Saumon à l'Italienne.

Nadji
by - personNadji
00:12
Aujourd’hui, je vous emmène en Italie.
C’est une recette très facile et très rapide. De plus, elle est d’une très grande finesse et se déguste avec un plaisir infini. Je pense qu’il est possible faire la même chose avec d’autres poissons tel que le cabillaud. Je n’ai pas encore essayé. La quantité des herbes aromatiques est une question de goût : conseillé 180 gr pour 6 pavés de saumon.
J’en ai mis moins. Une recette de Giada Di Lorentiis.

INGRÉDIENTS :
  • 6 pavés de saumon
  • 2 gousses d’ail 
  • 1 botte de romarin frais de préférence 
  • 1 botte de thym frais de préférence 
  • 2 C.C de moutarde de Dijon 
  • 2 C.C de moutarde à l'ancienne 
  • 1 lampée de vin blanc ( ou d’eau) 
  • De l'huile d'olive 
  • Sel et poivre.

PRÉPARATION :

Allumez votre four th.6. 
Couvrez un plat allant au four de papier aluminium. Graissez d'huile d'olive avec un pinceau. 
Placez les pavés de saumon. Salez et poivrez. Mettez-les dans le four 15 min. 
Pendant ce temps : Mettez dans un bol mixer l'ail, les herbes aromatiques, le vin ou l'eau, la moutarde de Dijon, 1 C.C de moutarde à l'ancienne et 1 C.S d'huile d'olive. 
Mixez bien le tout : ça fait une mayonnaise un peu liquide. 
Versez le tout dans un bol et rajoutez une C.C de moutarde à l'ancienne. 
Sortez le saumon du four et badigeonnez les pavés de notre mélange moutarde/herbes. 
Remettez 5 à 10 min au four. Décorez de tranches de citron. 
Servez avec une salade verte et/ou riz. ( ou ce que vous voulez).

Remarques : A mon avis, cette mayonnaise aux herbes ira bien aussi avec du poulet cuit au four. A essayer.

DÉGUSTEZ.

BON APPÉTIT.
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64Commentaires

Merci de ta visite et au plaisir de te lire bientôt.

  1. evouchette18 mai 2009 à 00:35

    simple ,savoureuse et diététique, parfaite pour moi, merci
    bises

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  2. assiette18 mai 2009 à 01:25

    hummmmmmmmmmmmmmmmmm ,tu nous fait saliver avec ce saumon, bonne appetit aux personnes qui le degustent.
    merci pour le tag

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  3. ~Lexibule~18 mai 2009 à 02:20

    Oh lala!! Quelle belle assiette:))

    Bon début de semaine à toi!! xxx

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  4. miettes et serviettes18 mai 2009 à 09:08

    la sauce a l'air exquise ! je garde cette recette pour la faire, c'est sûr !

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  5. Nat18 mai 2009 à 10:54

    Hum, tu me fais bien envie avec cette recette, en plus j'ai thym et romarin dans mon jardin et des pavés de saumon au congelo. bises

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  6. fleurkamelia18 mai 2009 à 10:55

    super recette merci

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  7. fatya18 mai 2009 à 11:09

    il faut que j'essaie ta recette de saumon au plus vite, c'est un délice pour les yeux.
    Et merci pour le tag, c'est fait.

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  8. saidatoun18 mai 2009 à 11:12

    machallah un saumon comme je l'est aime!!

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  9. clemence18 mai 2009 à 11:17

    le saumon cuisiné ainsi doit être délicieusement parfumé...

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  10. evalia18 mai 2009 à 11:18

    j'adore le saumon!!! il doit être bien parfumé!! hummmm

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  11. Marion18 mai 2009 à 12:27

    Cette recette devrait me plaire j'adore le poisson

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  12. ana18 mai 2009 à 13:01

    Un délice de saumon avec sa croute riche en goût!miam!bonne journée!

