Aujourd'hui, je vous présente un tiramisu à la française, à base de framboises et de fromage blanc.
J’ai utilisé du fromage faisselle que j'ai égoutté.
Les framboises ne sont pas données : je pense qu’on peut les remplacer par des fraises.
Préparant ce dessert pour des enfants, j'ai remplacé la liqueur de framboises par du sirop allongé avec un peu d'eau.
Pour un fini parfait : le moule utilisé doit avoir la taille des biscuits.
Il ne faut pas que la crème déborde. Sinon, jouez avec le papier film et bloquez les côtés.
Personnellement, mon moule étant trop grand, j’ai bloqué un côté avec une boite à gâteau et j’ai obtenu un côté bien droit.
Ma « farce » parait haute car j'avais 24 biscuits et non pas 30.
Le mélange fromage et blancs en neige donne une crème aérienne et légère en bouche.
Le sucre s'équilibre avec l'acidité des fruits.
Le tout est un dessert absolument délicieux, à savourer sans modération.
INGRÉDIENTS : - 250 gr de framboises
- 4 blancs d’œufs
- 400 gr de fromage blanc (faisselle pour moi)
- 30 biscuits à la cuillère
- 5 feuilles de gélatine (10 gr)
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Liqueur de framboise
- Sel.
PRÉPARATION : Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide 10 min.
Chauffez la crème fraîche au bain-marie.
Hors du feu, incorporez la gélatine essorée et coupée en morceaux.
Remuez jusqu'à ce qu'elle soit bien fondue.
Ajoutez le fromage blanc ainsi que le sucre en poudre sans cesser de mélanger.
Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Intégrez-les délicatement à la préparation de fromage blanc.
Rincez et séchez les framboises.
Façonnage : Trempez rapidement les biscuits dans de la liqueur de framboise légèrement allongée d'eau.
Tapissez un moule de film étirable ou de papier sulfurisé.
Disposez la moitié des biscuits dans le fond du moule.
Répartissez par-dessus les framboises. Étalez le fromage blanc dessus.
Finissez par une couche de biscuits. Filmez.
Placez 6 heures au frais. (plus pour moi).
DÉGUSTEZ .
et à
Les douceurs fraiches de l'été de Maria Luisa
Wow, this dessert look stunning Nadji. I love raspberry!
RépondreSupprimerNadji, you are so very creative with desserts. I so love the fact that you are using all the summer fruits..in this case, raspberries to good use. Splendid!
RépondreSupprimerExcellent looking dessert Nadji! Compliments!
RépondreSupprimerEs irresistible Nadji!!
RépondreSupprimerbesos
Gaby
Entre le tiramisù et le cheesecake, mes deux pêchés mignons... ton dessert me fascine et m'ouvre l'appétit, bravo !
RépondreSupprimerOlá Nadji;
RépondreSupprimerQue delícia de sobremesa.
Muito original e criativa.
As fotos são maravilhosas, irresistíveis, pena que no BRASIL só temos framboesas congeladas.
Beijo!
Maria Paula -BRASIL-
quelle superbe texture et ces framboises qui sont si tentantes
RépondreSupprimerNadji, gostei muito da apresentação.
RépondreSupprimerIt looks delicious!
RépondreSupprimerSuch a lovely tiramisu.
RépondreSupprimerMimi
c'est beau et ça à l'air super bon !
RépondreSupprimermerci pour cette recette !
This dessert sounds gorgeous! Fresh, greedy, beautiful and even light; it's impossible to ask more ^__^ Have a nice day dear, bye :X
RépondreSupprimerHummm j'ai faim en voyant ton superbe dessert... ;)
RépondreSupprimerJe t'en piquerais bien une part au passage
Bisous & Bonne journée
J'aime vraiment ce framboise douce doit être bon, je note
RépondreSupprimerbesos
Que cosa tan maravillosa, se ve realmente deliciosa la receta. Un saludo
RépondreSupprimerChe bel dolce fresco e goloso, proprio come piacciono a me, te ne rubo una bella fetta!!!!A presto bacioni!!!!
