De vraies pommes de jardin quoi !
Il faut rivaliser d’imagination pour les utiliser toutes en sortant quand même un peu des sentiers battus.
J’ai réalisé ce feuilleté avec de la compote de pommes maison et des tranches de pommes sautées dans du beurre, épicées au poivre et à la cannelle et « arrosées » de miel.
Imaginez les odeurs dans la cuisine.
Pour le feuilletage, j’ai utilisé des carrés de pâte feuilletée prêts à l’emploi.
On peut aussi utiliser de la pâte feuilletée maison ou une pâte prête à dérouler dans laquelle on coupe des carrés.
Une pâte briochée conviendra très bien aussi.
Je trouve que mes feuilletés, vus de près, ressemblent à de petits monstres.
Mais puisque nous sommes en période Halloween, ça va très bien.
Il faut rivaliser d’imagination pour les utiliser toutes en sortant quand même un peu des sentiers battus.
J’ai réalisé ce feuilleté avec de la compote de pommes maison et des tranches de pommes sautées dans du beurre, épicées au poivre et à la cannelle et « arrosées » de miel.
Imaginez les odeurs dans la cuisine.
Pour le feuilletage, j’ai utilisé des carrés de pâte feuilletée prêts à l’emploi.
On peut aussi utiliser de la pâte feuilletée maison ou une pâte prête à dérouler dans laquelle on coupe des carrés.
Une pâte briochée conviendra très bien aussi.
Je trouve que mes feuilletés, vus de près, ressemblent à de petits monstres.
Mais puisque nous sommes en période Halloween, ça va très bien.
INGRÉDIENTS : - P/4 pers.
- 4 carrés de pâte feuilletée
- 1 grosse pomme (Golden par exemple)
- Compote :
- 500 gr de pommes
- 50 gr de sucre (ou + en fonction de l’acidité des pommes)
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de poivre noir
- 1 bonne pincée de cannelle
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 jaune d’œuf
- Du beurre.
PRÉPARATION : Commencez par la compote (qui peut être préparée bien à l’avance).
Lavez et épluchez les pommes. Coupez –les en dés.
Mettez-les dans une casserole avec quelques cuillerées d’eau. Rajoutez le sucre.
Fendez en deux la gousse de vanille. Grattez les graines.
Rajoutez-les aux pommes. Faites cuire à couvert et à feu doux.
Dès que les pommes deviennent très fondantes, arrêtez la cuisson.
Écrasez-les à la fourchette ou avec un presse-purée.
Laissez refroidir de côté. Lavez et épluchez la pomme. Enlevez le trognon.
Coupez-la en 8 tranches.
Mettez un morceau de beurre dans une poêle. Laissez fondre.
Rajoutez les tranches de pommes dans la poêle. Poivrez.
Saupoudrez de cannelle. Tournez les pommes.
Arrosez de miel. Faites caraméliser.
Laissez refroidir.
Montage :Prenez un carré de pâte.
En partant des extrémités et en laissant 1 cm, coupez au couteau jusqu’au milieu du côté.
Laissez 1 cm au milieu de chaque côté.
Mettez une cuillère à soupe de compote au milieu de votre pâte.
Ajustez dessus 2 tranches de pommes.
Fermez en soulevant les 4 pointes et en les collant ensemble.
Mélangez le jaune d'œuf à 1 cuillère à soupe d'eau.Dorez le dessus des feuilletés.
Mettez dans un four préchauffé à 195° (th.6/7).
Laissez cuire 15 à 20 min en fonction du four.
DÉGUSTEZ.
Cette recette participe au jeu organisé par Stéfania du blog Arabafelice in cucina à l'occasion de son 1er anniversaire.
Toutes les réalisations participantes au jeu doivent avoir la pomme comme ingrédient.
Quien pudiera incarle el diente ahora mismo jejeje...maravilloso!! las fotos como siempre preciosas!!
RépondreSupprimerBesos
Tres interessant la mode de preparation. Je note, merci!
RépondreSupprimera bientot
Je ne trouve pas que tes feuilletés ressemblent à des petits monstres, au contraire ils sont très appétissants et la découpe très originale.
RépondreSupprimerBon dimanche
Les pommes sont sains et délicieux dessert vous,félicitations.
RépondreSupprimerUna idea muy original, de hacer un postre muy vistozo con mazana.
