Boeuf au balsamique grillé.

Nadji
by - personNadji
00:10

Aujourd’hui, il fait beau et chaud. Le temps idéal pour un barbecue dans le jardin. 
Je vous présente une viande marinée au balsamique et grillée. 
Le balsamique donne du goût et attendrit la viande. 
J’ai pris du bœuf, mais rien n' empêche de prendre du veau qui est une très bonne viande, tendre de surcroît.

INGRÉDIENTS : 
P/4 pers. 
4 steaks 
3 cuillères à soupe d’huile d’olive 
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 
1 à 2 gousses d’ail 
1 pincée de poivre 
1 pincée de cumin 
Sel 
1 kg de pommes de terre grenaille 
1 cube de légumes 
Ciboulette. PRÉPARATION : 
Épluchez les gousses d’ail. Hachez-les. 
Mélangez le vinaigre, l’huile d’olive, l’ail et les épices ensemble. 
Faites tremper la viande dans cette marinade. Mettez dans le réfrigérateur 1 heure ou 2. 
Épluchez les pommes de terre. Faites-les cuire dans de l'eau avec le cube. Une fois cuites, passez l'eau. Laissez de côté. Faites sauter les pommes de terre dans un peu d’huile.
  Enlevez la viande de la marinade. Égouttez. 
Mettez la viande sur un barbecue. Faites griller des 2 côtés. 
Servez la viande grillée avec les pommes sautées et une salade verte.
   Décorez de ciboulette hachée.
   
BON APPÉTIT.

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53Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. Oxana20 juillet 2010 à 00:22

    Molto bella ricetta! Immagino che bontà:))
    Un bacione

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  2. LA COCINERA DE BETULO20 juillet 2010 à 00:22

    J' aime que la viande soie plus cuite.
    Bonne chance au concours.
    Â bientôt.

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  3. Hiperica di Lady Boheme20 juillet 2010 à 00:39

    J'aime beaucoup cette recette vraiment sublime et très appétissant!!! Compliment et bonne nuit

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  4. Annie20 juillet 2010 à 01:40

    Muy apetitosa, me encanta, me gusta mucho un buen steak asado como ese.
    Besos

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  5. Dewi20 juillet 2010 à 02:35

    Your marinate with balsamic vinegar sounds superb Nadji :)

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  6. Federica20 juillet 2010 à 06:47

    I usually do not like meat. The grilled meat is the only one I eat most willingly. Yours is perfectly cooked as I like and the photos are beautiful as always. I hope you have a wonderful day, bye

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  7. Asmali20 juillet 2010 à 06:54

    belle marinade!à tester prochainement ;-)
    bisous

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  8. Anonyme20 juillet 2010 à 07:46

    Buonissima Cara!!!;-)
    Complimenti anche per la bella presentazione,sei un'artista!!!:-)
    Baci:-*

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  9. CamiWitt20 juillet 2010 à 08:59

    J'adoire.Belle Fotos.Une bonne journee, Cami

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  10. Sonia20 juillet 2010 à 09:00

    Me encanta la carne y me encanta el balsamico! muy buena combinacion...

    Un abrazo,

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  11. José Manuel20 juillet 2010 à 09:03

    Un plato para mojar en salsita. Suerte para el concurso.

    Saludos

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  12. Cool Chic Style Fashion20 juillet 2010 à 09:46

    Un bel piatto robusto e buono, :)

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  13. kro créa20 juillet 2010 à 09:52

    trop bon ton plat miam
    bisous a bientot
    kroline recette

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  14. Ornella20 juillet 2010 à 10:54

    Mi fa piacere che il tempo sia ritornato bello e caldo! Eccellente questa preparazione, complimenti e buona giornata!

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  15. Sonia20 juillet 2010 à 11:34

    j'adore cette préparation, rien du tout difficile et très savoureuse. bonne chance pour le concours et que tu sois gagnante :-DD
    bonne journée

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  16. Joanne20 juillet 2010 à 14:41

    What a tasty hunk of meat!

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  17. Anonyme20 juillet 2010 à 14:53

    humm j'adore
    bonne après midi biz

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  18. Isa-Marie20 juillet 2010 à 15:06

    Délicieux avec cette marinade au balsamique !
    Tu as toutes tes chances pour ces deux concours et j'espère que tu vas gagner !
    Amitiés d'isa-Marie

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  19. oum mouncifrayan20 juillet 2010 à 15:50

    un plat qui me fera grand plaisir!!! ,merci du partage:

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  20. fanfan20 juillet 2010 à 16:04

    miammmm
    je viens manger che toi....
    bonne chance pour le concours!!

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  21. Patricia20 juillet 2010 à 16:43

    Bonjour Nadji,
    Comment vas-tu ? Est-ce que le temps quimpérois s'améliore ?
    Ici il fait 33°, mais le ciel est nuageux et cela risque de tourner à l'orage pour demain... Espérons qu'il passera plus loin !!!!
    As-tu emmené Blacky avec toi ??????
    Ma copinaute est de Brest, c'est Dan, de "Sweet & Salty", très joli blog à visiter.
    (Peut-être le connais-tu déjà ?????)
    Bonne chance pour le concours.
    Très bonne continuation
    Bises,
    Patricia - la Table de Pénélope

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  22. nicole passions20 juillet 2010 à 16:48

    très jolie recette et blog magnifique
    Bisoussssssssssssssssssssssssss

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  23. Angie's Recipes20 juillet 2010 à 16:53

    Nadji, this looks so tender and juicy, super delicious!

