Dans cette recette, Nigella Lawson nous vante les mérites du pudding traditionnel anglais.
Elle nous livre ici, un pudding qu’elle affectionne particulièrement et qui est celui que lui faisait sa grand-mère.
J’avoue que sans être anglaise, il y a quelque chose dans ce pudding qui me rappelle ( je ne serai peut-être pas la seule) mon enfance.
Sûrement ce pain trempé dans une crème et dégusté avec volupté.
INGRÉDIENTS :
- 10 tranches de pain de mie entier.
- De la confiture de gingembre ( gelée de framboises)
- Du beurre.
- Une poignée de raisins secs trempés dans du rhum.( ou de l'eau)
- Crème anglaise :
- 4 jaunes d’'œufs.
- 1 œuf.
- 50 cl de crème liquide.
- 20 cl de lait entier.
- 3 c.s de sucre.
PRÉPARATION :
Beurrez les tranches de pain. Tartinez-les de confiture. Collez-les par 2.Coupez le pain en triangles.
Mettez-les dans un moule tête-bêche.
BON APPÉTIT.
Parsemez de raisins secs.
Crème anglaise :
Mélangez bien les œufs et le sucre. Ajoutez le lait et la crème. Versez-la sur le pudding.
Laissez absorber pendant 10 min minimum.
Mélangez bien les œufs et le sucre. Ajoutez le lait et la crème. Versez-la sur le pudding.
Laissez absorber pendant 10 min minimum.
Parsemez le pudding de noisettes de beurre.
Saupoudrez d’un peu de sucre brun.
Mettez dans un four préchauffé à 180° pendant 20 min.
Servez avec une crème anglaise.
BON APPÉTIT.
C'est l'un de desserts préférés, essaies la prochaine fois avec des vieux croissants ou du pain challah, c'est encore + gourmand :)
RépondreSupprimerhumm, je n'ai jamais testé mais ça doit-être super bon au vu des choses que tu y as mis!miam miam!bises
RépondreSupprimerOh la la je me délecte derrière mon ordi...
RépondreSupprimerBisous.
Caro
Super cette recette , je vois que tu es une adepte de Nigella sur Cuisine Tv comme moi , son emission est vraiment sympa merci pour ton com
RépondreSupprimertant pis pour les kilos en plus miam miammmmmmmm
RépondreSupprimerj'adore ça!.....il faudra que je teste cette version!
RépondreSupprimerIl doit être sympa en bouche ce pudding, je crois que je vais l'essayer au plus vite!
RépondreSupprimerJ'adore ce pudding, il a tout ce que j'aime dans les desserts!
RépondreSupprimerJe sens deja que je vais aimer
RépondreSupprimerSNoopy1989
merci pour tes explications en image, je vais tester un de ces 4!
RépondreSupprimerbonne soirée!
isapadawan