Aujourd’hui, je vous emmène en Chine pour un plat traditionnel : des nouilles sautées, au bœuf cette fois-ci.
Vous pouvez choisir d’autres viandes ou pas de viande du tout.
La cuisine chinoise est très rapide.
Ce qui prend du temps, c’est le temps qu’on met à couper les légumes en petits morceaux.
La cuisson se fait dans un wok, à feu vif et en peu de temps.
Les légumes restent croquants.
La cuisine chinoise est une cuisine savoureuse et très parfumée.
INGRÉDIENTS : - P/6 pers.
- 400 gr de nouilles sèches
- 300 gr de filet de bœuf
- 10 gr de champignons noirs ( 3 ou 4)
- 200 gr de germes de soja frais
- ½ poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Marinade :
- 2 cuillères à café de farine de tapioca
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Huile de tournesol
- Huile de sésame
- Sauce de soja
- Ciboulette Coriandre
- Poivre et sel.
PRÉPARATION : Coupez la viande en lamelles.
Préparez la marinade :
Diluez la farine de tapioca dans un peu d’eau.
Mélangez-la à la sauce soja et à l’huile.
Faites mariner la viande dans cette marinade pendant au moins une heure.
Faites réhydrater les champignons dans de l’eau tiède.
Faites cuire les nouilles 3 à 4 min dans de l'eau bouillante salée.
Égouttez et rincez sous l'eau froide.
Arrosez d’un filet d’huile de tournesol.
Réservez.
Préparez les légumes :
Épluchez et émincez l'oignon en fines lamelles.
Pelez et émincez l’ail.
Coupez le poivron en lamelles.
Séparez les feuilles de champignons.
Cuisson :
Faites chauffer de l’huile (3 à 4 c.s) dans un wok.
Faites sauter les légumes 5 min à feu vif.
Poivrez.
Ajoutez le bœuf mariné.
Mélangez.
Laissez cuire quelques minutes.
Vérifiez l’assaisonnement.
Réservez.
Remettez un peu d'huile dans le wok.
Faites sauter les nouilles et les germes de soja quelques minutes dans l'huile chaude.
Assaisonnez de 2 cuillères à soupe de sauce soja.
Ajoutez la viande et les légumes.
Mélangez bien.
Arrosez d’un filet d’huile de sésame.
Parsemez de coriandre et de ciboulette hachées.
Servez.
DÉGUSTEZ.
Un plato muy oriental. Me encanta.
RépondreSupprimerBesotes y feliz semana.
;-D
Delicioso, me encanta la comida china.
RépondreSupprimerSaludos
Looks delicious!
RépondreSupprimerNadji...c'est tres delicieux!!!.....Felicitations!!.....Abrazotes, Marcela
RépondreSupprimerJ'ai faime, Nadji, vite un acciette pour moi! Mmmm, savoureuse et tres parfumee!
RépondreSupprimera bientot
J'aime la derniere photo, elle est sympa. Tres bonne recette de nouilles.
RépondreSupprimerexcellent tout simplement
RépondreSupprimerJ'adore la cuisine chinoise et ton plat me fait envie.
RépondreSupprimerBonne vacances.
Bisous.
Caro
Bon Nadji
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup les légumes cuits dans un wok. Et comment avez-vous préparé vous regardez deicios.
Bonnes vacances.
Vous voir bientôt.
excellent dish!
RépondreSupprimerI know very little about Chinese cooking. This dish is very special and looks rich in taste and flavor. Great ^__^ Bye bye, have a nice week
RépondreSupprimerMa sai fare tutto!!! sei un genio!!
RépondreSupprimerEstupendas vacaciones por China para degustar un plato exquisito y muy sano. Me ha gustado mucho, gracias y un saludo.
RépondreSupprimerQue platito de comida china más estupendo, me encanta la combinación de sabores que has usado.
RépondreSupprimerSaludos
Pero qué rico plato asiático te ha quedado.!!. soy una fan de esta comida oriental, así que te doy una estupenda nota en tu plato. un beso
RépondreSupprimerCe plat semble être un pur délice !!
RépondreSupprimerThis dish is so rich and flavoured, excellent!
RépondreSupprimerP.S.: for my dessert, I always use sweet condensed milk, with sugar...sucree ;-)
merci Nadji pour ce délicieux voyage!! bonne journée! bises!
RépondreSupprimerHello nadij, I love chinese recipes!This one is so really and tasty, I would like to get one, now!!
RépondreSupprimerHave a nice week!
Bisous
Une recette pleine de saveurs qui nous fait voyager ! Bises !
RépondreSupprimerMiam quel délice je gouterais volontiers , et la présentation est bien jolie aussi !!
RépondreSupprimerMille bisous et très bonne semaine a toi !!!
Me gusta mucho la comida china. Este plato de pasta tiene que estar estupendo.
RépondreSupprimerUn abrazo.
Cette recette est comme si nous étions en Chine.
RépondreSupprimerUn plat merveilleux.
Bonne semaine.
Belle recette voyageuse comme j'aime. Merci pour le partage l'amie et bon début de semaine
RépondreSupprimerbeau plat! J'adore le chow mien. :o)
RépondreSupprimerest vraiment très bon! La cuisine chinoise est ensemble très particulier de saveurs aigre-douce que j'aime beaucoup! MERçI Nadji!
