Je parle de ceux qui vous effleurent la peau et la réchauffent doucement.
L’on se sent renaitre et revenir à la vie.
Et pour fêter l’arrivée du printemps, du redoux et l’espoir d’un 25 degrés bientôt, je partage avec vous aujourd’hui des sablés sous crèmes brûlées salées.
La tête de mes crèmes m’a fait penser à des robots de la Guerre des Étoiles.
Les saveurs sont surprenantes entre un arrière-goût sucré de la pâte, le moelleux de la crème et la force du fromage.
J’ai beaucoup aimé.
Il est conseillé de les manger froid.
Je les ai préférés à température ambiante, trouvant les saveurs beaucoup plus développées.
INGRÉDIENTS : - Pour 4 personnes
- 1 rouleau de pâte sablée
- 20 gr de beurre demi-sel
- Crème brûlée :
- 4 bâtonnets de surimi
- 200 gr de crème liquide
- 3 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huitre (Oyster)
- 120 gr de fromage de chèvre frais
- Sel de Guérande Poivre du moulin.
- Les roulés : 8 bâtonnets de surimi
- 1 cuillère à soupe de tapenade d’olive noire.
PRÉPARATION :
Préchauffez le four th.4 ( 120°).
Battez la crème, les jaunes et la sauce d’huitre dans un saladier.
Mixez le tout avec le fromage de chèvre.
Salez, poivrez ( goûtez d’abord pour le sel).
Laissez reposer 15mn.
Hachez les bâtonnets de surimi.
Incorporez–les au mélange.
Versez dans de petits moules.
Enfournez pour 8 minutes ( 20 pour moi)
Réservez au frais.
Augmentez la température du four à th.5 ( 150°) Déroulez la pâte.
Enduisez-la de beurre demi-sel.
Détaillez-la en petits cercles.
Mettez les cercles entre 2 feuilles de papier cuisson et 2 plaques.
Enfournez pour 20 min.
Déroulez les bâtonnets de surimi.
Garnissez-les avec de la tapenade.
Enroulez-les délicatement.
Mettez au frais 10 min.
Coupez-les en 2.
Posez chaque crème au surimi et chèvre sur un sablé.
Agrémentez d’un roulé de surimi aux olives.
Servez bien frais.
Conseil :
Couvrez le fond du moule d'un papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Mettez quelques minutes au congélateur avant de démouler.
Vous aurez un rond parfait.
Source : Vie Pratique. Gourmand.
They look so gorgeous...yummm
RépondreSupprimerBeautiful presentation! I liked it! ;)
RépondreSupprimerCher,
RépondreSupprimerFidèle à le titre du blog, votre vaisselle Scream gastronomique. La façon de démarrer le poste et la vaisselle. J'ai beaucoup à apprendre des experts tels que vous. J'adore la présentation et vous aimez manger.
Adorables ces petits robots, une présentation superbe et penser qu'ils ont tous été mangés!! du moins c'est ce que je pense.
RépondreSupprimerBonne continuation
these are gorgeous treats my friend, love the sweet and salty flavor ... I must try this elegant appetizers
RépondreSupprimerC'est bien le plat le plus original que j'ai vu ce mois-ci! J'aimerais bien y gôuter, malgré le fait que je ne suis pas super enthousiasmée par l'huitre! Mais l'ensemble est un savant mariage de saveurs qui se complementent tres bien.
RépondreSupprimerEstos aperitivos están de fábula y el detalle del surimi relleno de tapenade me parece magnífico. Un abrazo.
RépondreSupprimerçà doit être extra! à essayer! bises!
RépondreSupprimerE' sempre un piacere entrare nel tuo blog,ci sono piatti sempre originali e interessanti, bravissima :*
RépondreSupprimerVery original recipe and elegant presentation. Congratulations
RépondreSupprimerun piatto da vero chef!! complimenti!
RépondreSupprimerUne crème brulée salée, pourquoi pas, je suis sûre que c'est excellent !! Jolie présentation !!
RépondreSupprimerbonne journée sous le soleil !
manue
Questo e' un piatto da grande chef, la sua presentazione e' bellissima veramente complimenti sei bravissima!!!!Buona giornata!!!!