RépondreSupprimerBien joli aussi avec les framboises. Mais je venais d'aller en cueillir en Alsace alors je l'ai adapté avec en remettant deux ou trois petits trucs pour le gout (les fraises sont plus fades que les framboises.
RépondreSupprimerje le referai aux framboises quand les miennes seront mures, car nous avons adoré la fraicheur et le légéreté de ce dessert.
Bisous
Se ve perfecto, Nadji!
RépondreSupprimerUn abrazo,
Frais et de saison ce gâteau. Il aurait beaucoup de succès à la maison.
RépondreSupprimerNadji, belle et fantastique!!!
RépondreSupprimerBisous
una auténtica exquisitez!!!
RépondreSupprimerbs!
ce pofta mi-ai facut......tare apetisant!
RépondreSupprimerO zi minunata!
Magnifique dessert!
RépondreSupprimerBravo!
Que postre tan bueno!
RépondreSupprimerBesos
riesci a fare dei dolci veramente belli !
RépondreSupprimermmmmmmmm.....magnifique!!!!
RépondreSupprimerQue delicia de postre te ha quedado precioso.
RépondreSupprimerUn besito
miam il ma l'air succulent ce dessert à la framboise!
RépondreSupprimerun vrai plaisir!! merci du partage
RépondreSupprimerbisous
buonissimo....un bacio
RépondreSupprimerUn tiramisu merveilleux et la présentation est vraiment sublime!
RépondreSupprimerCompliment et Bonne journée
Belle recette bien gourmande et bien fruité comme j'aime...bien cordialement
RépondreSupprimerElle est très belle et très gourmande ta recette.
RépondreSupprimerBisous,
Lia.
croo bon ! biz
RépondreSupprimerC' est comme le tiramisu. Nous sommes dans la saison des fruits rouges et nous devons saisir.
RépondreSupprimerA bientôt.
exquisito un postre muy bueno
RépondreSupprimerMe gustan las frambuesas
besos
http://comidachile.blogspot.com/
un moelleux qui doit être à tomber et à tester au plus vite
RépondreSupprimerbonne après midi biz
Such a lovely dessert! Yumm!
RépondreSupprimerBonjour Nadjibella,
RépondreSupprimerUn vrai nuage de bonheur et de douceur. Et en plus avec des framboises, l'un de mes fruits préférés, un splendide et délicieux dessert.
Bon après-midi,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope
Quel gâteau délicieux !
RépondreSupprimerLes photos me font saliver, ce gâteau est vraiment super, coloré et aérien au bon goût de framboise...miam!! Bises.
RépondreSupprimerGrazie Nadij, in bocca al lupo!!!
RépondreSupprimerQue exquisitez, me encantan las frambuesas
RépondreSupprimerQuelle belle gourmandise!!!
RépondreSupprimerune vrai gourmandise!
RépondreSupprimerHola Nadji, imposible negarse a comer esta delicia.
RépondreSupprimerApetitosa presentación.
un gâteau léger et fondant
RépondreSupprimerBonsoir Nadji. Me gusta leer con detenimiento tu entrada. No utilizo el traductor y aunque hay algunas palabras que a la primera no entiendo echo mano al diccionario y me sacan de dudas. Al final voy a terminar sabiendo tu idioma perfectamente aunque no lo escriba ni lo hable jj.
RépondreSupprimerEste tiramisú, a la francesa como has dicho, tiene una pinta fabulosa y no me importaría probarlo pero me coge un poco lejos eso sí de la pantalla no se va y no paro de mirarlo.
Se me hace la boca agua.
A bientôt
Que delicia, venir a visitarte siempre es un placer! me llevo un cachito, Besitos
RépondreSupprimerwaouh ton tiramisu est à tomber , il est magnifique , il doit être délicieux
RépondreSupprimerbravo
bonne soirèe
Nadji una receta espectacular. Me encanta este tipo de postres. Un besazo.
RépondreSupprimerHUuum ! Miam-Miam, ça me fait TRÉS envie !
RépondreSupprimer@ + BREE
http://bljcooking4mackyboy.over-blog.com/
J'adore les framboises, je craque !
