Pour nous autres enseignants, décembre est un mois très chargé.
C’est la période des pré-conseils, conseils de classes, remise des bulletins aux parents etc.
Ce qui fait aussi que je suis moins disponible pour le blog et les arts culinaires.
C’est la raison pour laquelle, nous allons, aujourd’hui nous contenter d’un moelleux aux pommes.
Simple et délicieux.
Un véritable moment de tendresse, diraient certains.
Je l’ai réalisé 2 fois :
La première fois, n’ayant pas de crème fluide, je l’avais remplacée par de l’épaisse.
J’ai obtenu un très bon gâteau avec une pâte un peu dense.
Ayant trouvé mon 1er gâteau un peu pâlot, ce qui ne convenait guère à mon esthétique visuel et gustatif, je l’ai refait avec de la crème fluide et j’ai laissé les pommes se caraméliser comme je les aime.
J’avoue aussi que j’ai bien monté l’appareil avec le fouet électrique.
La pâte était d’une légèreté aérienne et il avait la beauté visuelle que je voulais.
Mais j’avoue que les 2 versions sont très bonnes.

- P/ 4 à 5 personnes:
- 4 pommes à cuire
- 125 g de beurre + un peu pour le moule
- 125 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 10 cl de crème fleurette
- 100 g de farine 1 pincée de sel
- ½ sachet de levure chimique en poudre.
Beurrez un moule à manqué de 23 centimètres de diamètre.
Pelez les pommes.
Coupez-les en quartiers en éliminant les parties dures du centre et les pépins.
Recoupez chaque quartier en 3 ou 4 dans le sens de la largeur.
Faites fondre 50 gr de beurre dans une sauteuse.
Faites -y revenir les pommes de tous côtés.
Lorsqu’elles commencent à être souples, saupoudrez-les avec 50 g de sucre en poudre.
Faites les dorer sans caraméliser. Répartissez les pommes régulièrement dans le moule.
Faites fondre le reste de beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Dans un saladier, fouettez les œufs entiers au batteur électrique avec le sucre en poudre restant, jusqu’à ce que le mélange mousse.
Continuez à fouetter en incorporant le beurre fondu et la crème.
Mélangez la farine, le sel et la levure .
Ajoutez-les à la pâte en continuant de la battre.
Enfourner à mi-hauteur dans un four préchauffé à 200° (th.6/7) .
Faites cuire 40 à 45 minutes.
Au sortir du four, laissez tiédir 10 min, puis démoulez sur une grille. Laissez refroidir complètement.
Pour servir, retournez le gâteau sur le plat de service : les pommes caramélisées se retrouvent ainsi sur le dessus et c'est plus joli.
Conseil: accompagnez d'une crème anglaise.
Astuce :
Pour ne pas courir le risque de voir vos pommes se coller au fond du moule : Découpez un cercle de papier sulfurisé du diamètre de votre moule.
Beurrez votre moule. Posez le papier dans le fond de votre moule. Beurrez le papier.
Après la cuisson, et après avoir retourné votre gâteau, vous n'aurez plus qu'à retirer délicatement le papier.
Un bizcocho de manzana delicioso. Está muy jugoso, con un café es perfecto. Un saludo.
RépondreSupprimerSuperbe et délicieux, j'adore tous les gâteaux aux fruits.
RépondreSupprimerBises
Délicieux ce gâteau aux pommes !!!
RépondreSupprimerbonne journée
manue
Merci pour l'astuce. Passe une bonne journée. Mistikris
RépondreSupprimersuperbe. je ne tarderai pas a le gouter, il a l'air delicieux.
RépondreSupprimerbonne journee
Bonjour Nadjibella,
RépondreSupprimerSuperbe et magnifique gâteau aux pommes... Et comme il doit être délicieux et moëlleux ....
Très bonne journée, Bises,
Patricia - La Table de Pénélope
Ici on l'appelle pudding on le sert avec une creme double ou une creme glacee. J'aime beauoup ta version de ce magnifique gateau. Ca l'air tres leger et delicieux. Passes une tres belle journee.
RépondreSupprimerMamatkamal
hum j'adore ce genre de gateau moelleux aux fruits fandants !
RépondreSupprimerwaawww, j'aime bien ta façon de faire!!! bravo et merci
RépondreSupprimerJe dirais même plus ..un délicieux gâteau aux pommes caramélisées.. trop bon !
RépondreSupprimerBizz A+
Et bien il a l'air très bon ce gâteau ! j'adore les gâteaux aux pommes !
RépondreSupprimerBONJOUR !
RépondreSupprimerJE SUIS HEUREUSE CAR MON ORDI VIENT D'ETRE REPARE AUJOURD'HUI !
