés (comme le risotto). Il n'y a pas de doute ces ravioli au choco et à la menthe ont l'air délicieux! Superbe recette!
RépondreSupprimertrès gourmands ces raviolis sucrés !
RépondreSupprimerI adore nutella! What a delicious treat.
RépondreSupprimerMmm, très belle idée ces raviolis sucrés ! Ils sont très tentants !
RépondreSupprimerOh la la, quelle recette originale et surtout super gourmande, avec du chocolat, miammmmmmmmmmmm
RépondreSupprimerbon week end
manue :))
Carissima, complimenti per questa meravigliosa ricetta!!! Un abbraccio e buon fine settimana
RépondreSupprimermi piace molto l'aggiunta della menta a questa ricetta. Un tocco particolare che voglio provare.
RépondreSupprimerUn bacione e buonw.e
des raviolis au choco coulant : adoptés !!!pierre
RépondreSupprimerNadji que cosa mas rica has preparado. Un besazo.
RépondreSupprimerHolaaaa, ummmmm, aquí los llamaríamos más pañuelos. Oye una cosa, la masa wonton no es la que utilizan para los rollitos de primavera?
RépondreSupprimerSencillamente delicioso Nadji!!
Un besoooo
Une recette exquise et très gourmande! je n'ai pas beaucoup d'experience avec les feuilles de wonton mais c'est si léger et fin ça doit être facile a utiliser.
RépondreSupprimerje connaissais pas du tout ces feuilles, c'est un très joli dessert, bravo
RépondreSupprimerUna idea fantástica !!! que bueno este crujiente de chocolate, las fotografías son excelentes! un beso
RépondreSupprimerAmiga ven a buscar a mi blog lo que te pertenece,felicitaciones,abrazos.
RépondreSupprimerEs imposible resistirse, viendo étas fotografías, madre mía que postre mas rico!!
RépondreSupprimerBesos
Ahora comento tu precioso postre una delicia,siempre de mi amigo chocolate,cuando veo las fotos mis papilas gustativas dicen más postre rico,has preparado una belleza de mirar y de degustar,ya te había comentado y siempre he pensado que tu blog es una maravilla ,por lo hace tiempo que deseaba que sacaras algún premio, un reconocimiento ,puede ser muy sencillo ,tú te lo mereces es lo que piensamos todos los que cocinamos con cariño,mis felicitaciones por tu blog tu persona y tus recetas,abrazos.
RépondreSupprimerHola Nadji, que cosa mas buenas que pones siempre, esta es muy original, un saludo.
RépondreSupprimerJUAN
Superbe! et ça fait vraiment envie!!! merci pour la recette!! il va falloir que je trouve le temps de faire ça!
RépondreSupprimerAnche qui ad Atene abbiamo un fine settimana freddo... ci vorrebbe proprio qualcuno di questi meravigliosi dolcetti per riscaldare un po'! Complimenti sono bellissimi, buona domenica!
RépondreSupprimerTrès bonne idée, j'aime beaucoup ce que tu prépare chère amie.
RépondreSupprimerBravo
Bisous et bonne journée
che splendido regalo per noi, grazie cara per aver condiviso questa ricetta , un abbraccio..
RépondreSupprimerwaouh c'est une gourmandise ou je craque tout de suite
RépondreSupprimerun délice!!!!!!!
bonne soirée
Wow,che idea geniale Bella!!!!! ;-)
RépondreSupprimerComplimenti,mi piacciono molto..un bacione e buona domenica sera**
Je suis sous le charme de ce dessert !! tes desserts sont toujours merveilleux merci d 'avoir partagé cette recette avec nous
RépondreSupprimerBonne semaine
A++Sacha
ficou fantástico :)
RépondreSupprimerbeijoca
ciao! che goduria questi triangolini! io adoro la cioccolata! :)
RépondreSupprimersempre bravissima!
Une recette aussi intrigante qu'appetissante et j'aime ca ! Bises
RépondreSupprimerUne très belle présentation.
RépondreSupprimerCarmen.
Très beaux raviolis avec des feuilles wenton détournées, j'aime beaucoup ta présentation, elle donne envie d'en goûter et comme tu habites trop loin ya plus qu'à se retrousser les manches. J'en ai fait ce we mais différents du tien. Belle semaine ma chère Nadji et bien cordialement
RépondreSupprimerHello Nadji,
RépondreSupprimerSplendide et à tomberpar-terre tes raviolis de chocolat.
La feuille wonton paraît plus croustillante, plus épaisse que la feuille de brick ??
Je vais essayer d'en trouver, mais dans ma cambrousse .. ce n'est pas gagné !!! :-)
Bises,
Patricia
Parace ser delicioso. Lindo contraste de cores.
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