INTRODUCTION :
Nous sommes à quelques jours du mois de décembre, mes géraniums sont toujours en fleurs et j’ai encore du basilique sur mon balcon.
D’accord, il serait temps que l'hiver arrive .
Cependant, depuis 2 jours, il y a un vent fort et glacial et le temps est à la pluie.
Alors, pour oublier cette grisaille et le froid qui arrive, je vous emmène de l'autre côté de la planète : en Malaisie. pour découvrire les Sausage Rolls.
Ce sont des saucisses « emmaillotées » dans une excellente pâte à pain, légère et moelleuse à souhait.
Ces Rolls peuvent être servis en entrée, lors d’un apéro-dinatoire, ou pour un pique-nique.
La pâte peut aussi servir de base pour réaliser d'autres pains.
INGRÉDIENTS : - 320 gr de farine
- 60 gr de sucre en poudre (30 gr pour moi)
- ½ c.c de sel (6 gr)
- 2 ½ c. à s. de lait en poudre
- 1 ½ c.c de levure sèche instantanée
- 1 œuf
- 1 jaune
- 140 ml d'eau
- 30 g de beurre ou de margarine
- Des saucisses ( 16 pour moi).
PRÉPARATION :
Saucisses :
- Faites cuire vos saucisses dans de l’eau bouillante ( voir mode d’emploi).
- Laissez refroidir de côté.
Pâte :
- Mélangez la farine, le sucre, le lait en poudre et le sel.
- Faites dissoudre la levure dans un peu d’eau.
- Versez l’eau ( toujours tiède) dans le bol du robot ou pétrin.
- Ajoutez progressivement les éléments solides en tournant.
- Ajoutez l'œuf . Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
- Ajoutez en dernier le beurre et pétrissez un petit moment.
- Mettez la pâte dans un récipient.
- Laissez doubler de volume dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air.
- Dégazez.
Façonnage :
- Étalez la pâte en rectangle.
- Coupez des bandes d’environ 3 sur 25 cm.
- Prenez une saucisse et « emmaillotez-la » de pâte.
- Mettez tous les "Saucisses Rolls" dans un plateau sur du papier sulfurisé.
- Laissez doubler de volume de nouveau.
Cuisson :
- Dorez vos pains au jaune d'œuf + 1 c. s d'eau.
- Parsemez de graines de pavot ou de sésame.
- Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180° ( th.6).
- Laissez cuire pendant environ 20 min ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
Conseil :
Servez avec de la moutarde ou une sauce tomates.
DÉGUSTEZ.
Ils sont appétissants, je note la recette, ça vaut bien la peine l'essayer,merci.
RépondreSupprimerBisous
c'est super joli en plus !
RépondreSupprimerwaaaaaaaaawwwwwww j'aime bcp!!saha aidek pour toi et toutes ta famille
RépondreSupprimerJe n'en ai encore jamais vu comme ça.
RépondreSupprimerA tester.
Solange
Te han quedado estupendos. Voy a copiar la receta porque me van a gustar. Felicidades. Un saludo.
RépondreSupprimerciao!!buonissimi! sfiziosi sfiziosi! un abbraccio!
RépondreSupprimersalut nadjibella
RépondreSupprimercomme tu as de la chance d'avoir du beau temps ici à paris c'est mauvais !!! et merci pour le voyage en malaisie !Pierre
Ahora mismo me comía uno de estos rollitos, se ven deliciosos.
RépondreSupprimerSaludos
mmhh, ça m'a l'air délicieux!! C'est une super idée!
RépondreSupprimerJ'ai aimé ces rouleaux de saucisses. Il a marqué pour le faire. Il est très original. Un besazo.
RépondreSupprimerça doit se manger très facilement, debout, juste quand on passe devant le plat, hi!!! Grignotage garanti! Bisous
RépondreSupprimerThese look so delicious! I can hardly wait to make them for myself.