NADJIBELLA ,VOTRE RECETTE EST FANTASTIQUE TANT ELLE DONNE L'EAU A LA BOUCHE !!!
Quelle gourmandise, et cette texture, une vraie tuerie !
RépondreSupprimerBon courage pour cette fin d'année
Voilà un gâteau pour un moment de réconfort!! après une journée de dingue!!! j'adore il est vraiment très appétissant!
RépondreSupprimerDes bisous et une boon aprèm
j'ai déja fait ce gâteau, c'est un vrai délice.
RépondreSupprimerle tienne me donne envie de prendre une part.
Ils sont beaux tous les deux, mais la consistance épaisse et fondante du premier me tente plus, je crois.
RépondreSupprimerLa version avec pommes caramélisées me tente terriblement!
RépondreSupprimerIl a l'air divin !!!!
RépondreSupprimerSimplemente deliciosa.
RépondreSupprimerSaludos
I love apple cakes. Have made a few the past weeks. It sounds delcious.
RépondreSupprimerMuy apetecible. Me lo anoto. Un besazo.
RépondreSupprimerCe moelleux est superbe avec ces pommes très fondantes !
RépondreSupprimerBisous, Doria
Grazie per la tua risposta! E complimenti anche per questa torta deliziosa!
RépondreSupprimerbonsoir ma chère très fondant ce sublime gâteau très étonnée tu es enseignante? je me disais il n'y a pas de fautes d'orthographe sur ton blog certains blogs au secours bisoussssssssssss
RépondreSupprimerune belle version appétissant
RépondreSupprimerbonne soirée
Ce gâteau est absolument sublime! Je craque pour tout ce qui est aux pommes:))
RépondreSupprimerMmmhhh, il a l'air bien bon! Un délice...
RépondreSupprimerDommage que tu ne puisses pas participer à mon jeu...
Bises et bonne fin de semaine,
Rosa
délicieux ce gateau très appétissant bonne soirée
RépondreSupprimerj'aime ces gâteaux renversés!!avec le bon goût des fruits et le moelleux du gâteau!
RépondreSupprimerIl tuo dolce ha un aspetto meraviglioso da provare assolutamente
RépondreSupprimerCompliments
Superbe ce gateau, je vais le faire très vite, nous adorons les pommes sous toutes leurs formes et il doit etre d'un moelleux!!!
RépondreSupprimerhumm, il a l'air bon, bien caramélisé!extra!grosses bises
RépondreSupprimerIl a l'air très bon!
RépondreSupprimerJ'adore. Je note la recette.
RépondreSupprimerNadine
Coucou!
RépondreSupprimerMerci d'être passée sur mon blog, ça me fait bien plaisir,
Ton gâteau me tente bien, j'ai des pommes à écouler =D
En tous cas tes photos sont super,
bonne continuation!
mmhh, il a l'air délicieux ce fondant!!
RépondreSupprimerIl est très tentant! bis
RépondreSupprimertes photos sont superbes, alors ton gâteau aux pommes c'est a se damner, j'adore
RépondreSupprimermerci à toi ma chère nadjibella (merci pour tout)
bisou
je m'en contenterais bien aussi!....
RépondreSupprimerton moelleux a l'air terrible!!!! j'en aurais bien mangé une part
RépondreSupprimerSuperbe ,quel délice!Bonne soirée.
RépondreSupprimerMerci pour visiter mon blog, elle m'a enchanté, cette tourte de la pomme qu'il rappelle à la tourte tatin, mais avec ce biscuit sûr c'est un délice.
RépondreSupprimerAvec ta permission je me porte la recette, puisqu'il m'a enchanté, il est très facile de faire et se trouve spectaculaire.
Merci aussi par le bloc du papier parafinado pour que l'on ne pèche pas les pommes au moule.
Bicos mille wapa.
Me ha gustado esta versión de bizcocho, con tu permiso te lo copio.
RépondreSupprimerBesos
Hello,hello
RépondreSupprimerça donne envie d'en manger...
Bises
nefis bir elmalı pasta, kahvenin yanında muhteşem olur.
RépondreSupprimerça me donne envie, j'essayerai volontiers!
RépondreSupprimerHola Nadji. Délicieux ce gâteau. Me tente la version avec pommes caramélisées.
RépondreSupprimerUn bizcocho exquisito.
Muy bueno el consejo que das al final.
Saludos
Je me promenais sur ton blog et ce gatau m'a tapé dans l'oeil. Je le ferais trés certainement merci de ce génereux partage.
RépondreSupprimerEt voilà, je viens de démouler mon moelleux aux pommes. Magnifique, il me tarde de le goûter. Je pense mettre la recette fin de semaine, je mettrais donc un lien vers ton blog. Bisous.
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