Chèvre chaud en salade.
Ou comment faire manger du chèvre chaud aux enfants.
Pour rester dans les croquettes de fromage, je vous propose aujourd'hui la version américaine du chèvre chaud en salade.
Elle ne diffère pas de la version française mais il faut rendre à César ce qui lui appartient.
J’ai vu cette recette sur une chaine américaine.
La chapelure utilisée était toute blanche, contrairement à la nôtre qui déjà dorée.
Alors, j’ai acheté du pain de mie blanc sans croûte que j’ai laissé sécher.
Un tour de robot et j’ai une chapelure toute blanche.
Le fromage de chèvre est fragile à la cuisson.
Alors, pensez à couper des rondelles plutôt épaisses.
Ça évitera les désagréments.
Pour éviter le goût fort que peut avoir ce fromage, j’ai acheté du chèvre très frais.
J’ai énormément aimé et je n'étais pas la seule.
INGRÉDIENTS : - 1 bûche de fromage de chèvre frais.
- 1 œuf
- de la chapelure
- du beurre
- de l’huile
- 1 salade verte
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 pincée de sucre
- du poivre du sel
- de l’huile d'olive. ( trop fort pour moi, j'ai mélangé olive/arachide).
PRÉPARATION : Effeuillez la salade.
Lavez les feuilles.
Laissez égouttez.
A l’aide d’une ficelle de cuisine, découpez la bûche en rondelles.
Cassez l'œuf et séparez le blanc du jaune.
Mettez le blanc d’œuf dans une assiette.
Mettez la chapelure dans une autre.
Trempez les rondelles de fromage dans le blanc puis dans la chapelure.
Laissez reposer.
Recommencez l'opération une 2ème fois pour avoir des croquettes plus croustillantes.
Mettez au frigo un moment.
Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle avec de l’huile.
Faites frire les rondelles des 2 côtés.
Mettez sur du papier absorbant.
Mettez le jaune d'œuf dans le bol d’un robot.
Sel, poivre, sucre, vinaigre.
Battez l'ensemble.
Montez à l'huile comme une mayonnaise.
Coupez la salade en lanières fines.
SERVEZ.
BON APPÉTIT.
J'adore! Fromage fondu et chapelure croustillante, quel régal! Bonne journée, chère Nadjibella, bises.
RépondreSupprimerhumm !!!
RépondreSupprimerj'adore cette recette. j'en mangerai bien un p'tit bout de tes croquettes au chèvre :-)
J'adore cheese a lot. This recipe is exquisite!
RépondreSupprimerBravo, compliments!
Unas fotos estupendas! El queso de cabra tiene una pinta fabulosa, me gusta la receta. Besos
RépondreSupprimerElle me plait ta recette. J'adore ça le fromage de chèvre. Passe une bonne journée. Bises Misti
RépondreSupprimerEn effet, un vrai délice ;-)
RépondreSupprimerNA verdade, uma bela receita e uma fotos fabulosas. Adooooorei!
RépondreSupprimerBjjs
Fatima
Un autre casse-croûte superbe!
RépondreSupprimerMe parece un plato excelente. A mi el queso me encanta todo tipo de queso menos el roquefort. Un besazo.
RépondreSupprimerI love this...and am craving for it now:) simply delicious:)
RépondreSupprimerBonne journee Gourmandise,
RépondreSupprimerUn repas divin. Compliment
Salutation Jacob
an excellent recipe!! thanks
RépondreSupprimerCroquette de chèvre chaude - j'aime...
RépondreSupprimerMon deuxième blog, mais bilingue s'appelle "Chocolat ou ciocolata " - http://recette-retete.blogspot.com/. Je suis en peux en retard avec les traductions.
Bonne journée, Cristina P
Pure heaven!
RépondreSupprimerHUmmm nous on adore !!!
RépondreSupprimermanue
Davvero buono!!!! pensi che il risultato sia lo stesso se uso un altro formaggio?? il formaggio caprino non mi piace moltissimo.. ma la ricetta mi intriga!!!!
RépondreSupprimerbaci
J'aime ce chêvre qui croustille dehors et qui fond dedans!
RépondreSupprimerCLquipopotte♥♥♥
Mmmmmm, tout cela est très bon!!
RépondreSupprimeret bonne ideéé pour la chapelure blanche :)!!
votre "homemade" Dip/mayonnaise semble très bien réussi , ces images de fromage croustillant et fondant me donnent faim :) !! délicieux!!
LA SUBTILITE DU FROMAGE DE CHEVRE NE PEUT ETRE QUE SAVOUREUSE A BIENTOT MA CHERE
RépondreSupprimerAll ur eliciousness is so so gorgeous...love 'em all...
RépondreSupprimerJ'adore le chèvre chaud en salade, malheureusement, je ne le fais jamais à la maison, j'attends de sortir au restaurant, c'est idiot, je devrais le faire chez moi, c'est pas si difficile!
RépondreSupprimerCette recette est très invitant et
RépondreSupprimerriche de saveurs. Bonne journée
Una receta muy rica,, pero para mí tiene que ser uno suave, pues no es d elos que mas me gusten.
RépondreSupprimerbesitos
Ah!!! ça j'adore le chèvre!! Ils sont très beaux!
RépondreSupprimerBisous et bonne journée
goodness! so tasty!tbarkalah alik, j adore!
RépondreSupprimerbises amicales
Encore une superbe recette qui me fait saliver:)) Tes photos sont tellement réussi!!xxx
RépondreSupprimerDes fromages panés, j'adore!
RépondreSupprimerFromages panés, nous on adore !