RépondreSupprimerUn paso a paso estupendo, para no tener excusa de preparar estos rollitos jejeje...deliciosa receta.
RépondreSupprimerSaludos
Les feuilletés c'est toujours délicieux, et comme tu les as présenté ... ca done envie de croquer dedans...
RépondreSupprimerBon week end et bizz A+
Bonsoir Nadjibella,
RépondreSupprimerJe ne mange pas de viande, mais je dois avouer que tes rolls sont magnifiques et cela ne m'empêche pas de les admirer. Quel talent.
Je te souhaite un très bon dimanche,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope
Je ne m'étais jamais demandé ce que l'on mangeait en Malaisie!! Ces petits rouleaux de saucisses sont très appétissants!
RépondreSupprimerRho!!! dis donc!! c'est super beau et ça doit eêtre délicieux!!! merci pour la recette
RépondreSupprimerBisous et bon week-end
WAWA c bien que t éraniume sont encore fleuri les mien non pour quoiiiiiiiii?? LOLLLL
RépondreSupprimertres belle recette merci pour ce partage bisous
J'aime bien en apéro !
RépondreSupprimerAvec du fromage, ça me dit!
RépondreSupprimerj'aime bien cette version de saucisses, mais mon mari non...lol
RépondreSupprimermerci pour le partage. bisous
Merci pour ton passage et pour tes voeux je te souhaite moi aussi une bonne fête.Bonne soirée
RépondreSupprimersuperbe ce doit être terrible! bonne fête à toi aussi.
RépondreSupprimerwahooo ils sont trop beaux je t en pique un, non deux....
RépondreSupprimerbizzz
Géniale la recette ! merci !
RépondreSupprimerJ'utiliserai bien ta recette avec des saucisses de soja !
RépondreSupprimertes rolls sont très mignons et me tentent beaucoup
Oui ça ça ferait un malheur par ici!!!
RépondreSupprimerAidek mabrouk ! Nadjibella
RépondreSupprimer.. j'adore!!!!! j'ai bien le goût d'essayer et faire plaisir à mon fils(et à moi aussi lol!!)merci pour les belles images..
RépondreSupprimer..bo dimanche;)
~nancy
Gracias por visitarme!!!
RépondreSupprimerMenos mal que mi marido sabe francés, así podrá traducirme estas recetas tan ricas!!!
Un saludo desde barcelona!!!
Salut,
RépondreSupprimerUn petit truc t'attends chez moi :)
http://demomiam.canalblog.com/
Quelle bonne idée
RépondreSupprimerAvec les fêtes qui arrivent
Merci pour cette magnifique recette
Sakya
ahhhh j'adore moi je l'ai prepare avec la pâte feuilleter
RépondreSupprimerbon weeknd
je les ai gouté, c'est excellent
RépondreSupprimerbizz
Hola se ven superdeliciosas, seguro que las pruebo Envuelta en hojaldre, un saludo Eva.
RépondreSupprimerThey look great. I used to make these with puff pastry and with a yoghurt dough. Thanks for reminding me of these.
RépondreSupprimerTres beau et ça l'air bon, bravo ma belle et merci.......
RépondreSupprimerbis
moi j'adore !!!!!!!!!!!!!! c'est tres beau en plus
RépondreSupprimerUne bien belle recette. J'aime beaucoup.
RépondreSupprimerKarine
Elles sont magnifiques.
RépondreSupprimerC'est une recette qui m'a été demandée par une fidèle lectrice, je te la piquerai bientot, bisou et merci.
humm j'aime cette recette je la note pour un soir prochain merci
RépondreSupprimerBonne journee
Ils sont super beau. Bonne journée. Bises. Mistikris
RépondreSupprimerC'est une très bonne idée qui va faire des heureux à la maison, bisous
RépondreSupprimermiammm !!!! je retiens cettre recette, je recois des invites bientot !!!!
RépondreSupprimer