En attendant que le beau temps revienne, en attendant que le printemps se fasse vraiment sentir, je vous propose un dessert bon, beau, constitué d’une croûte à base de biscuits et d’une crème tellement aérienne qu’on oublie qu’elle est faite de fromage et de chantilly.
Le tout sans cuisson.
La seule contrainte est de devoir attendre une nuit entière avant de déguster.
Comme creamcheese, j’ai utilisé du Philadelphia .
Je m’en suis procuré une boite afin de savoir à quoi ressemble ce fromage et éventuellement par quoi le remplacer.
Je n’ai peut-être pas le palais fromage très développé mais je n’ai pas trouvé grande différence entre le Philadelphia et le Fromage Nature à tartiner Dia vendu chez ED.
Je sais maintenant que c’est ce que j’utiliserai dorénavant.
Pensez à couvrir le fond de votre moule de papier sulfurisé afin de faciliter le démoulage.
N’ayant pas trouvé de confiture de cerises noires, lors de mes courses, je l’ai remplacée par de la confiture de fraises. J’ai aussi servi ce cheeses cake avec de la sauce caramel.
Dans les 2 cas : c’est divin.
Une recette de Nigella Lawson.
INGRÉDIENTS : - Croûte :
- 125 gr de biscuits
- 75 gr de beurre mou
- Crème :
- 300 gr de cream chease
- 60 gr de sucre glace
- 1 cuillère à café de vanille
- Jus de citron au goût
- 250 ml de crème fluide entière.
- De la confiture de cerises noires.
- 1 moule à charnières de 20 cm.
PRÉPARATION : Croûte :
Broyez le biscuit dans le robot.
Rajoutez le beurre en morceaux.
Dès que ça commence à former pâte, vous arrêtez.
Étalez dans le fond du moule.
Tassez bien.
Mettez au froid au minimum 30mi n.
Crème :
Montez la crème en chantilly.
Mélangez le fromage et le sucre.
Rajoutez le jus de citron et la vanille.
Rajoutez la crème chantilly progressivement en soulevant la masse.
Versez l’appareil sur la croûte.
Arrangez la surface.
Mettez au frigo une nuit.
Servez avec de la confiture de cerises.
Sauce caramel 100 gr de sucre
2 cuillères à soupe d'eau
25 gr de beurre
50 gr de crème liquide.
Mettez le sucre dans une casserole avec l'eau .
Mettez à cuire à feu doux.
Continuez jusqu'à ce que la préparation soit presque brune.
Attention à ne pas laisser brûler.
Hors du feu, ajoutez le beurre de suite,
Mélangez bien.
Ajoutez la crème en remuant énergiquement.
Laissez à température ambiante.
DÉGUSTEZ.
je te crois sur parole ma chère nadji, il ne peut être que divin!!!!
RépondreSupprimerbravo pour cette sublime réalisation
bisou
Ils sont vraiment très beaux !
RépondreSupprimerCaramel ou fraise, qu'importe le parfum, du moment qu'il se marie bien avec cette crème immaculée...
Maintenant si tu veux essayer les cerises noires, tu peux tenter ta chance chez un fromager, ils en vendent souvent ou, si tu n'en trouves vraiment pas, va chez Farfouillette (Lafayette Gourmet) ou au Bon Marché (Grande épicerie)
Ps, passe voir mon blog demain après 10 heures, je t'ai préparé une petite surprise
ohh..I love cheesecake! I make lots of them...including mini petites-cheesecakes
RépondreSupprimerhttp://kittytweedy.blogspot.com/2010/05/mini-cheesecakes-chocolateraspberriesci.html
Light and creamy, delicious fruit with golden caramel.
RépondreSupprimerMimi
Je n'ai pas fait cela pour si longtemps ... doit s'assurer que je faire de cette fin de semaine.
RépondreSupprimerC'est la jour de cheescake ou qoui? J'aime beaucoup avec le sauce caramel...eh, bien, et avec la confiture de cerises noires, aussi! je suis fan de cheesecake!
RépondreSupprimerA bientot
Exquisito!
RépondreSupprimerbesos
Gaby
Delicioso!!!!
RépondreSupprimerUn saludo
j'en ai fait un ce week end mais rien que de voir tes photos j'en ai de nouveau envie!!! il a l'air terrible! bisous
RépondreSupprimerUna realizzazione semplicemente perfetta. Tutti i miei complimenti, questa cheese cake è favolosa! Un abbraccio, buona giornata
RépondreSupprimerBellissima questa cheesecake, di semplice esecuzione, ma con una spettacolare realizzazione, e con il caramello mi piace tantissimo!!!Un abbraccio e buona giornata!!!
RépondreSupprimerBuenisimo!
RépondreSupprimerUn cake tres gourmand et raffiné. Je me repite, ma tu es Bravisssssssssima.
RépondreSupprimerBaci Alessandra
moi je craique pour le cheese acke et te sphotos sont magnifiques
RépondreSupprimer¡Una verdadera delicia!!
RépondreSupprimerBesitos
Delizioso!!! Bacioni
RépondreSupprimerCette recette c'est superbe!!!..Bravo!