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  24. Carmen 20 juillet 2010 à 19:27

    Muy buena receta.
    ¡Suerte en el concurso!

    Besos

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  25. Asmali20 juillet 2010 à 21:42

    je passe te souhaiter une douce soirée...
    bisous

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  26. Amparopcd20 juillet 2010 à 22:01

    Que bueno Nadji. Me encanta la carne de buey así, muy poco hecha. Un plato delicioso.
    Un abrazo.

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  27. caro20 juillet 2010 à 22:51

    Alors ça,ça me plaît!!!Miam.
    Bisous.
    Caro

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  28. Anonyme20 juillet 2010 à 23:36

    Nadji Salut, Merci de visiter mon blog, je vois les vôtres avec le traducteur de Google, j'espère que vous comprenez ce que j'écris.
    Bonne chance avec votre blog.
    Une accolade.

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  29. http://www.chilenacocina.com/21 juillet 2010 à 00:06

    BUENA RECETA Y MUCHA SUERTE EN AL CONCURSO

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  30. María José 21 juillet 2010 à 02:19

    bonne chance dans la plaque du concours
    baisers

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  31. Sonia21 juillet 2010 à 12:08

    Nadji, je te rends ta gentille visite et je te souhaite, à mon tour, une magnifique journée.
    Ciao e a presto

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  32. memmea21 juillet 2010 à 14:28

    Un barbecue perfetto per una sera d'estate!!!! Arrivo a casa tua.....
    Parigiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!

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  33. flavio21 juillet 2010 à 17:01

    Ottima ricetta , molto gustosa, da provare , e ottime le foto.
    ciao
    http://aspassoincucina.blogspot.com/

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  34. Meggy21 juillet 2010 à 17:35

    Nadij ... thanks for your comment, I appreciate it!I love your blog is full of tasty recipes and amazing pics!This grilled meat is superb, I like the marinate too!Good luck for the contest!Now I'm your fan!
    Bisous

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  35. ~Lexibule~21 juillet 2010 à 17:47

    Ça doit être très goûteux!! Tes photos mettent l'eau à la bouche ma belle:)xxx

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  36. Mimi21 juillet 2010 à 18:20

    I love summer foods. This looks so tasty.
    Mimi

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  37. Chiara 21 juillet 2010 à 18:47

    Cette recette est merveilleuse ...une magnifique soiree,bisous

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  38. sophie21 juillet 2010 à 20:17

    Excellente recette, la photo met en valeur ce mets délicieux

    sophie

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  39. EU MULHER21 juillet 2010 à 20:21

    Olá minha amiga!

    Vim avisar que você foi um das vencedoras do nosso alquimia!!!

    Por favor me avise qual ingrediente você deseja ver receitas no nosso alquimia, ok?

    Beijos e parabéns!!

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  40. La Cucina del Topino21 juillet 2010 à 21:00

    mmm se ve deliciosa esta carne!! no dejarìa ni las migas, muy apetitoso!
    Besos

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  41. cucchiaiopieno.com.br21 juillet 2010 à 23:16

    Nos dias de calor, churrasco no jardim é uma excelente idéia!
    Um abraço
    Léia

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  42. Carol e Mayko (Equipe Cozinhando o 7)22 juillet 2010 à 00:41

    Delicioso. Lindo prato. Adorei a foto!
    Carne suculenta combinando perfeitamente com as batatas. Água na boca! :)
    Beijos

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  43. sarah22 juillet 2010 à 03:30

    i think that this food is o perfect dish for an open air party.just need some friends around.i will try soon this recipe.a bientot dear

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  44. Magic of Spice22 juillet 2010 à 06:33

    Une grille d'été parfait ! Nadji, this looks so tender...wonderful:)

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  45. Titenoon22 juillet 2010 à 08:46

    mmm ca donne faim tout ca!
    Aujourd'hui un petit quelque chose sur mon blog pour toi :)

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  46. Patricia22 juillet 2010 à 11:55

    Bonjour Nadji,
    J'espère que le soleil est enfin revenu.
    Ici il a plu hier, et il fait à nouveau chaud ...
    Les vacances avant de partir en vacances... sauf que je travaille encore !!!
    Bonne continuation,
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

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  47. Nora22 juillet 2010 à 18:17

    Très appétissant plat, bravo chère amie.
    Bonne soirée

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  48. Nati22 juillet 2010 à 18:44

    Increible lo buena que tiene que estar esta receta. Un besazo guapa.

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  49. Omaliso22 juillet 2010 à 20:23

    j'aime beaucoup les grillades

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  50. Christelle22 juillet 2010 à 21:02

    Hummm voilà un plat comme j'aime ^ - ^ Bravo Bisous

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  51. nanoumiam22 juillet 2010 à 22:41

    Humm je sents ça d'ici et ça fond dans ma bouche... le bonheur!

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  52. Grain de Raisin2 août 2010 à 15:25

    Très appétissant !

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  53. Fourchette4 août 2010 à 17:46

    Sympa la recette...J'ai voté!

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