Ils sont farcis à la mozzarella.
L’inconvénient de ce fromage est de fondre complètement au contact de la chaleur.
La prochaine fois,
Je mettrai un fromage plus « résistant ».
Encore une recette de Mama Fami, blog malaisien.
INGRÉDIENTS :
INGRÉDIENTS :
- Pâte :
- 200 gr de farine à pain,
- 30 gr de beurre,
- 1 1/3 cuillères à café de levure sèche,
- 20 gr de sucre,
- 60 ml de lait frais,
- 1 œuf,
- 1 jaune d'œuf,
- 1/2 cuillère à café de sel.
- Farce :
- Mozzarelle coupée en dés.(environ 250gr)
- Dorure : 1 œuf.
PRÉPARATION :
Mettez les ingrédients secs dans le pétrin ou robot.
Rajoutez les œufs et le lait.
Pétrissez bien.
Rajoutez le beurre.
Couvrez la pâte et laissez lever ( double de volume).
Dégazez la pâte et divisez-la en boules de la grosseur que vous voulez. Laissez reposer 10 min.
Étalez les boules et farcissez chacune d'elles d’un morceau de fromage.
Fermez la pâte et roulez-la de nouveau en boules.
Mettez dans un plateau couvert de papier sulfurisé ou dans des moules individuels.
Recouvrez-les et laisser lever de nouveau jusqu'à doubler la taille.
À l'aide de ciseaux ou un couteau bien aiguisé, faites une fente sur le dessus de la pâte.
Badigeonnez de jaune d'œuf.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 20 minutes.
DÉGUSTEZ.
BON APPÉTIT.
Ouh, je sens que je vais être obligée d'essayer ta recette!!!! Merci pour ton idée de recette salée! Bisous
RépondreSupprimerJe te refilerai ma version.
RépondreSupprimerPas mal du tout.
Bisous
Je découvre des brioches bien moelleuses.
RépondreSupprimerje note
Jocelyne