RépondreSupprimerHasta pronto.
ne peut pas imaginer à quel point je souffre de voir cette recette et ne pas être en mesure de le faire depuis que je suis sur un régime alimentaire ...... je ne peux pas consacrer à cette bonté. Les gâteaux aux pommes sont mes préférés et vous êtes bon comme toujours, très bon !!!!!
RépondreSupprimerIl profumo delle mele con la cannella è quello che preferisco odorare nella mia casa! Bellissimi questi dolci ma soprattutto squisiti! Cari saluti
RépondreSupprimerQue fotos tan bonitas y esta receta tiene que quedar expectacular. Me encanta la forma que le has dado al hojaldre...
RépondreSupprimerFeliz domingo!
Que delicia y que preciosidad. Muy elaborado, pero el resultado, divino.
RépondreSupprimerUn beso guapa
Che meraviglia! Ha un aspetto ottimo!!
RépondreSupprimerCes feuilletés sont magnifiques, bravo pour la présentation !!!
RépondreSupprimerBonne viennoiserie en cette saison....
Je te souhaite une bonne journée
La Thorencoise
Me encanta el hojaldre, y con esas manzanas tiene que estar exquisito. La presentación de lujo.
RépondreSupprimerSaludos
Que tentación! me encanta los ingredientes y me fascina el resultado! un beso guapa
RépondreSupprimerThanks a lot Nadji!!! and good luck ;-)
RépondreSupprimerL'air si gentil ...
RépondreSupprimervous n'avez pas envie de manger, il suffit de
les admirer ...
Un beau dimanche ma chère!
Félicitations .. et à bientôt.
Beautiful shape and delicious for sure. Have a wonderful day!
RépondreSupprimerNadji tu touches mon coeur avec cette recette.... tes feuilletées sont parfaitement réussi! Bravo..
RépondreSupprimermon e-mail est soniatim@tiscali.it
je vais traduir le procédé et je te l'envoie via e-mail
bon dimanche
Trés joli réalisation! et trés appétissant!
RépondreSupprimerCoucou Nadji,
RépondreSupprimerMagnifique ton dessert feuilleté aux pommes sautées au beurre et au miel ... j'en ai l'eau à la bouche et avec la touche de poivre et de cannelle, ce dessert m'enchante...
Je le prends après tes belles spaghettis à la carbonara ...
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope
Nadji, j'ai le fichier traduit, si tu veux m'écrire en me donnant ton e-mail je te l'envoie
RépondreSupprimerCiao
Bellissima presentazione, Nadji! Immagino che buoni sono:))
RépondreSupprimerBacione
J'adore, ils sont délicieux.Et la présentation est divine.
RépondreSupprimerbises
Un vrai délice!! J'en ai l'eau à la bouche, bisous.
RépondreSupprimerVos petits monstres sont très belles, avec son oeil, jejeje.
RépondreSupprimerJ'imagine que son goût et son arôme est irrésistible.
Bon dimanche.
profumati e invitanti questi saccottini,
RépondreSupprimerottimo dessert!
roooooooooooooooooo tes feuilletés ont l'air parfaits! comme chez le boulanger! rare les fois ou je salive devant lécran mais là... slurp! :D
RépondreSupprimerouahhhh ca met trop en appétit!!
RépondreSupprimerUn superbe feuillete tres gourmand et bien parfume !
RépondreSupprimerTu es la reine des présentations et des délices !
RépondreSupprimerParce que ce découpage de pâte est vraiment sophistiqué et vraiment exceptionnel ! J'adore !
Bises d'Isa-Marie
bonjour nadji j'imagine le croquant de la pâte et le moËlleux des pommes passe une bonne journée
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup le résultat, c'est très esthétique (je ne vois pas le monstre là dedans). Et un bon moyen d'utiliser des pommes sous d'autres formes !
RépondreSupprimerCoucou Nadji,
RépondreSupprimerIls sont merveilleux tes petits feuilletés, très bien réussis et gourmands à souhait, pas du tout monstrueux d'ailleurs, mais parfaitement savoureux et moelleux, une très belle recette et une superbe idée pour utiliser les pommes, bravo mon amie et merci pour cette superbe composition
belle soirée,gros bisous à toi
Bonsoir Nadji,
RépondreSupprimerJ'aime cette recette de feuilletés avec des pommes! Est une bonne idée pour ces jolies jours d'automne.