RépondreSupprimerTrès jolies photos! Bravo pour ce cheesecake
RépondreSupprimerCe commentaire a été supprimé par l'auteur.
RépondreSupprimerRiquisimo!!
RépondreSupprimerBesotes.
Nadji, este pastel de queso tiene que estar delicioso, con tu permiso me voy a copiar la receta.
RépondreSupprimerSuperbe ça à l'air extra
RépondreSupprimerJe adore tout le cheesecake et c'est parfait.
RépondreSupprimerBisous
il est superbe ton cheesecake
RépondreSupprimertres bonne journée
this look really delicious !
RépondreSupprimerUn très beau cheesecake parfaitement mis en valeur par cette délicieuse crème, une recette vraiment splendide !!! je ne me suis jamais lancée dans le cheesecake, je n'ose pas, il me semble difficile à réaliser...
RépondreSupprimerbonne journée à toi,
bisous
Mmmmm ton cheesecake est superbe!!!!
RépondreSupprimeruna cheesecake appetitosissima, con quello sciroppino al caramello...ne vorrei proprio una fetta!!!
RépondreSupprimerC'est la folie des cheesecakes en ce moment dit donc ! ;)
RépondreSupprimeri tuoi dolci sono sempre molto belli ! ciao a presto :)
RépondreSupprimerIl ne peut qu'être exquis ce cheesecake! j'adore le parfum citron en plus! Il est vraiment très beau!
RépondreSupprimerBisous et bonne journée
il est exquis ton cheesecake!
RépondreSupprimerbonne journée
fantastiche,sono una meraviglia.Un bacio!
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup cette ricette vraiment sublime!!! Compliment et bonne journée
RépondreSupprimerè sempre un piacere passare nel tuo blog!! è tutto così irresistibile!! baci!
RépondreSupprimerplein de fraîcheur! prévoyez d'arriver ce printemps ....
RépondreSupprimerbaci Ely
un cheese cake pleins de bonnes saveurs!
RépondreSupprimermerci et bon après midi
Olala il est a tomber ce cheese cake !!
RépondreSupprimerBeautiful! I must have cheesecake now. :)
RépondreSupprimerJe fond devant ton cheesecake ! bisous
RépondreSupprimerSei sempre più brava e hai le ricette che una più bella di altra!!!
RépondreSupprimerUn bacione!
Quin pastís més sensacional, amb les cireres i tot!
RépondreSupprimermerci enfin je sais qu est la creamchesse et le fameux fromage philadelphia depuis le temps que je cherche la difference en france encore merci et continue a nous faire partager ces merveiles de cuisine
RépondreSupprimerla cuillere a cafe de vanille est liquide ou en poudre merci d avance et de me repondre
RépondreSupprimerYes! This is so beautiful and cheesecake is my favorite!
RépondreSupprimerj'en vourdrai bien une part ! Biz
RépondreSupprimerIl est superbe ton cheesecake.Bravo
RépondreSupprimerbisous
La vanille mentionnée ici est la vanille liquide.
RépondreSupprimerMerci de ta visite et à bientôt.
Nadji, entre toi et Fimère aujourd'hui on ne peut qu'avoir l'eau à la bouche!!Bravo
RépondreSupprimerThe cheesecake looks like a dream. Perfectly made too. Love everything about it!
RépondreSupprimerNadji se ve riquísima esta tarta de queso. Me la anoto. Un besazo.
RépondreSupprimerun cheesecake bien appétissant accompagné de confiture de cerises un régal bise
RépondreSupprimerBonsoir Nadji. Une recette vraiment splendide. Comme tu as dit c´est divin.
RépondreSupprimerA bientôt
Si ca peut te remonter le moral le soleil et de retour chez moi, et ca tombe bien j'ai pris une semaine de vacances pour faire ma terrasse (donc pô trô de cuisine) . . .
RépondreSupprimerBizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Bonsoir Nadjibella,
RépondreSupprimerIl est superbe ton cheese cake et comme il doit être léger en bouche.... Avec la confiture de cerises noires ... le paradis !!! Un divin régal
Très bonne soirée,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope
il est parfait ton cheesecake , et j'aime bine ta version sans cuisson , merci ma chère pour la recette
RépondreSupprimerbisous
Nadji! que postre mas bueno! me encanta así cualquiera tiene paciencia, hasta que llegue la primavera! degustando un trozo de este pastel mmm... lo único mal el reposo de la nevera, toda una noche! no sé si podría aguantar... se ve muy rico y yo soy una golosa.
RépondreSupprimerComo siempre excepcional
Besitos
Ce cheescake doit être délicieux avec une confiture qui a mis.
RépondreSupprimerA bientôt.
una sola parola....."deliziosa"..brava!!
RépondreSupprimerCiao Enza
Quanto mi piacciono le torte! La Tua e Veramente Deliziosa, brava! Un bacio!
RépondreSupprimerNadij brava hai fatto un cheese cake spettacolare
RépondreSupprimerI'm in love with cheesecakes, and yours looks like I cannot miss it!
RépondreSupprimerComment on fait pour y gouter ??? J'veux le même dans ma cuisine !!!
