Toujours dans ma quête de nouvelles saveurs, je vous propose aujourd’hui poulet, jus de pommes, sirop d’érable et épices variées.
De plus, un plat très rapide à faire si l’on ne compte que le temps que l’on passe en cuisine.
Le poulet passe la nuit dans la marinade et le lendemain cuisson au four.
Imaginez les odeurs qui se dégagent de votre cuisine.
La couleur brune de mon poulet n’est pas due au fait qu’il a failli brûler mais ce sont tous les sucs dégagés par le sucre des pommes et de l’érable et à la couleur noire de la sauce soja.
Le sirop d’érable peut être remplacé par du miel.
Contrairement à la recette, j’ai mis un fond de marinade dans mon plat.
Ce poulet est accompagné de pommes de terre cuite au four.
A la fin, j’ai coupé une pomme de terre en gros dés que j’ai mise dans la sauce qui restait dans le plat de cuisson.
Ça a donné des pommes de terre pleine de goûts.
N’ayant pas de crème aigre, j’ai rajouté à ma crème fraiche quelques gouttes de jus de citron ( quantité en fonction du goût).
Je n'ai pas mis de côtelettes, trouvant que cela ferait trop de viande.
Encore une recette qui réconcilie avec le poulet.
Source : Nigella Lawson.
INGRÉDIENTS : - P/ 6 pers.
- 6 cuisses de poulet
- 12 côtes découvertes.
Marinade : - 4 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 bâton de cannelle
- 2 anis étoilées
- 2 cuillères à café de 4 épices
- 6 gousses d’ail en chemises
- 250 ml de jus de pommes.
- Accompagnement :
- 6 grosses pommes de terre.
Crème : - 1 pot de crème aigre (ou crème fraiche + quelques gouttes de citron).
- ½ cuillère à café de moutarde à l’ancienne.
- 5 cuillères à soupe de ciboulette hachée.
- Sel et poivre blanc.
PRÉPARATION : Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Mettez la viande dans un sac de congélation.
Versez la marinade dessus.
Mélangez bien.
Fermez le sac.
Mettez au réfrigérateur toute la nuit.
Allumez le four th5. (150°) Sortez la viande du sac.
Mettez-la dans un plat à gratin.
Laissez cuire pendant 1heure 15.
Enveloppez les pommes de terre de papier aluminium.
Mettez–les en même temps dans le four.
Crème :
Mélangez les ingrédients ensemble.
Au moment de servir faites une fente dans les pommes de terre.
Versez un peu de crème dessus.
Servez la viande accompagnée de pommes de terre.
BON APPÉTIT.
Avec cette recette, je participe à la collecte des recettes de Nigella
organisée par Masterchef du blog italien In Cocina con Masterchef. 
This is so so delicious...
RépondreSupprimeri have 4 prix for u dear sweety...
I have 4 little suprises for u on the link below .which jus might be the last at VAnillaStrawberrySpringfields co z i'll be moving to BSM soon....
So do hop and see why i think u are a fantastic, creative blogger and my happy pals...cheers and so do hope u enjoy it too....
http://vanillastrawberryspringfields.blogspot.com/2010/03/wedding-stori-valentine-wedding-cake.html
What a fabulous recipe! It's so tempting and perfect for a rich Sunday lunch! Great ^_^
RépondreSupprimerHappy Sunday dear :X
Hummm un vrai régal ton petit plat!! Ta sauce à l'air délicieuse!
RépondreSupprimerJe te souhaite bonne chance pour le concour!!
Bisous & Bon week-end
hummmmm.....que delicioso prato de frango!!!
RépondreSupprimerTambém gosto muito das receitas da Nigella e já fiz algumas.
Boa sorte para o concurso.
Bjo e bom domingo
Tu es la reine du sucré-salé et des épices !
RépondreSupprimerQue plato fantástico. Esto tiene que estar delicioso.
RépondreSupprimerUn abrazo y buen domingo guapa
Elle a tout pour plaire : une superbe recette j'aime les plats sucrés/salés et cuisiné le sirop d'érable est toujours un plaisir celui de réaliser la recette et de déguster un bon et délicat plat ! merci ...
