Une autre manière plaisante d’appréhender l’ingrédient.
Faciles, rapides (aubergine achetée prête), ces bonbons salés sont très agréables à manger aussi.
Ils peuvent être servis en apéritif , accompagnés d’une sauce ou en entrée avec une salade.
Quelle que soit l’option, ils ne dureront pas longtemps.
De plus, une autre manière de faire manger des aubergines aux enfants.
Ils n’y verront que du feu, s’ils sont réticents aux légumes.
INGRÉDIENTS : - 500 gr de pommes de terre
- 150 gr d’aubergine
- 50 gr de gruyère râpé
- 100 gr de biscuits apéritif salés
- 1 jaune d’œuf
- 2/3 blancs d’œufs ( en fonction de la grosseur des œufs)
- De la farine
- De la chapelure
- Paprika Sel, poivre.
- 2 fromages frais
- 1 botte de ciboulette
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- De l’huile pour friture.
PRÉPARATION : Sauce au fromage :
Ciselez l'échalote.
Hachez la ciboulette.
Écrasez la gousse d’ail.
Mélangez le tout au fromage.
Salez, poivrez.
Mettez au frais.
Bonbons d’aubergines :
Coupez l'aubergine en deux.
Huilez légèrement la chair.
Faites griller au four.
Débarrasser la chair de la peau.
Écrasez à la fourchette.
Épluchez et coupez les pommes de terre en gros dés.
Faites-les cuire à froid dans de l'eau légèrement salée.
Écrasez-les en purée.
Mélangez la purée à la chair d'aubergine.
Réduisez les biscuits salés en poudre.
Rajoutez-les à la purée.
Mélangez.
Rajoutez un jaune d'œuf, le paprika et le fromage.
Rectifiez l'assaisonnement.
Mélangez bien.
Mettez le tout 30 min au congélateur pour rendre la pâte plus ferme.
A l'aide d'une cuillère ou à la main, formez des bonbons ( ou petits boudins) de la taille d'une noix.
Préparez la panure : mettez dans 3 assiettes différentes : de la farine, les blancs d'œufs légèrement battus, et la chapelure.
Roulez les bonbons dans la farine, le blanc d'œuf puis la farine.
Faites frire par petites fournées dans une huile chaude.
Laissez dorer.
Mettez sur du papier absorbant.
Servez avec la sauce au fromage ou une sauce tomates.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Great recipe and idea Nadji. I really like it !
RépondreSupprimerNadji,you really make me hungry! I'm at work right nw and I didn't bring any lunch with me so looking at your pictures has made me soooo wanting your food!
RépondreSupprimerCes air si appétissants! Merci pour la recette.
RépondreSupprimerTres bon, j'aime beaucoup.
RépondreSupprimerA bientot
Es una buenísima y fantastica preparación. Las berenjenas son unas de mis hortalizas preferidas. Esta receta la copio. Un saludo
RépondreSupprimerThis appetizer looks crunchy and delish!
RépondreSupprimerEstos son tan exclusivo y creativo... son hermosos mi amigo :)
RépondreSupprimerTrès bonne idée, pour faire les aubergines et les croquettes de pommes de terre.
RépondreSupprimerAujourd'hui, j'ai appris quelque chose, un sac de composition dans le congélateur pour durcir. Merci.
A bientôt.
What a wonderful idea to combine eggplant and potatoes to make croquettes. It's a very tasty appetizer. Bye, have a nice day
RépondreSupprimerdes bonbons salés : super idée !!!
RépondreSupprimerbonne journée
Unas croquetas muy ricas.
RépondreSupprimerBesotes.
These look so appetizing. A great recipe.
RépondreSupprimerun abbinamento eccezionale..mi prendi sempre per la gola!bravissima! ciao!
RépondreSupprimerLas croquetas te han quedado riquísimas. se ven cremosas y con esos ingredientes pues tienen que estar buenas a la fuerza. un beso
RépondreSupprimerUna bellissima idea, brava ♥♥♥
RépondreSupprimermiam miam je croquerais bien dans tes bonbons
RépondreSupprimertrès originale ,j'adore
merci
bon jeudi
comme j'aimerai t'en piquer un ou 2, mais ceci dit peut etre que de cette facon, mon homme et mes enfants en mangeraient de l'aubergine!!
RépondreSupprimera tester donc
merci pour la recette
bises
Delphine
Tres bon, j'aime beaucoup.
RépondreSupprimerCes délicieux bonbons sont comme les croquettes.
RépondreSupprimerBon jeudi, â bientôt.
lol des bonbons salé ça me plait aux aubergines en plus quel régal!
RépondreSupprimerhttp://1001-delices-de-houria.over-blog.com
Je passerai bien prendre l'apéro chez toi , moi ...
RépondreSupprimerBon jeudi ...
CLquipopotte♥♥♥
Bonjour,
RépondreSupprimerDélicieuse idée pour faire manger des légumes à nos enfants , merci pour la partage
bonne journée
bisous
Nadji, air si appétissants!!