RépondreSupprimerCLquipopotte♥♥♥
Nadji, you are killing me. The only thing I miss from eating healthier are the desserts.
RépondreSupprimerIls sont très jolis et délicieux sans aucun doute.
RépondreSupprimerBisous
Ils ont l'air juste aériens et délicieux... Bonne chance pour les concours, et merci pour le tuyau quant au fromage!
RépondreSupprimerNadji, ta cheesecake est vraiment superbe!!!BOnne nuit!!
RépondreSupprimerTu est très gentile, pour ton comentaire dans mon blog!(mon français est dejà un peu oubliée)...Aquest pastisset té un aspecte genial, et visitaré!au revoire Nadji.
RépondreSupprimerLes photos parlent d'elles même !! très appétissant !Je t'invite à venir jouer au jeu que j'organise sur mon blog pour gagner un très joli cadeau.bise
RépondreSupprimerAquest pastís es ben bo!!!
RépondreSupprimerPetonets
une vrai perfection ce cheese cake!!!
RépondreSupprimermerci pour ta visite et ton gentil commentaite
bonne soirée
bonsoir, ça l'aire trop bon bravo!!simplement bravo...
RépondreSupprimer¡Que bueeeno!
RépondreSupprimerMe dan ganas de meter la mano en la pantalla.
Si pudiera hacerse creo que no te dejaría nada.
Un beso
I love a good cheesecake, especially when covered in fruit and caramel! Looks delicious.
RépondreSupprimersemble deliciuex!j'aimerai bien un petit morceau!j'ai note la recette !
RépondreSupprimerThis is a perfect cheesecake!
RépondreSupprimerCe cheesecake a l'air vraiment bon! C'est la premiere fois que je vois une recette sans gélatine pour un gâteau qui n'ai pas cuit, c'est bien! Je n'aime pas trop la gélatine! avec la sauce a la fraise, quel délice!
RépondreSupprimerc`est marveilleuse...je doit nécessairement pour essayer
RépondreSupprimermagnifique,nadji!et tres bonne,biensur!
RépondreSupprimerC'est bon mélange agréable et très doux à notre goût.
RépondreSupprimerbaisers
Interesting, I just baked cheese cake 2 days ago... but I adore the texture of your cheese cake and how beautiful and appertizing to drizzle it with caramel. Stunning!
RépondreSupprimerSawadee from Bangkok,
Kris
Muy rica, y que facil de hacer esta tarta.
RépondreSupprimerLa salsita de caramelo de lujo.
Mucha suerte en el concurso.Un abrazo.
un de mes desserts préférés, le cheese cake ! je fonds ..... ;-)
RépondreSupprimerbelle réalisation!! merci du partage et de ta visite! bisous
RépondreSupprimerc'est trop bon et parfait ce cheesecake!! un bon dessert irrésistible !!
RépondreSupprimerbonne journée !!!
Une recette qui ouvre l'appétit!
RépondreSupprimerMoi qui suis fan du cheesecake, me voila aux anges.
Magnifique association de saveurs.
RépondreSupprimerEt belle texture, bravo !
Bonne journée,
Bises.
bonne journée ensoleillée
RépondreSupprimerbisous
Ce doit être délicieux !
RépondreSupprimerNadji, tu es spectaculaire avec tes desserts, bons et avec toute ta cuisine en général, je mangerais un morceau de cette tarte de fromage.
RépondreSupprimerMuxu bat
Hummm il est magnifique ton cheesecake! =)
RépondreSupprimerOh oui, je te comprend l'attente avant que le cheesecake soit parfait être horrible!
Bisous & Bonne soirée
waw il doit être super bon
RépondreSupprimeret j'ai adorée tes olives farcies panées
merci pour le partage
je me damnerais pour un cheesecake!.....
RépondreSupprimerChe meraviglia questo cheese cake! Complimenti!
RépondreSupprimerCoucou bichette... Bon alors!!!
RépondreSupprimerUne recette magnofique, je veux croquer dedans...
Onctueux, savoureux....
Bisous ma belle.
bella e buonissima, questa cheesecake!!!Un ottimo preludio d'estate!
RépondreSupprimerLe bonheur!!!!!!
RépondreSupprimerMaravilloso ¡
RépondreSupprimerUma delícia :)
RépondreSupprimerADORO!
Beijinhos*
terrible ce cheescake merci pour le partage bisous
RépondreSupprimerMoi je suis partante pour la version caramel. Je suis d'accord avec toi concernant le philadelphia et c'est tant mieux qu'il est si facilement remplaçable car pas évident d'en trouver.
RépondreSupprimerJe adore tout le cheesecake Mmmmmm :)
RépondreSupprimercette recette il est magnifique
C'est tellement bon!
RépondreSupprimerAvec de la confiture pour moi =)
Quelle torture de le voir mais de ne pouvoir le manger! :S
RépondreSupprimerSuperbre recette accompagnée de photos gros plans qui narguent l'appétit !
RépondreSupprimerAu passage, la vanille est une orchidée antidéprime mais pas seulement. Et quoi d'autre ?
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Epicement vôtre, Miss Paprika