RépondreSupprimerBonne journée
A++Sacha
L'avantage avec le poulet, c'est qu'on peut le mettre à toutes les sauces et qu'on peut en inventer à tout instant avec ce qu'on a sous le main. Celle que tu nous présentes à l'air succulente, mais je n'ai plus de sirop d'érable, j'attends un colis du Canada, après la récolte de mars, ça va être la folie chez eux ! Merci et bon dimanche, Nadji !
RépondreSupprimerPS : c'est vrai que la sauce soja (compte tenu de mes origines, je devrais en utiliser souvent plus souvent) a tendance à donner une couleur trop brunâtre que les gens croient être du cramé, ça m'énerve ! J'utilise plus souvent la sauce soja japonaise, moins coloré, mais elle n'a pas le même goût...
le repas est prêt pour midi, merci !
RépondreSupprimerUna receta verdaderamente deliciosa.
RépondreSupprimerFeliz domingo.
your family is very happy because can teast this lovely food.a bientot
RépondreSupprimerWhat a marvelous dish! Maple syrup and apple juice are naturals with chicken and it caramelized so beautifully! It's making me hungry...
RépondreSupprimerLes grands esprits gourmands se rencontrent ... j'ai fait des cuisses de poulet marinés ( quelques variantes dans la marinade ...) que j'ai proposé hier à mes gourmands , nous avons adoré ...; Je veux bien croire que l'accompagnement avec les pommes de terre confites devait être excellent !!!
RépondreSupprimerBonne fin de week end gourmand !!!
CLquipopotte♥♥♥
ciao carissima!! conoscevo questa ricetta di nigella e tu sei stata bravissima a realizzarla!! io adoro il pollo fatto così!!! bravissima!! smack e scusami se non scrivo in francese ma per me è molto difficile!! :)
RépondreSupprimerHa un aspetto favoloso!!!!!;-)
RépondreSupprimerBaci:-*
J'aime bien ce mélange des saveurs. Merci du partage, je garde de côté pour essayer plus tard.
RépondreSupprimerA+ et bonne journée à toi
Ginette xx
Très original et très créatif. Bave à la vue de ce plat awesome.
RépondreSupprimerdeliciosa receta, me encanta el pollo y así tiene que estar delicioso!!!
RépondreSupprimerSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
une recette qui me plait beaucoup ! Très tentante !
RépondreSupprimerQue poulet merveilleux! Compliment et bonne journée
RépondreSupprimerIt looks so delicious! To me the brown color of the chicken says "flavor" not burnt. Yum!
RépondreSupprimerSympa ce poulet sucré-salé!!!
RépondreSupprimertres savoureux !!!!! j'aime beaucoup l'idée
RépondreSupprimerbises
Una tentacion divina....ummmm...
RépondreSupprimerBesitos.
Je pense que l'on ne peut pas faire d'ereur avec le sirop d'erable! Cette recette est délicieuse!
RépondreSupprimerEste pollo tiene que tener muy buen sabor con las especias que lleva, y las patatas seguro que estan buenisimas, un saludo.
RépondreSupprimerJUAN
Très belle recette avec de bonne saveur hum vrai régal.
RépondreSupprimerBisous, Doudine.
Aucun doute tu es la reine du poulet! Je ne sais pas comment tu fais pour obtenir une dorure aussi parfaite, je suis admirative et affamée désormais....
RépondreSupprimerBon dimanche,
Sarah
Wow such inviting chicken, it looks so good with the potatoes, that is one delicious meal :) I am bookmarking this recipe to try it on later...thanks for sharing :)
RépondreSupprimerOh My!! It's looks delicious and the color is perfect! My husband will love this! Thank you for sharing. ~LeslieMichele
RépondreSupprimerChe delizia il tuo pollo mette una voglia... poi quelle patate cotte cosi perfettamente non sono da meno, brava e complimenti per le foto di presentazione.
RépondreSupprimerTrès appétissant !
RépondreSupprimerBises
Bravo, the chicken thighs look yum!
RépondreSupprimerOh my friend how did you know that iam looking for a new chicken recipe for dinner and this sound so amazing
RépondreSupprimerthanks so much ... i am printingthe recipe.
looking forward for dinner tonight
Un piatto molto gustoso!
