Crèmes Carambars.

Nadji
by - personNadji
00:05

Dans son blog, Les gourmandises d’Isa, Isabelle avait présenté un duo de crèmes : crèmes fraises Tagada et crèmes Carambars.

De la gourmandise à l’état pur. Des crèmes tout ce qu’il y a de plus régressif. Personnellement ; je vous avais présenté, il y a quelques temps, les crèmes Tagada , et aujourd’hui, ce sera les crèmes Carambars.

J’ai préféré séparer les 2 crèmes afin de prolonger ces moments de gourmandise.

Pour 6 pots de crèmes ( environ 125 ml )

INGRÉDIENTS :

  • 11/2 cup ( 375 ml ) de lait 
  • 1/2 cup ( 125 ml ) de crème fluide et entière 
  • 3 œufs entiers 
  • 10 carambars ( pas assez sucré : 12 pour moi).

 

PRÉPARATION :

Portez à ébullition le lait et la crème avec les carambars. 
Mélangez au fouet jusqu'à ce que les caramels fondent. 
Battez les œufs dans un récipient. Tout en fouettant, incorporez le lait et la crème chauds . 
Versez la préparation dans des ramequins. 
Mettez à cuire dans un bain-marie dans four préchauffé à 145 ° ( th.5) pendant 45 minutes. 
Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer.

En regardant bien la photo, l’on peut constater 3 couches différentes, donc 3 textures différentes.


Fermez les yeux et savourez.

ASTUCES :

Pour réussir une cuisson au bain-marie : 
1--l’eau mise dans le récipient doit être très chaude à bouillante. 
2--quand l’eau se met à bouillir, elle a tendance à faire danser les petits ramequins. Pour une cuisson plus sereine et plus tranquille, mettez 2 feuilles de sopalin dans le fond du plat. Elles empêcheront vos ramequins de bouger.

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50Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. Herenui20 novembre 2009 à 02:02

    Hummmm...Un pur délice pour les yeux !!!
    Bises

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  2. ManueB20 novembre 2009 à 07:31

    A essayer absolument.... miammm
    manue

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  3. Ivy20 novembre 2009 à 07:37

    Wow, this looks so good!!

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  4. Federica Simoni20 novembre 2009 à 08:07

    mmmmm....davvero deliziosa e invitante! complimenti!

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  5. BIENVENUE20 novembre 2009 à 08:08

    Splendide !!! Et en plus les saveurs doivent être exquises... Est-ce que je peux avoir la cuillère? :)

    Bises, Claire

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  6. Lola Andrés20 novembre 2009 à 08:50

    Me encantan estos postres. Gracias por explicar tan bien cómo hacerlos. Copio la receta. Un saludo.

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  7. Unknown20 novembre 2009 à 08:56

    aie aie aie j'imagine bien le délice que ca doit etre !!!!

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  8. Maria Elena20 novembre 2009 à 08:57

    que bueno! que pinta tan rica!.
    BSS.

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  9. fimere20 novembre 2009 à 10:06

    une crème bien gourmande qui me fait craquer
    à bientôt

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  10. oum mouncifrayan20 novembre 2009 à 11:15

    le résultat est trop tentant! bravo
    tu as des visiteurs españols!! lol

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  11. Zohra20 novembre 2009 à 11:49

    Humm! Ta crème est un plaisir visuel et gustatif! merci pour ce délicieux partage regressif!
    Bizz la butineuse

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  12. shandra20 novembre 2009 à 12:37

    joliiiiii !

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  13. Diane-plop20 novembre 2009 à 13:37

    Bonjour Nadjibella,
    C'est vrai que c'est de la gourmandise à l'état pur ces petites crèmes au carambar...
    Impossible d'y résister. Est-il encore temps pour une petite dégustation ?...
    Bonne journée
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

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  14. celiane8220 novembre 2009 à 14:11

    Hummm ! Un vrai plaisir, je suis sûre, il t'en restes une ? bises

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  15. Mamatkamal20 novembre 2009 à 14:25

    waw, j'imagine deja le gout! Il a l'air tres bonne cette creme. Passes une belle journee ma belle.
    Mamatkamal

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  16. crazynonna20 novembre 2009 à 17:19

    j ai deja la cuillere en main....

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  17. Unknown20 novembre 2009 à 17:32

    Je les avais repérées aussi
    Tu as superbement réussi, quelle gourmandise !
    Bonne soirée

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  18. Andrée Valence-Lodwitz20 novembre 2009 à 20:29

    Un délice, c'est certain, on adore les crèmes aux carambars, un doux souvenirs d'enfance !
    Bisous

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  19. ophelia_diaphane20 novembre 2009 à 20:33

    NADJIBELLA , VOTRE BLOG EST UN BLOG CINQ ETOILES !!!