RépondreSupprimerQuelle fraicheur... Tout en gourmandise!
RépondreSupprimerUn dessert fraicheur pour un jour chaleureuse...une tranche pour moi, s'il te plait! Merci!
RépondreSupprimerA bientot
ola la ya pleins de bonnes choses ici....
RépondreSupprimermerci d'etre passée chez moi
bonne soirée
bisous
chtite karine
Quelle fraicheur,j'adore. A bientot
RépondreSupprimerGnam gnam gnam! Complimnets, bravo. Bonne soire Debora
RépondreSupprimerJe fond .... de plaisir , de gourmandise !
RépondreSupprimerCLquipopotte♥♥♥
super présentation de ton dessert tout léger mousseux tout en fraîcheur pour l'été ,j'adore ...
RépondreSupprimerUn dessert semplice e buono ed anche bellissimo!
RépondreSupprimerComplimenti sei stata brava come sempre!
Ciao e buonanotte.
une recette tout en légereté qui me branche bien, je la note, merci
RépondreSupprimermagnifique!!!
RépondreSupprimerAbsolument gourmand! Ta présentation est magnifique et tes photographies sont superbes!
RépondreSupprimerwow!it looks amazing! Raspberries are by far my favorite berries and one of my favorite fruits! You did it again Nadji!
RépondreSupprimerE' molto fresco e allegro: perfetto per questa stagione :)
RépondreSupprimerwow quelle texture!magnifique!
RépondreSupprimerbonne journée
magnifique!!A bientot
RépondreSupprimerOh! c'est magnifique sa à l'air si léger si frais un pur moment de plaisir en bouche j'adore cette recette!
RépondreSupprimerFraicheur et gourmandise mais que demander de plus, c'est sublime cette douceur, bravo Nadjibella!
RépondreSupprimerOh! Nadji. ¡Que maravilla de pastel!
RépondreSupprimerSolo con ver las fotos ya me ha despertado las ganas de comerme un buen trozo.
¡Que rabia que no se pueda meter la mano por la pantalla y llevarselo!
Un beso.
i am sure that children love this sweet dish but I also love it.i am a big baby,what i can say.look so good and the pictures really say "eat me"
RépondreSupprimerhave a nice day,my dear
Un moelleux bien rafraichissant, j'aime beaucoup avec les framboises !
RépondreSupprimerQue delicia , se me hace la boca agua al ver este postre tan exquisito!!!! una presentación brillante! un beso
RépondreSupprimerHumm cette recette à l'air vraiment succulente!! et bravo pour ton blog!! douce soirée
RépondreSupprimerComme d'habitude ta recette est sublime ! Très classe !
RépondreSupprimerBises d'Isa-Marie
Tu commence ainsi :"C’est la saison des fruits rouges".
RépondreSupprimerPerso je me demande quelle saison sommes-nous ?
lA SAISON DES SUCCULENTS DESSERT APPARAMMENT . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
bonsoir nadj perso je ne résiste pas à une telle gourmandise passe une bonne soirée
RépondreSupprimerquelle douce fraicheur!! un vrai régal pour les yeux!! merci!! bises!
RépondreSupprimerTres beau dessert ,mais vu qje je ne suis pas fan de framboises ,j'essairai avec des fraises.
RépondreSupprimerBeau moelleux !!!!!!!!!!! bises
RépondreSupprimeruna vera e propria dolcezza, e di una freschezza unica!!!Bravissima!
RépondreSupprimerTrès bon ce moëlleux aux framboises, j'adore.
RépondreSupprimerBises, Doudine.
Grazie mille per la partecipazione al mio giveaway!! Ottima ricetta! - Merci beaucoup d'avoir participé à mon giveaway! Excellente recette!
RépondreSupprimerDelicioso!!!.
RépondreSupprimerPrecioso tu pastel.
***Un abrazo
Ce moelleux porte bien son nom! Il a l'air si léger et moelleux! J'en ai envie tout de suite!
RépondreSupprimerFantastique!!!..merci pour la recette..
RépondreSupprimerbisous Morena
Il est tres appetissante!!!Bon chance!
RépondreSupprimeril a l'air divin!
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