RépondreSupprimerBuona domenic :)
¡¡¡Exquisito!!! Eres una gran creadora en la cocina, mis felicitaciones. Un abrazo.
RépondreSupprimerin poulet bien caramélisé comme j'aime! avec toutes ces saveurs cela devait être un régal!
RépondreSupprimerJe suis fan de Nigella, du poulet roti, des PDT au four, donc recette adoptée sans réserve!!!
RépondreSupprimerBonsoir ma Chère Nadjibella,
RépondreSupprimerPeut-être me permettras-tu d'accomoder ce joli plat de la belle Nigella Lawson avec du poisson....
Je te souhaite une très bonne semaine
Bises, et je rends à Blacky son petit bisou ...
Patricia - La Table de Pénélope
ton poulet et magnifique doré comme je l'aime ...
RépondreSupprimeret les pommes de terre fondantes à souhaits ....huuummmmm
bonne soirée et gros bisous ....
ce poulet avec tout ce qui a conduit à être très savoureuse, j'ai été assez cool
RépondreSupprimerbaisers
Quelle belle recette de poulet! Je n'ai jamais cuisine la viande avec le sirop d'erable, tu nous enmmene au gout de Quebec. Ca l'air trop bon chere Naji. Comme d'habitude, tu nous surprends avec des recettes top!
RépondreSupprimerMerci ma belle et passes une tres bonne semaine,
Bises
Khadija
Ce poulet laqué au sirop d'érable me fait de l'œil et je serai bien curieuse de goûter...
RépondreSupprimerJ'ai aimé la recette, mais j'ai eu un doute: ces Côtes découvertes eles sont de porc ou du poulet?
RépondreSupprimerMerci beaucoup!
Merci pour ton visit a mon blog!
RépondreSupprimerThis recipe for chicken sounds wonderful! All of the ingredients combined together - delightful!
Un beau plat, je l'aime beaucoup
RépondreSupprimerJe n'avais pas encore testé cette marinade sur du poulet. Je prends note de cette idée.
RépondreSupprimerPasse une bonne journée Misti
Amo il pollo, in ogni modo. Bella ricetta e un risultato davvero favolaso, con quell'aspetto ben caramellato! Grazie
RépondreSupprimerhumm comme il donne envie ton plat !! bise sandra
RépondreSupprimerQuel mélange de saveurs !!! j' aime bien le goût de sucré salé dans les viandes!! ces images me creusent l' appétit, j' adore la viande!! elle est uniformément dorée et semble parfaite avec ces pommes de terre!!!
RépondreSupprimerThis is very very delicious... hugs Ely
RépondreSupprimerca a l air si bon, les photos sont si belles que j en bave devant mon ordi !!!bisoux
RépondreSupprimerton plat est vraiment très appetissant!! je fond
RépondreSupprimerbisous
J'adore le poulet et je cherche toujours de nouvelles façon de l'accomoder et ta recette me plaît beaucoup ! Super !
RépondreSupprimerNadji, este pollo tiene que estar delicioso. Eres una creativa nata. Tu cocina siempre tiene que estar perfumada con las cosas tan ricas que preparas.
RépondreSupprimerSaludos
I love chicken and this is something I would love to try although maple syrup is quite expensive here in Greece.
RépondreSupprimerQuelle recette savoureuse!!!J'adore.
RépondreSupprimerBisous.
Caro
Impresionante Nadjibella. Me encanta este plato. Un besazo.
RépondreSupprimerUn plat impressionnant avec ces milles saveurs... Bravo!
RépondreSupprimersuperbe recette, avec des gouts certainement très surprenant
RépondreSupprimerGros kiss
blandine
ce genre plat me met en effervescence, j'en raffole
RépondreSupprimerbonne soirée
Poulet à l'érable et au jus de pommes-voilà qui a l'air tout à fait délicieux et unique.
RépondreSupprimerNisrine
Une autre façon de manger du poulet ! Quel délice. J'imprime ta recette...
RépondreSupprimerMarie
Le poulet est bien caramelisé qui me donne vraiment envie d'essayer cette recette. Faut que je jette un coup d'oeil à mes livres de cuisine écrit par Nigella, j'ai un peu trop procrastiné...
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