INTRODUCTION :
Encore un délicieux cake inspiré des recettes de Sophie Dudemaine : un cake à la courgette et au chèvre qui fait l'unanimité.
La douceur des courgettes s’équilibre à merveille avec le caractère du chèvre. Si vous n’êtes pas fan de ce fromage, pas d’inquiétude : optez pour un autre fromage à pâte molle, comme de la feta ou même du fromage de brebis.
Pour rehausser la saveur naturellement douce de la courgette, j’ajoute toujours une pincée de colombo. Cette touche d’épices lui apporte une note exotique et subtilement parfumée. Bien sûr, n’importe quelle épice peut faire l’affaire : curry, paprika fumé ou même une pincée de noix de muscade râpée. Laissez libre cours à vos envies et à vos épices préférées !
Ce cake est idéal pour un apéritif gourmand, un pique-nique ou même un repas léger accompagné d’une salade.
INGRÉDIENTS :
- 3 œufs.
- 150 gr de farine.
- 1 sachet de levure
- 8 cl d'huile de tournesol
- 12.5 cl de lait entier.
- 100 gr de gruyère râpé.
- 200 gr de chèvre en bûche.
- 2 courgettes.
- 2 cuillerée à soupe d'huile d'olive.
- 1 bouquet de cerfeuil.
- 2 pincées de sel.
- 2 pincées de poivre.
PREPARATION :
1. Réchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Farce :
1. Coupez la bûche de chèvre en morceaux. Réservez.
2. Dans une poêle,versez de l'huile d'olive, jetez-y la courgette coupée en rondelles, préalablement lavée mais non épluchée.
3. Faites rissoler à feu moyen pendant 15 min.
4. Retirez l'huile de la poêle et disposez les rondelles de courgette sur du papier absorbant.
Crème :
1. Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
2. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud.
3. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
4. Incorporez les courgettes, le chèvre et le cerfeuil ciselé. Mélangez.
Cuisson :
Versez le tout dans un moule à cake non graissé.
Faites cuire au four pendant 45 min.
Laissez tiédir sur une grille.
Servez tiède ou froid.
DEGUSTEZ.
Superbes photos, moelleux et croustillant à la fois, j'ai bien envie de t'en piquer une tranche
RépondreSupprimerVoici un cake très gourmand et très bien réalisé servi par de très jolies photos, bravo
RépondreSupprimerAmitiés
uauu, je suis sure d'adorer ton cake!!!miammmmmmm
RépondreSupprimerQuel beau cake, bravo !
RépondreSupprimerBisous
c'est un cake que j'aime beaucoup aussi...
RépondreSupprimersalut...j'ai essayé de t'écrire un commentaire mais en vain..je ne comprenais pas comment....ton blog est super...ta tarte salée est onctueuse..à noter....merci pour ta visite ...j'espère que ca marchera cette fois...
RépondreSupprimerbravo pour ce jolie cake, à mon retour je t'offre un jolie bouquet de rose rouges car tu ma manqué enormement , gros bisous et a tres bien tot avec d'autre recette suculente
RépondreSupprimerbonne soirée
assiette du blog assiacuisine
J'adore!!!Miam.
RépondreSupprimerBisous.
Caro
Je l'ai déja fait, il est trop bon!!!! Le tien est très réussit!!!
RépondreSupprimeril est tres beau ton cake, bien gourmand machallah. bravo!
RépondreSupprimerparfait pour une jolie table gourmande... merci
RépondreSupprimerBizzzz
une tranche au passage sans refus merci
RépondreSupprimeril a l'air fondant à souhait !
RépondreSupprimerbisous
HUMMM!!! trop bon!!
RépondreSupprimerLes cakes de Sophie sont toujours bons, de chouettes recettes.
RépondreSupprimerje n'ai pas encore fait celui ci mais il me tente bien.....
Manue
machalahhhhhhhhhhhhhh
RépondreSupprimeril à l'air trop bonnnnnnnn
il a l'air délicieux!j'aime beaucoup ce mariage courgettes/chèvre:je trouve que le gôut prononcé du fromage est en parfait accord avec la douceur de la courgette,
RépondreSupprimerbises
coucou...ca va..j'attend toujours ton nouveau...bizou
RépondreSupprimeril al'air vraiment délicieux!!!!
RépondreSupprimerSuperbe ce cake !
RépondreSupprimerle photos donnent envie de croquer dedans...
merci pour ce superbe cake, j'essai toujours d'écrire des commentaires mais un probleme de navigateur, j'espere que ca va marcher pour aujourd'hui
RépondreSupprimerbisous et merci pour le partage
humm, il a l'air délicieux ce cake et vraiment pas sec!on peu même y rajouter des lardons!bises
RépondreSupprimerIl a l'air très fondant, j'adore!
RépondreSupprimerBises
ce fromage qui sort hummmmmmmmmm
RépondreSupprimerje ne suis pas trop fromage de chèvre... mais mon homme se régalerait avec un tel cake...
RépondreSupprimerles cakes de Sophie sont top tu as bien raison !
RépondreSupprimermoi j'ai posté des peches en gratin alors à bientôt sur mon blog ! Pierre
merci pour le cake une très belle recette bisou
RépondreSupprimerun cake au chèvre j'adore bz patmamy
RépondreSupprimerMagnifique ce cake !
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