Le froid s’est fait longtemps attendre mais là, nous le sentons et drôlement.
Il fait froid, très froid.
Alors, pour se remonter un peu le morale, une petite recette de gâteaux à l’amande et à la ricotta.
Une recette simple, rapide et facile à réaliser.
La douceur de l'amande est confortée par l'humidité du fromage et le résultat en est un petit gâteau moelleux très agréable en bouche.
De plus, c’était pour moi l’occasion d'inaugurer mes nouveaux moules à fleurs et à rosaces.
La forme n’est pas vilaine du tout.
Je dirai même que j'aime beaucoup la forme de ces petits gâteaux.
Très pratique pour un buffet .
INGRÉDIENTS : - 75 gr de farine
- 1/3 sachet de levure chimique
- 1 pot de ricotta ( 250 gr)
- 3 œufs
- 180 gr de sucre
- 75 gr de poudre d’amandes
- 1 cuillère à café vanille.
- 1 pincée de sel.
PRÉPARATION : Cassez les œufs .
Séparez les blancs des jaunes.
Battez les jaunes et le sucre jusqu’à blanchiment.
Rajoutez la ricotta Battez l’appareil jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la farine et la poudre d’amandes.
Montez les blancs en neige ferme.
Incorporez-les délicatement à la préparation.
Beurrez de petits moules à muffins .
Versez-y la pâte aux 2/3 .
Mettez les moules dans un four préchauffé à 180° ( th.6). Faites cuire pendant environ 30 min. Démoulez sur une grille.
Laissez refroidir.
Dégustez .
Variantes :
On peut remplacer la vanille par un zeste et 2 C.S de jus de citron pour un goût plus acidulé.
On peut aussi rajouter quelques pépites de chocolat et parfumer au zeste d'orange.
Es verdad que tus mini gâteaux levantan la moral porque tienen un aspecto delicioso. Me guardo esta receta para un futuro. Un saludo.
RépondreSupprimerTan esponjosos, Tienen que estar buenisimos. Apunto la receta. Besos.
RépondreSupprimerLe froid a du bon, parfois ! ;o))
RépondreSupprimerBisous et bonne journée
hélène
laisse moi quelques uns pour les gouter au passage
RépondreSupprimerbonne journée
surement bons ces gâteaux..bravo
RépondreSupprimerTu n'as pas tout mangé... Passe une bonne journée. Misti
RépondreSupprimerJe note la recette.Sont délicieux.
RépondreSupprimerBaisers.
ohhh, que bonitos y que ricos deben estar!! deliciosos!!!
RépondreSupprimerbesos
Hum!! ils doivent être délicieusement fondant avec la ricotta!
RépondreSupprimerBisous et bonne journée
Amitié
Ils doivent être bien bons!
RépondreSupprimerche belle! sono irresistibili! chissà che buone!
RépondreSupprimerHo provato le tue brioches aux cerises, ma con qualche modifica: usando i frutti di bosco al posto delle ciliegie e altre piccole modifiche. Vieni a vedere sul mio blog!
RépondreSupprimerricetta fantastica!
These will make a nice aroma in the house on a cold day. Another great recipe.
RépondreSupprimerLovely looking cupcakes and I am sure they tasted great with the ricotta in them.
RépondreSupprimerYour petite cakes look and sound delicious. I'm very tempted to give them a try when there is more time. Your blog is a new found treasure. I'll be back often.
RépondreSupprimerQuelle jolie façon d'inaugurer ces jolis moules ;-)
RépondreSupprimerTrès mignons ces petits gêteaux, vive le silicone !
RépondreSupprimerIls sont superbes ces petits gâteaux.
RépondreSupprimerBisous
rien de mieux pour augmenter les calories en hiver,bravo.bizz et c....
RépondreSupprimerils sont très mignon, ces petits gâteaux
RépondreSupprimerbravo , bisou
Une autre belle recette! Ca l'air tellement delicieux. Gardes-moi une :)XXxxx
RépondreSupprimerBonne soiree ma belle,
Mamatkamal
Je ne connais pas cette association amandes, ricotta, ça doit être très bon surtout avec un zeste d'agrumes HHHMMMM à essayer!!!
RépondreSupprimerici il fait trés froid..ils en dit que domain il neige..il faut gouter ces mini-gateaux et le coeur deviendras chaud tout de suite!!Très jolies les moules!!Bravo!!!
RépondreSupprimerque delicia de pasteles!
RépondreSupprimerBSS.
These are gorgeous little cakes!
RépondreSupprimerQu'ils sont beaux ces mini-gateaux ricotta et amandes. Une recette que je vais essayer rapidement.
RépondreSupprimerIles sont magnifiques ces mini gâteaux.
RépondreSupprimerEnvoie moi deux et je t'envoie en revanche,un peu de soleil de Floride.
Bonjour Nadjibella,
RépondreSupprimerSuperbes tes petits gâteaux. Je tends la main ... Juste pour goûter .... Ils ont l'air tellement délicieux et moëlleux.
Bises et Bonne journée - Caresses à Blacky "Le Magnifique"
Patricia - La Table de Pénélope
Génial ces petits gâteaux !
RépondreSupprimer¡Ideales!. Tomo nota y cuando los haga te cuento. Un besazo.
RépondreSupprimerOuh qu'ils me donnent envie !!! J'en croquerait bien un !
RépondreSupprimerBonjour nadjibella,
RépondreSupprimerdans cet article , tu nous recommandes de laisser les gâteaux refroidir et les manger ensuite, et bein moi , je patienterai pas :( , je ne le saurai pas.
bonne journée
byba
ils sont magnifiques tes gateaux!!.bises et c....
RépondreSupprimerDeliziosi e belli questi dolcetti. Brava.
RépondreSupprimerBuona giornata. Lisa
They are so pretty! I love the shaping.
RépondreSupprimerca m a lair bon... et c est tres joli !!!!
RépondreSupprimerTes petits gâteaux sont magnifiques!!!
RépondreSupprimerMes compliments!
Une question: tu parles l'italien?
Bonne soirée, Mik
À la Gamela il est arrivé en faisant sauter un présent pour toi si la curiosité te pique jusqu'à(même) là-bas tu as à naviguer.
RépondreSupprimerLe Noël heureux!!!
Je note ta recette car je suis toujours en panne d'inspiration avec la ricotta ! Bonne soirée ;)
RépondreSupprimerenfes görünüyor,ellerine saglık.
RépondreSupprimeryum these cookies look great!
RépondreSupprimerils ont l'air délicieux!!
RépondreSupprimerVedere le foto dei tuoi dolci mi fa bene al cuore e alla gola e leggere le tue chiare spiegazioni mi aiuta a capire meglio la tua bellissima lingua!!!
RépondreSupprimerBesous
Une belle gourmandise avec ces mini-gâteaux.
RépondreSupprimerLa ricotta apporte beaucoup de moelleux !
Bisous et bonne soirée, Doria
Que c est beau! merci, bises
RépondreSupprimerclic
Tes petits gâteaux sont très jolis et super appétissants: on fait plein de bonnes choses avec la ricotta! Bon week end!
RépondreSupprimerc'est merveilleux comme recette
RépondreSupprimerRicotta amandes, va falloir que je les essaye vite ces petits gâteaux :)
RépondreSupprimerTrop mimi ton chat :)
Miss Tablier
http://miss-mistertablier.over-blog.com/
Il mon l'air trop bon tes petits gâteaux. Je t'en prendrais bien un ou deux au passage.
RépondreSupprimerBises, Doudine.