RépondreSupprimerBisous
Ah Nadjibella!! tu me tentes trop!! des croquettes comme celles ci sont irresistibles!! un délice qui me fait pleurer!!
RépondreSupprimerbises! kouky
mamma mia deve essere buonissimo! complimenti!
RépondreSupprimertu ne me passes pas une croquette stp?
RépondreSupprimerça a l'air délicieux
bonne soirée
oddio ma sono incredibilmente golosi, ogni volta che passo nel tuo blog mi prende una fame...:)
RépondreSupprimerc'est un pur délice avec une salade
RépondreSupprimerça doir être très bon , j'adore le fromage de chèvre
RépondreSupprimerbisou
Bonsoir Nadji. Je ne suis pas beaucoup de manger formage mais je crois qui ces croquettes sont irresistibles et très croustillantes.
RépondreSupprimerBonne soirée
A bientôt
Ta recette donne envie de croquer dedans...elle est très appétissante!!! chapeau!!!
RépondreSupprimermerci pour le partage...
gros bisou et bonne soirée
Love this recipe!
RépondreSupprimerJ'aime le fromage de chèvre mais ça me rend fou, donc en salade chaude est divin, mais je fais une salade de grand froid
RépondreSupprimerBaisers
j aime tes recettes a base de fromage...j adore quand ca coule dans l assiette :)
RépondreSupprimerQue bocado tan exquisito. Me gusta mucho el queso de cabra, y como tú lo has preparado tiene que estar delicioso.
RépondreSupprimerBesos
Je fond totalement devant cette recette!!
RépondreSupprimerUn pur delice! Merci pour cette belle recette.
RépondreSupprimerBonne soiree
amazing!!
RépondreSupprimerQue du bonheur
RépondreSupprimerQuel regale!!! je suis entrain de baver, merci pour cette r7,bisous
RépondreSupprimerGoat cheese salad looks so delicious...must have tasted so good :)
RépondreSupprimerChouette recette ! Y a-t-il une différence de goût notable concernant la chapelure blanche ou bien était-ce juste pour respecter la recette original et berner les enfants ?
RépondreSupprimerMe Voici arrivée sur ton joli blog__.-**-.__.-**-.__.-**-.__.-**-.
RépondreSupprimer.. Avec Des Mots De Tous Les Jours__.-**-.__.-**-.__.-**-.__.-**-.
.. Un Passage parmi Ton Univers__.-**-.__.-**-.__.-**-.__.-**-.
.. Afin d' y Déposer Un petit mot_.-**-.__.-**-.__.-**-.__.-**-.
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.-**-.__.. Petite Pensée Petit Message__.-**-.__.-**-.__.-**-.__.-**-.
.. En Survolant Tes Pages
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: . paix joie tendresse santé amour amitié bonheur× . : ? ° ?: . × .
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passe une tres bonne journée krystele
Hola guapa! Gracias por venir a verme. Una receta estupenda.
RépondreSupprimerBesotes.
Une recette de plus à tester
RépondreSupprimeron aime tous le fromage de chèvre à la maison
Pour Sweet Faery : l'utilisation de la chapelure blanche joue seulement au niveau esthétique. On a des croquettes "moins marron".
RépondreSupprimerbonjour une recette facile et en plus super bonne!! merci bon week end
RépondreSupprimerwawww magnifique.
RépondreSupprimerc'est ce genre de salades que j'aime faire quand il fait froid.
bravo ma belle.
bises.
meriya.
Chez nous aucun soucis pour faire manger du fromage à toute la famille.
RépondreSupprimerTa recette est super !
Bises
humm, c'est toujours la salade que je prends au restaurant!c'est terriblement appétissant!bises
RépondreSupprimerciao, complimenti per questa deliziosa ricetta, il formaggio di capra mi piace molto. Buon fine settimana
RépondreSupprimerGran plato y gran presentación.
RépondreSupprimerBesos.
Oh la la,superbe!Quelle gourmandise.
RépondreSupprimerBisous.
Caro
Comment ne pas résister devant une telle gourmandise ?
RépondreSupprimerBiz
Oh my, this sounds wonderful, such a great way to fry goat cheese.
RépondreSupprimerici, le fromage est roi, on en mange très (trop) souvent, c'est tellement bon !!!
RépondreSupprimermais je dois avouer que la, avec une jolie croute dorée, ca doit etre à tomber !!!
Bonjour Nadjibella,
RépondreSupprimerMerveilleuses ces petites croquettes de chèvre "warm Goat Cheese". C'est vrai que la chapelure blanche nous ne connaissons pas et vu le résulat des tiennes ça vaut le coup d'y goûter. Elles doivent être vraiment délicieuses.
Bises,Bon week-end
Patricia - La Table de Pénélope
merci nadjibella j'en ai tres envie avec ce temps tres froid !! bizz pierre
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup ce fromage, je vais essayer, merci!
RépondreSupprimerFélicitations pour votre blog délicieux!
ça doit être fondant et goûteux tout plein!....
RépondreSupprimerTu précise pas à quel moment tu ajoutes les magrets de canari ? ? ? . . .
RépondreSupprimerBizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Le gars astronomique
Mammamia, il mio addorabile caprino!!!!! Grazie mille per la ricetta! Te la rubo rubo!!
RépondreSupprimerUn bacione!
J'adore cheese, c'est terriblement appétissant, lovely and tasty pictures dear! gloria
RépondreSupprimerSo delicious and crisp!
RépondreSupprimerOn a envie de mordre dedans.
RépondreSupprimerCa doit être très bon.
avec une salade c'est terrible!
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