Bisous!
slt nadji
RépondreSupprimerhummm tu me tente vraiment la quel délice merci ma belle ils on super,bizzzzou
Buna Nadji!
RépondreSupprimerCe-mi place cum ai modelat aluatul !Super!
O seara buna!
Ca a l'air délicieux et je trouve la forme très sympa
RépondreSupprimerbisous
c'est une merveille ! vraiment ! je vais essayer.
RépondreSupprimerDrôlement appétissant, et j'adore le "pliage" de la pâte feuilletée !
RépondreSupprimertes gentils monstres sont délicieusement gourmands!! on fait l'échange avec une mahjouba ?
RépondreSupprimerbonne soirée! bises!
Bravo pour cette recette delicieuse, très gourmand et originale!!! bonne soirée
RépondreSupprimerFicaram uma maravilha :)... Esse creme deixou-me a babar...
RépondreSupprimerbeijinhos
bonjour Nadjibella, je te souhaite bonne chance car ça semble tellement bon.
RépondreSupprimerPasse une belle semaine.
Josée xx
La presentation c'est fantastique!!....felicitations!!.....Abrazotes, Marcela
RépondreSupprimerBelle utilisation des pommes du verger dans de la pâte feuilletée, tiède je pense que c'est à se damner. Bravo mon amie et bonne continuation pour ce long we. Biz bien cordiale
RépondreSupprimerche bontà!! sembrano usciti dal forno di una pasticceria!! bravissima (come sempre)!
RépondreSupprimerQué sencilla preparación para una receta tan deliciosa. Me encanta Nadji. Muchas gracias por enseñarnos esta deliciosa receta.
RépondreSupprimerBesos
A bien tot
Je t'en chiperais bien un , ça met en appétit !
RépondreSupprimer*
**
*** Belle journée
Magnifique prepraration!!
RépondreSupprimerBisous
^_^
C'est super beau et ça a l'air délicieux, j'aime beaucoup !!
RépondreSupprimerBelle présentation!!félicitation!!!
RépondreSupprimertrès bon les spaghetti aussi!
bisous et bonne journée
Bonjour Nadjii
RépondreSupprimerTes superbe photos sont un poème pour les yeux , Que du "bonheur" pour les papilles
merci pour le partage ma belle
bisous bon lundi
Mmmmmmh che delizia Cara,complimenti le adoro!!!!;-)
RépondreSupprimerBacione e buon 1° novembre a presto..:-*
Mia carissima amica, il banner è a tua disposizione! Prendilo quando vuoi! Un abbraccio
RépondreSupprimerc'est très bonne idée et je suis sur quec'est délicieux, merci
RépondreSupprimerUn nouveau tour dans ta cuisine ...
RépondreSupprimerUn peu de rab ... Encore désolée ... et je n'arrive toujours pas à comprendre comment c'est possible !
Bonne semaine ...
CLquipopotte♥♥♥
Cette fois-ci, c'est bon.
RépondreSupprimerje n'arrive pas non plus à comprendre comment c'est possible mais ça a l'air d'être réglé.
Bonne semaine à toi aussi.
ils sont plus que parfait tes feuilletés!!merci du partage biz
RépondreSupprimertrès jolis feuilletés ! bisou
RépondreSupprimerNadji, muy rica esta receta.
RépondreSupprimersaluttte
j'organise aussi un concours sur la pomme si cela te dit
RépondreSupprimerbonne soirée
Merhabalar; ellerinize sağlık, çok hoş görünüyor..Sevgilerrrrr....
RépondreSupprimerC'est de l'art c'est très beau!
RépondreSupprimerA must try! Looks so delicious!
RépondreSupprimerWow, complicated looking yet simple in the manner of preparation. Thanks for showing the step-by-step. Bravo!
RépondreSupprimerGood day to you
Super sympas , et merci ces recettes sont tous simplement magique .Pour moi suivres ces recette et devenue un rituel.
RépondreSupprimerdes photos superbes et de délicieuses recettes... Merci de ta visite qui me permet de découvrir ces merveilles.
RépondreSupprimerBisous et à bientot!!!
superbe la présentation!!!
RépondreSupprimergros kisss
ça doit être délicieux!
RépondreSupprimerTrés sympa les formes
RépondreSupprimerTrès beau façonnage et feuilletage gourmand.
RépondreSupprimerBravo!
Carmen