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  20. chocolatatout20 novembre 2009 à 21:37

    j'aime bien ce genre de creme, et j'dore les carambars

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  21. fatima20 novembre 2009 à 21:54

    une bonne gourmandise comme je les aime

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  22. Marysol21 novembre 2009 à 05:51

    Absolutely delicious—in its ingredients and presentation!
    Bonne journée!

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  23. omo_chakir21 novembre 2009 à 10:15

    Miam c'est une tuerie, surtout la photo de la cuillère on a presque envie d'ouvrir la bouche et déguster, ça donne l'eau à la bouche. Dommage qu'ici en belgique c'est difficile de trouver les carambars sinon j'essayerai avec des caramels qui ressemble!
    Merci pour ton gentil commentaire laissé sur mon blog.

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  24. salma8221 novembre 2009 à 10:27

    il à l'air délicieux

    bon weekend

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  25. Mina21 novembre 2009 à 10:42

    Merci pour ta visite sur mon blog et compliments : la crème doit etre très bonne!
    Bonne journée!

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  26. hellenique21 novembre 2009 à 10:57

    ça doit bien se laisser manger ces petites crèmes! Merci pour le truc du sopalin dans le plat: bon à retenir!

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  27. Mélanie21 novembre 2009 à 11:12

    huuuummm! cela doit etre un délice!!!
    bon week end!
    bisous

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  28. Anonyme21 novembre 2009 à 12:38

    coucou
    la recette de ma gelée de coings est sur le blog
    http://miammarc.canalblog.com
    bonne journée
    Marc

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  29. andara violette 21 novembre 2009 à 13:38

    aie aie ! Ca doit être délicieux !

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  30. Val21 novembre 2009 à 14:16

    C'est sûr qu'ainsi, ça doit être moins collant, hi!!! Bisous

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  31. ann low21 novembre 2009 à 16:07

    WOW! This is a perfect post :)

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  32. SOUSOUKITCHEN21 novembre 2009 à 16:11

    Cette crème est magnifique et les photos sont excellentes.

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  33. Kitchenmoments21 novembre 2009 à 16:33

    mmmhh !!! je craque !

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  34. ratiba21 novembre 2009 à 17:18

    oh tres joli merci pour ce ârtage bisou

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  35. sourour21 novembre 2009 à 20:21

    Allez caramba un bon dessert que j aime bien merci pour ton apssage et ta recette une bonne fin de semaine et de gros bisous

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  36. nawel21 novembre 2009 à 22:47

    Hum!!! c'est une délicieuse gourmandise!!! je craque devant tes photos!!
    Merci pour l'astuce
    Bisous et bonne soirée

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  37. Anonyme21 novembre 2009 à 23:26

    Une recette bien gourmande. Je la note.
    Nadine

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  38. Maiwenn22 novembre 2009 à 11:31

    Vais je savoir résister à cette belle gourmandises ??!!! Bon dimanche !

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  39. Khadija El Mary 22 novembre 2009 à 11:42

    Bonjour ma belle,
    Vas chercher un prix qui t'attend dans mon blog, je sais ....je sais lol t'en as recu dernierment et t'en veux plus lol
    Mais j'aime trop ton blog, tes recettes, et ta personalite alors je me vois mal d'offrir ce prix a une liste de bloggers amies sans mentionner le tien.
    Bisous et passe un bon presseux dimanche lol c'est ce que mes enfants dit "lazy sunday" lol

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  40. Rosa's Yummy Yums22 novembre 2009 à 12:42

    De jolies et délicieuses petites crèmes! Un délice!

    Bises,

    Rosa

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  41. sciopina22 novembre 2009 à 13:58

    Je l'aime, ca c'est parfait dans ce periode et le verrines son très belles à voire..
    bon dimanche..
    sciopina

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  42. Yolande22 novembre 2009 à 15:51

    hummmmmmmmmmmmm terriblement gourmand !!!
    bisous

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  43. juste pour le plaisir22 novembre 2009 à 16:11

    Mmhh, j'aime quand tu fais dans le régressif! Miam tes crèmes...

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  44. piroulie22 novembre 2009 à 18:00

    Ces petites crèmes ont l'air excellebntes et tes photos sont très réussies
    bonne semaine et bravo pour ton prix qui est bien mérité

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  45. sami22 novembre 2009 à 18:41

    excellents crèmes au caramel!
    bravo pour tes prix

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  46. Anonyme22 novembre 2009 à 19:04

    j adore ce que je vois!! à retenir!! merci
    mounia de dagla wahlib et sirop d érable!
    bises

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  47. marie180822 novembre 2009 à 19:45

    J'adore!

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  48. llysa22 novembre 2009 à 21:33

    wouaw! j'adore! bravo pour cette succulente créme

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  49. Anonyme23 novembre 2009 à 11:17

    Une gourmandise comme je les aime.
    Solange.

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  50. Sam'Mijote18 août 2015 à 18:15

    Miam Miam

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