RépondreSupprimerJ'ai beau sortir de table, ton petit plat me donne envie d'y retourner !
RépondreSupprimerMiamm !!!
RépondreSupprimerJ'adore la cuisine chinoise !!!
Bonne journée
Bonjour Nadjii
RépondreSupprimerMes enfants aimes énormément la cuisine asiatique merci pour le partage de ce saveur du monde
bisous
Um prato delicioso. A cozinha chinesa tem um perfume especial.
RépondreSupprimerBeijinhos
très coloré, très appétissant, très bien présenté
RépondreSupprimerBravo! bon lundi et bonnes vacances
Originale e sicuramente deliziosa ricetta Cara,bravissima!!!;-)
RépondreSupprimerBuona settimana e tanti baci a presto..:-**
j'apprécie beaucoup ce ptit voyage ....
RépondreSupprimerd'après ce que je peux comprendre , tu travailles dans l'enseignement ....
ici les écoles sont en greve !!!!
bonne soirée ... bisous ....
Belli ricchi di sapore e preparati ad arte, ciao
RépondreSupprimerje n'ai jamais cuisiné les nouilles, mais là je suis vraiment tentée!!!
RépondreSupprimerNadji, une assiette qu'une mention mérite, par son goût je suis sûre et par cette présentation si merveilleuse qu'il te caractérise toujours.
RépondreSupprimerMuxus/Baiser
J'emballe mes baguettes , et j'arrive !
RépondreSupprimerBonne semaine ...
CLquipopotte♥♥♥
un bon voyage à travers cette recette tu en as de la chance d'être en vacances bise zahra78
RépondreSupprimerHum!! les champignons noirs j'adore!!
RépondreSupprimerTon plat me donne drôlement envie!
Bisous Nadji et bonne vacance à toi!Pour nous c'est pas encore les vacances, il faut attendre décembre!!
ton plat me donne l'eau à la bouche !!!! j'adore la cuisine asiatique mais je ne la cuisine pas encore.... Il faut que je me lance..... miammm
RépondreSupprimermanue
merci pour ce voyage ... amicalement, LOU
RépondreSupprimerHmm elles sont bien belle ces nouilles! Miam!!
RépondreSupprimerUne recette très appétissant et la présentation est sublime!!! Bravo, bonne soirée
RépondreSupprimertrès belle participation!
RépondreSupprimerUn bien beau plat pour rendre hommage à la terre de Xi'An ;)
RépondreSupprimerBravo!
Waaaaaaaaaaaaaaaaw!!! c'est une tuerie ce plat lah ibarak. Merci pour cette délicieuse recette.
RépondreSupprimerÉsta es una hermosa receta, tiene que ser deliciosa!
RépondreSupprimerun plat comme j'aime :) bisou
RépondreSupprimerbelle recette mais sans le boeuf et cela me va !!!!! bises bises
RépondreSupprimersuperbe recette
RépondreSupprimerÇa me va bien, un petit voyage en Chine pour les vacances ! ;o)
RépondreSupprimerBisous
Hélène
Que bueno! me gusta mucho cocinar con el wok y la comida asiática en general. Una receta genial. Un beso guapa
RépondreSupprimerCoucou Nadji,
RépondreSupprimerJe ne suis pas contre un petit voyage en Chine....
Tes nouilles sautées sont très appétissantes, bien parfumées.
A essayer pour moi avec des gambas...
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope
ça a l'air très délicieux ton plat bravo
RépondreSupprimerbisous
Bien appétissant et dépaysant! parfait! merci!
RépondreSupprimerJe n'aime pas vraiment la cuisine chinoise, mais je reconnais que votre plat semble très appétissant.
RépondreSupprimerbises
Que plato más bueno, además la presentación es exquisita.
RépondreSupprimerUn beso
J'aime les recettes chinoises! :)
RépondreSupprimerCette recette est très simple et délicieux!
tes nouilles yehabelou!! hummmm
RépondreSupprimerJe suis bien d'accord avec toi, la cuisine chinoise est vraiment un délice.
RépondreSupprimerBonne soirée.
Une recette pleine de saveurs Nadji, bises
RépondreSupprimerUn tres joli plat qui fait voyager !
RépondreSupprimermmm, j'aime!!!
RépondreSupprimerC'est bon ces petites nouilles là! Pleine de saveurs et comme je viens de manger un Pad Thaï ce midi, tes arômes d'Asie me parlent :) Bon week-end gourmand à n'en pas douter. Bises
RépondreSupprimerSuperbe!! Elle est bonne et saine la cuisine asiatique. Différentes saveurs et texture. Un plaisir!
RépondreSupprimerg fait ce plat avec succès très simple et délicieux ! Merci
RépondreSupprimerMerci aussi à toi de l'avoir essayé.
RépondreSupprimerA très bientôt.
J'ai fait la recette et toute la famille l'a trouvé excellente. Merci beaucoup!!!!! C’est vraiment delicieux comme un plat d’un restaurant italien
RépondreSupprimerhttp://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-italien-a-paris.html