RépondreSupprimerHeureux de connaître des jours plus chauds sont arrivés. Un plat très cute!
RépondreSupprimerMa questa ricetta e il piatto di alta cucina!!!! è spettacolare!!!
RépondreSupprimerBravissima, io non ho più parole!!!!
C'est vraiment trés sympa je verrais bien cette recette pour un apéro.
RépondreSupprimerPasse une bonne journée Bises Misti
Une recette vraiment classe et appétissante ! Une belle façon de détourner le surimi :)
RépondreSupprimerOriginale questo piatto.. complimenti!
RépondreSupprimerUne recette très originale. Bonne journée
RépondreSupprimerUna pinta exquisita!!!.
RépondreSupprimerbesitos.
nice food and very nice presentation.bravo!a bientot
RépondreSupprimerme parece un plato riquísimo!!!
RépondreSupprimerSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Très sympa j'aime beaucoup la présentation! bonne journée
RépondreSupprimerCe commentaire a été supprimé par l'auteur.
RépondreSupprimerNadjibella, qui aiment la plaque d'aujourd'hui, j'ai toujours dit que la cuisine française comme nul autre, et vous montrer tous les jours.
RépondreSupprimerMuxu haundi bat / Un baiser très gros
Trés rigolo ... je trouve qu'ils ont une bonne bouille !!!!
RépondreSupprimerCLquipopotte♥♥♥♥
Qui parliamo di una grande preparazione e di una bellissima presentazione, mia cara questa è una vera delizia note e profumi avvolgono il palato, brava e grazie per la visita da me.
RépondreSupprimerUma receita deliciosa com uma maravilhosa apresentação!!!!
RépondreSupprimerBisous
Une recette délicieuse et une idée très originale. Compliment!
RépondreSupprimerDans mon blog il y a un prix "Dolcezza di Primavera" pour
vous. Bonne journée
Un délice de plus!! et encore un!! bravo ma chère. Nous aussi nous avons un beau soleil qui fait chaud au cœur.
RépondreSupprimerTrès bonne journée.
c'est très beau et surement bon!!! bravo
RépondreSupprimereffectivement la guerre des étoiles en 3D bravo pour la présentation bise
RépondreSupprimerLà je sens une soeur en cuisine, cela rejoint les recettes avec lesquelles j'aime surprendre mes invités...Tu peux être sûre qu'elle paraitra un jour sur ma table!!
RépondreSupprimerUne recette délicieuse et une idée très originale, Je aime cest recette. Bonne journée!!
RépondreSupprimergloria
Bonjour Nadjibella,
RépondreSupprimerTes jolies crèmes brûlées sont sublimes.
C'est vrai qu'elles ressemblent à R2-D2 !!!
Mais la comparaison est sympathique !!!
Quand à la saveur de ces belles crèmes je suis certaines qu'elle devaient être succulentes...
Bon week-end qui arrive....
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope
Wow, quelle présentation magnifique !!! une recette parfaite et bien garnie pour fêter le printemps!!! Bonne journée!!!
RépondreSupprimerwor , this is really pretty! you are very creative!
RépondreSupprimerBravo c'est une recette originale que tu nous fait découvrir, en plus elle est très joliement présentée, un régal également pour les yeux !
RépondreSupprimerpasses une excellente journée bisous
en effet très ludique mais surtout très appetissant ;o)
RépondreSupprimerbisou
sag
je suis toujours pas a pas tes recettes mais jamais decue comme le gout et le visuel et aussi epatant .
RépondreSupprimerbises charoufa
Thatr looks so beautiful....so lovely and tasty :) take care.
RépondreSupprimerBravo Nadjibella pour ce délice
RépondreSupprimerbisous
Bellissimo da portare in tavola oltre che buono questo piatto. Complimenti!!!
RépondreSupprimerun grand bravo nadjibella,tes recettes me plais beaucoup
RépondreSupprimerSuperbe tes photos, très belle la présentation du plat et ça a l'air sublime, bravo ma chère....
RépondreSupprimerBravoo ma chérie, ils sont superbes, très jolie présentation.
RépondreSupprimerBisous
Étaient même cyber, mais très sympha!