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  13. Cheez_18 mai 2009 à 14:45

    Un joli plat bien parfumé, miam !

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  14. Babeth18 mai 2009 à 15:09

    un plat très parfumé et délicieux

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  15. sandyneige18 mai 2009 à 15:29

    la p'tite sauce a l'air extra !

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  16. Cécile18 mai 2009 à 17:52

    C'est magnifique...en plus j'adore le saumon, j'ai commandé il y a peu de temps tout un assortiment de plantes aromatiques à planter dans le jardin... je tenterai bien cette recette dès que je les aurai reçus.

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  17. Thierry18 mai 2009 à 18:51

    Le plein de saveurs assuré, belle idée recette.

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  18. jaclyne18 mai 2009 à 19:05

    De la saveur assurée BRAVO. j'aime beaucoup
    Merci de ton passage sur mon blog. Je reviendrai te voir tu as de bonnes et jolies recettes. Merci pour ce partage
    bises de Jaclyne

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  19. tartine@chocolat18 mai 2009 à 19:30

    rien que le titre me fait baver!!!!

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  20. Choupette18 mai 2009 à 22:12

    Simple et bien parfumé c'est parfait!

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  21. cmoikilèfé18 mai 2009 à 22:16

    jolies photos qui donnent envie de gouter ce plat...
    bonne soirée!

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  22. SOUSOUKITCHEN18 mai 2009 à 23:36

    Tu m'as sauvée la vie, j'ai trois morceaux de saumon , j'ai beaucoup cherché une sauce qui va avec, voila que j'en trouve une, ça sera mon déjeuner pour demain, merci amie !

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  23. isabelle_3519 mai 2009 à 07:01

    ça c'est une recette que je dois absolument essayée... enfin dans un moment car j'ai une autre recette en vue mais promis d'ici quelques temps je prépare ce délieux plat ! merciiiiiiiiiiii

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  24. Unknown19 mai 2009 à 09:35

    hummmm ca doit etre drôlement parfumé !!!

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  25. MIssfa19 mai 2009 à 09:47

    Humm du saumon avec une sauce qui a l'air extra!

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  26. Mélodie19 mai 2009 à 10:46

    Hummmm, ça a l'air délicieux ! Bonne journée !

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  27. Sourour19 mai 2009 à 12:15

    BONJOUR MERCI POUR CES BONNES RECETTES
    TOUJOURS DE BONS PLATS
    MERCI PUR TON PASSAGE
    SOUROUR

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  28. caro19 mai 2009 à 14:24

    Voilà un plat bien alléchant.
    Bisous.
    Caro

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  29. Palaisdeslys19 mai 2009 à 15:03

    Un saumon qui a l'air fondant et savoureux!

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  30. Chocobelle19 mai 2009 à 16:10

    Hummm quel bon plat!

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  31. petitsplatsnath19 mai 2009 à 18:32

    J'adore l'Italie et sa cuisine. Ce petit plat a tout pour me plaire!

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  32. Parmesan et Paprika19 mai 2009 à 18:41

    en Italie, je viens tout de suite ;)une façon de préparer le saumon qui va plaire chez moi!! Merci !!!!

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  33. Yasmina3919 mai 2009 à 20:14

    salam alikom warahmato allah,

    ohhh, en regardant l'image j'ai déjà l'envie de gouter un peu malgré que j'aime pas le saumon mais ta recette est interessante.

    merci pour ce beau partage et bonne soirée

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  34. fanny19 mai 2009 à 20:27

    Le saumon j'adore et ta recette est a tomber!
    Bonne soirée

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  35. Rosa's Yummy Yums19 mai 2009 à 20:29

    Une superbe recette! Ce saumon a l'air extra!

    Bises,

    Rosa

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  36. Doria19 mai 2009 à 20:35

    C'est une très belle recette bien parfumée !
    Bisous, Doria

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  37. Mamina19 mai 2009 à 20:55

    Je suis assez intéressée par cette recette... je vais essayer.