RépondreSupprimerAubergines sont un de mes légumes préféré, alors j'ai copié la recette pour faire à la maison.
Un baiser et bonne journée :)
Ces bonbons sont vraiment sublimes et très appetissants!!! Bravo, merci pour la recette! bonne journée
RépondreSupprimerOh! Moi j'aime bien les bonbons versions salés. Je t'en pique un, enfin si tu me le permets. Bonne journée. des bises
RépondreSupprimerMaravillos, simplemente te han quedado de lujo.
RépondreSupprimerSaludos
Nadji, quelques plats frits exquis de légume, ils m'ont enthousiasmé.
RépondreSupprimerMuxutxo bat
Je vais le noter pour mes enfants qui aiment pas trop les legumes....bon, et pour moi!
RépondreSupprimerBesos
Je ne connaissais pas...Moi j'aime bien les aubergines avec de la farce de poisson à l'intérieur...Un vrai régal !!!
RépondreSupprimerBises
che buona preparazione, la faccio di sicuro!!
RépondreSupprimerj'aime bien cette préparation...et j'ai envie de l'essayer...
RépondreSupprimermerci pour la recette et bonne soirée
une recette à faire passer aux enfants sans difficulté passe une bonne soirée
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup cette façon de déguiser les aubergines, avec une petite sauce c'est parfait pour l'apéritif !
RépondreSupprimerÇa a l'air délicieux. Pour une soirée tapas c'est une très bonne idée.
RépondreSupprimerMerci et bonne soirée.
Dei bonbons veramente deliziosi...uno tira l'altro.
RépondreSupprimerImpossibile resistere...
Le tue ricette sono sempre stupende.
Un abbraccio e a presto
Comme j'aime l'aubergine, tes bonbons me plaisent énormément... miammm
RépondreSupprimermanue
Buonissimi Nadji...che brava! Salut!
RépondreSupprimerje vais les essayer aussi !
RépondreSupprimerThis makes for a beautiful starter. I like it. Thanks very much for sharing.
RépondreSupprimerooooooooooooh les beaux bonbons!!!
RépondreSupprimerquelle idée originale .... des bonbons salés ....
RépondreSupprimerbonne soirée .. bisous ....
Mmmm, superbe idée j'aime beaucoup !!
RépondreSupprimerUne jolie texture fondante, miam miam!
RépondreSupprimerNe vado pazza per queste crocchettine e le tue sono davvero troppo buone e anche carinissime!!!;-)
RépondreSupprimerComplimenti Cara,a presto..:-*
una bellissima idea....bravissima...un bacio
RépondreSupprimerhai molta fantasia!!!! devono essere squisite!!! ciao
RépondreSupprimerce mélange de saveurs les plus séduisantes.....gruyere et aubergine.....la combinaison est pur plaisir...Abrazotes, Marcela
RépondreSupprimerHummm des bonbons salés, te viens de me faire découvrir quelque chose
RépondreSupprimerbonne journée
Minoux
Originaux et délicieux !
RépondreSupprimerBisous
This look so delicious!
RépondreSupprimerUn bocado dorado y crujiente! rico y apetitoso, Bravo!
RépondreSupprimer***Un saludo y hasta pronto!
Me parece una receta muy buena, con verdurita y muy bien presentada!
RépondreSupprimerUn beso
Très appétissants ces bonbons! j'en veux bien pour midi! merci
RépondreSupprimerMuy buena idea de hacer la berenjena... me gusta..
RépondreSupprimerbesos
Gaby
Mmm, très appétissantes et très bonnes pour ce période de temps!
RépondreSupprimerJe te ramene tes deux boules!. mon ordinateur a ete malade!!!
RépondreSupprimerBon weckeend et bisous!
ils ont magnifiques tes bonbons moi qui aime les aubergines je met de coté ta recette
RépondreSupprimerbisous
Bonsoir! Excellente recette et tres originale!
RépondreSupprimerJe vais preparer ces/tes "bonbons" pour ma petite fille Hero!
FANNY de LARISSA en GRECE.
J'aime beaucoup ces délicieux bonbons. Bon weckeend et bisous!
RépondreSupprimerBellissima ricetta, molto originale anche nell'abbinamento. Complimenti
RépondreSupprimerqueste polpettine non faranno in tempo ad arrivare in tavola, tanto sono buone!!!
RépondreSupprimerBonsoir. Ta recette est une merveille de facilité, je note, merci beaucoup pour ce partage.
RépondreSupprimerquelle bonne idée!très facil et savoreux!!
RépondreSupprimerJe continue a explorer votre blog. Maintenant je suis enchanté avec cette croquettes a la aubergine grillées. Parfait et invitant!
RépondreSupprimerMerci par la compréhension de mon mauvais français :(
Bon week-end aussi pour toi.
Rute
très bonne idée d'apéritif
RépondreSupprimerhttp://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/liposuccion-tunisie.php