RépondreSupprimerPour moi une recette complètement différente, mais certainement très savoureux!
¡Qué original Nadjibella! me lo anoto que se ve estupenda. Enhorabuena. Un besazo.
RépondreSupprimerTrès belle présentation! Tous les ingrédients que j'aime sont réunis dans cette recette très originale.
RépondreSupprimerBonne soirée,
Marie
un grand bravo pour cette magnifique assiette
RépondreSupprimerbizz
valou
magnifique ta recette
RépondreSupprimerca donne envie de déguster
gros kisss
blandine
Une recette très curieux et très riche.
RépondreSupprimerBaisers.
Wow, what a delicious meal! Really well presented too. Btw, have you collect the awards from my blog yet? Please stop by here for awards collection. Thanks!
RépondreSupprimerhttp://kristygourmet.blogspot.com/2010/03/chocolate-milk-bread.html
what a great recipe sweet and salty--nice presentation
RépondreSupprimersweetlife
Que dire ? Si ce n'est que c'est splendide, magnifique, raffiné et superbement présenté ! Bravo. Bonne journée !
RépondreSupprimersuperbe une recette original j'adore les petits roulé de surimi !! bise sandra
RépondreSupprimerVery creative and original appetizer and a beautiful presentation as well. Have a wonderful weekend.
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerBelle alliance, beau résultat, bravo ma nanadjinette et gros gros bisousss.
bon week-end
byba
una auténtica exquisitez!
RépondreSupprimerbs!
Une entrée superbe qui "ensoleille" les papilles! je note! Bonne journée!
RépondreSupprimerCreme brulee is my favorite dessert, so I love this savory take on it! So creative.
RépondreSupprimerje ne vais pas être très originale mais je trouve ça juste magnifique
RépondreSupprimerToute une liste des ingredients tres interessante. J'aime ce appetizer, original et surement delicieux. Merci Naji pour ces belles recettes, et passes un bon vendredi avec une tres bonne fin de semaine.
RépondreSupprimerBisous
Une gourmandise bien surprenante,en effet.
RépondreSupprimerBisous.
Caro
Beautiful dish, sounds delightful!
RépondreSupprimerDieu merci, le printemps arrive, ne supportait pas le froid!
RépondreSupprimerFélicitations pour votre recette belle et savoureuse.
Serrer dans ses bras
Léia
Wonderful twist on creme brulee! And your photos are lovely!
RépondreSupprimerAppétissants tes sablés sont . . .
RépondreSupprimerA des robots de Star Wars ils ressemblent . . .
Des félicitations je dois t'adresser . . .
Et des bisous je t'adresse . . .
Signé : Maître Yoda... stronomique
Une présentation superbe pour une gourmandise inconnue! Jamais cu ça!
RépondreSupprimerCiao
Kemi
Une présentation superbe pour une gourmandise inconnue! Jamais vu ça!
RépondreSupprimerCiao
Kemi
Spettacolare,un piatto da vera chef!!!;-)
RépondreSupprimerBaci..:-*
Bravo Nadjibella our cette super présentation .....
RépondreSupprimerles crèmes brulées salées sont d'actualitè ....
bonne journée belle ..baciiii
Sup€rbe et gourmand! Bravo!
RépondreSupprimerMe gusta mucho tu receta,muy original.Y muy rica.
RépondreSupprimerGros bisousss.
Bon soir Nadji. Une recette très originale et très joliement présentée, un régal pour les yeux, le printemps arrive.
RépondreSupprimerA bientôt
c'est super sympa, j'aime beaucoup!
RépondreSupprimerJoli travail Nadjibella !! Un très beau visuel pour cette délicieuse entrée, bisous. DOMI
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerwww.lovesurimi.com lance un concours de recette à base de surimi : Le Surimi du mois
Tentez votre chance avec cette recette et si votre originalité et vos saveurs séduisent les papilles des jurys, vous gagnerez peut-être un bon de 150 euros d'achat sur la boutique en ligne www.bentoandco.com
Bonne chance !
Oh je trouve ca très original ces sablés aux surimis !
RépondreSupprimersucre de riz (j'avais oublié de mettre mon pseudo au commentaire du beignet (j'adore ..).