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  38. Mama Gaya19 mai 2009 à 21:41

    Ca donne envie !

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  39. Yolande19 mai 2009 à 21:49

    hummmmmmm quelle délicieuse recette ...

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  40. Val19 mai 2009 à 21:56

    Une recette qui a tout pour me plaire, puisqu'il y a du poisson! Bisous

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  41. Farah19 mai 2009 à 21:59

    Cette fois, c'est moi qui passe manger chez toi, ok? ;)

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  42. asmaa20 mai 2009 à 15:16

    Une assiette très appétisante

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  43. Lihan20 mai 2009 à 18:03

    Ta recette m'a donné envie de saumon tellement il a l'air délicieux <3

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  44. zoola20 mai 2009 à 21:49

    une belle recette à essayer bisot

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  45. Jasmine20 mai 2009 à 22:11

    salam oualeykoum, j'adore le saumon, alors en plus cuisiné de la sorte...

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  46. Amal21 mai 2009 à 10:44

    parfumé ainsi je ne peux qu'adorer!! bisous

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  47. Leila21 mai 2009 à 13:29

    Le saumon est mon poisson préféré et ta façon de le cuisiner me plait beaucoup alors merci !!!

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  48. mounet21 mai 2009 à 13:47

    le saumon préparé ainsi me plait beaucoup
    l'association saumon / moutarde est excellente

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  49. Julie_Cuisine21 mai 2009 à 15:03

    C'est une super idée la moutarde sur le saumon ! J'adore les deux alors je tenterai la prochaine fois que j'en cuisinerai !

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  50. Mamouzette21 mai 2009 à 18:28

    Superbe recette qui donne envie de passer à table,
    merci de ta visite, bonne soirée, bisous, Mamouzette

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  51. Alexandra21 mai 2009 à 22:20

    Ces photos sont cruellement belles à croquer. QUe ce doit être bon...

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  52. tattoofood21 mai 2009 à 22:23

    le saumon j'adore !!
    celui-ci m'a l'air bien parfumé et moelleu !

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  53. sagweste22 mai 2009 à 07:25

    j'adore les herbes sur le poisson miam
    bisou
    sag

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  54. sandra22 mai 2009 à 07:50

    une super recette de saumon ça doit être trop trop bon !! bise sandra

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  55. Aude22 mai 2009 à 10:14

    Je raffole du saumon .. ta recette est parfaite !!

    Bisous

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  56. la bordjienne22 mai 2009 à 12:48

    hum tres délicieux surtout le saumon qui n'aime pas ca et surtout cuisiné de cette manière moi je suis preneuse bisous

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  57. saphinese22 mai 2009 à 19:57

    un plat aussi fin j'en raffole merci

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  58. Dorian Nieto22 mai 2009 à 22:13

    Je ne connaissais pas du tout cette recette et comme j'ai du saumon au frigo... des fois les choses simples font des petits bonheurs !

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  59. Ciorane la pauvresse22 mai 2009 à 23:30

    Une sauce succulente et idéale pour parfumer le poisson, pas seulement le saumon, je crois.

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  60. Melle Marion23 mai 2009 à 17:39

    Le saumon est de loin l'un de mes poissons favoris!
    Cette recette me plait beaucoup!

    Bisous

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  61. Emilie26 mai 2009 à 18:14

    Oui cela a l'air très très bon, tes photos sont superbes cela donne envie! bises!

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  62. Julie_Cuisine31 mai 2009 à 00:07

    Je ne sais jamais trop comment le cuisiner c'est une super idée ! Bravo pour les photos !!

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  63. whisper29 juin 2009 à 10:26

    hummm un saumon à la sauce savoureuse, bravo pour l'idée j'aime beaucoup

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  64. coffre à jouets21 décembre 2013 à 14:01

    C'est tout simplement excellent!

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