La pâte peut être utilisée pour des réalisations sucrées ou salées : il suffit de changer la quantité de sucre .
La pâte de ces petits pains malaisiens est d’une légèreté absolument extraordinaire.
INGRÉDIENTS :
- (A) 480 gr farine à pain (farine type 65)
- 120 gr de farine ordinaire (farine type 45)
- 50 gr de sucre
- 10 gr de sel
- 20 gr de poudre de lait
- 4 cuillères à café de levure instantanée
- (B) 1 œuf 300 ml d'eau froide
- (C) 60 gr de beurre .
PRÉPARATION :
1. Mélangez bien (A) 2. Ajoutez (B) et pétrissez pour former une pâte.
3. Ajoutez (C), continuez à pétrir pour former une lisse et élastique pâte.
4. Couvrez la pâte avec un papier film et laissez reposer jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Farce : Selon ce que vous avez ou en fonction de vos goûts.
Un reste de poulet effiloché.
Des olives vertes hachées.
Du fromage râpé.
BON APPÉTIT.
(M1) Divisez la pâte en portions 70 gr.
Mettez-les en boules et laissez reposer au frigo pendant 15 minutes.
(M2) Étalez la pâte à plat pour faire des rectangles (14cm x 12cm).
Accompagnés d'une salade verte, ces buns peuvent faire un repas complet pour le soir.
Mettez une cuillère de farce sur une extrémité du rectangle. Avec un couteau tranchant, coupez des lanières à l’autre extrémité.
Roulez le rectangle sur lui-même.
(M3) Mettez-les sur une plaque et laissez gonfler dans un endroit chaud pendant 45 minutes ou jusqu'à doubler la taille.
(M4) Badigeonnez de jaune d’œuf et décorez de graines de pavot par exemple.
Cuisson au four à 190° environ 15mn.
Accompagnés d'une salade verte, ces buns peuvent faire un repas complet pour le soir. Ce sont aussi de bons sandwichs pour un pique-nique.
BON APPÉTIT.
Ils ont l'air délicieux ses petits buns farçies, bien mieux qu'un sandwich je trouve ^o^/
RépondreSupprimerSuperbe recette j'adore !
RépondreSupprimerJ'ai toujours autant de problèmes pour poster un com's :( je dois même m'y reprendre à 2 voir 3 fois
Je me suis renseignée sur le problème des commentaires qui ne s'enregistrent pas. Réponse hier : cela peut venir du bloc friends qui pose pb actuellement. A déplacer.
RépondreSupprimerCe que j'ai fait. Isabelle a eu des problèmes à poster. Si quelqu'un connait la solution, je suis preneuse.
ça me rassure de voir que je ne suis pas la seule à avoir des problèmes pour poster , il faut que je m'y reprenne à plusieurs fois et du coup je viens chez toi en dernier
RépondreSupprimerça me fait raler parce que j'aime bien ton blog
trop tentant !
RépondreSupprimerMmmm! Quesque c'est bon tous ces trucs! C'est parfait pour un dinne entre amis! Merci pour la recette.
RépondreSupprimerc'est une super idée : le pain a l'air bien moelleux et doré...
RépondreSupprimerUne idée de pique nique très original qui va faire des envieux! ;)
RépondreSupprimerBisou
miam miam, merci pour cet aticle, je vais me noter ta recette
RépondreSupprimerelle m'intéresse beaucoup
Ça a l'air très bon.
RépondreSupprimerMarion.
j'aime beaucoup tes buns!!!! il faut absolument que je teste
RépondreSupprimerimpossible de résister !! à refaire sans tarder !!
RépondreSupprimerUne belle recette à noter, Merci!!! xxx
RépondreSupprimerIls ont l'air super bonnnnnnnns !!!!
RépondreSupprimerManue
Super appétissant !
RépondreSupprimerles buns farcis c'est un bonheur à conseiller aux gourmants et gourmets bisot
RépondreSupprimerOh la la qu'ils semblent bons!!!
RépondreSupprimerBisous.
Caro
Miam miam elles sont magnifiques et bonne ca me donne une faim terrible!!! .Pour les sorties c'est le top.Bisous
RépondreSupprimerils sont bien rèussiee
RépondreSupprimerappètissant de passage je prend 1 lolllllll
bon dimanche
j'aime beaucoup tes buns, ils sont trés appétissants ! je fais presque les même avec ma pâte à brioche en enlevant le sucre.le probléme des commentaires se pose toujours. bonne soirée!!kouky.
RépondreSupprimerils sont magnifiques! biises micky
RépondreSupprimerIls sont magnifiques et terriblement tentants!
RépondreSupprimerBon dimanche
Merci pour ton commentaire chez moi !
RépondreSupprimerdemain attention une recette version Ile de la tentation " aloirs à demain Pierre
Très belle idée ! Et très pratique à emmener en pique-nique !
RépondreSupprimerJe ne connais pas cette recette mais elle est très appétissante
RépondreSupprimerUne recette intéressante. Je ne connaissais pas.
RépondreSupprimerSylvie
bien mieux qu'un sandwich!c'est superbe, bien doré...vraiment appétisssant!bises
RépondreSupprimerHuuum je suis dingue de ce genre de chausson ,ils sont très réussis ,bravo !
RépondreSupprimerIls sont superbement gourmands tes buns farcis !
RépondreSupprimerBonne soirée, Doria
qu'ils sont jolis ces petits pains!!
RépondreSupprimerje n'arrive pas à te rejoindre,assiette
RépondreSupprimertes buns sont excellents, trés jolie comme petits pains farçis...
RépondreSupprimerje te rejoins comme anonyme et sa marche ,le coms est envoyer bonne soirée et à trés bien tot
Bien dorés,ils sont top!
RépondreSupprimertes buns sont vraiment appètissants miam miam
RépondreSupprimerComme ils ont l'air délicieux!! bravooooo
RépondreSupprimerWouaa ça à l'air trop bon, je vais essayer ce recette pendant mes jours de congés et viendrait te donner des nouvelles ;).
RépondreSupprimerPour ma part, je pense faire une farce avec de la viande hachée et des oignons et olive noire un peu comme des mbriulate :)