10 minutes de préparation et une nuit d’attente seulement.
Pour éviter tout problème de démoulage, j’ai filmé ( mis du papier-film) mes moules.
Pour démouler, il suffit de tirer sur le papier film.
S’il fait chaud ou très chaud chez vous, c’est le dessert qu’il vous faut.
Pour mes copinautes algérien(ne)s qui vont me dire qu’il n’y a pas de ricotta : essayez de la remplacer par le jben. D’après la description qui m’en a été faite, il y a de fortes ressemblances.
J’ai sorti ma cassata du congélo et l’ai laissée dans le frigo, le temps qu’elle décongèle.
Elle était parfaite.
Une spécialité italienne.
Pour éviter tout problème de démoulage, j’ai filmé ( mis du papier-film) mes moules.
Pour démouler, il suffit de tirer sur le papier film.
S’il fait chaud ou très chaud chez vous, c’est le dessert qu’il vous faut.
Pour mes copinautes algérien(ne)s qui vont me dire qu’il n’y a pas de ricotta : essayez de la remplacer par le jben. D’après la description qui m’en a été faite, il y a de fortes ressemblances.
J’ai sorti ma cassata du congélo et l’ai laissée dans le frigo, le temps qu’elle décongèle.
Elle était parfaite.
Une spécialité italienne.
INGRÉDIENTS : P/ 4 pers.
250 gr de ricotta
150 gr de crème liquide
1 gousse vanille
50 gr de sucre glace
75 gr d’abricots secs
75 gr de cerises confites
2 cuillères à soupe de noisettes hachées
Quelques feuilles de menthe et quelques groseilles pour la décoration.
PRÉPARATION : Fouettez la ricotta avec un batteur électrique.
Montez la chantilly avec les graines de la vanille et le sucre glace.
Hachez les fruits.
Ajoutez-les à la ricotta ainsi que les noisettes.
Versez dans 4 moules individuels.
Mettez une nuit au congélateur.
Le lendemain, démoulez les cassatas sur des assiettes.
Décorez avec les groseilles et la menthe ( des framboises pour moi).
DÉGUSTEZ.
Source : Cuisine TV.
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